Гречана каша з тушонкою: рецепт приготування на плиті і в мультиварки

Гречана каша з тушонкою, рецепт якої буде представлений далі, готується легко і швидко. Таке блюдо добре робити і в домашніх, і в похідних умовах. Воно виходить дуже смачним, а найголовніше - ситним і корисним.

гречана каша з тушонкою рецепт

Гречана каша з тушонкою: рецепт, реалізований в мультиварки

Робити такий обід можна різними способами. У цій статті ми розглянемо 2 варіанти: в мультиварки і на кухонній плиті.

Отже, рецепт гречаної каші з тушонкою в мультиварки вимагає використання:

• солі кухонної - на розсуд;
• гречаної крупи - 2 склянок;
• води питної - 4 склянок;
• тушонки яловичої (краще власного приготування) - 0,75 л.

Підготовка інгредієнтів

Перш ніж приступити до варіння, гречану крупу слід добре обробити. Для цього її перебирають, а потім викладають в глибоку тарілку і миють у гарячій воді. Після того як гречка стане чистою, її знову споліскують в холодній воді і сильно струшують, використовуючи сито (щоб усунути всю зайву вологу).

Готуємо поживну страву в мультиварки

Представлений рецепт солдатської гречаної каші з тушонкою можна реалізувати не тільки за допомогою мультиварки або кухонної плити, але і за допомогою багаття. На відкритому вогні таке блюдо вийде особливо ароматним і смачним.

гречана каша з тушонкою рецепт з фото

Отже, для приготування обіду в чашу мультиварки викладають всю заздалегідь оброблену гречку, а потім заливають її водою і присмачують сіллю. У такому вигляді крупу готують під закритою кришкою в режимі каші або варіння. Через frac14- години в ємність додають яловичу тушонку і ретельно все перемішують. У такому складі блюдо знову закривають і готують в тій же програмі (каші або варіння) ще протягом 15 хвилин.

Подача смачного обіду до сімейного столу

Після того як гречана каша з тушонкою (рецепт з фото страви був представлений вище) повністю приготується в мультиварки, її викладають на тарілку і підносять домочадцям разом з шматочком сірого хліба і салатом зі свіжої зелені і овочів.

Ускладнений рецепт приготування гречаної каші з тушонкою

Як говорилося вище, розглянутого страву можна робити різними способами. Якщо ви бажаєте отримати більш ситний і ароматний обід, то крім крупи і тушкованого м'яса, необхідно використовувати і такі овочі, як морква і цибуля. Попередньо обсмаживши їх в олії, у вас вийде дуже смачна страва, від якого не зможе відмовитися жоден із членів вашої родини.

Які інгредієнти необхідно використовувати, щоб у вас вийшла максимально смачна гречана каша з тушонкою? Рецепт солдатського страви рекомендує придбати:

рецепт гречаної каші з тушонкою в мультиварки

• сіль кухонну - на розсуд;
• крупу гречану - 2 склянки;
• воду питну - 4 склянки;
• тушонку яловичу (краще власного приготування) - 0,75 л;
• морквину свіжу - 1 велику шт .;
• цибулини ріпчасті - 2 середні головки;
• рафінована соняшникова олія - 50 мл.

Обробляємо інгредієнти

Як на кухонній плиті готується гречана каша з тушонкою? Рецепт корисного страви вимагає обробки всіх продуктів. Крупу перебирають, поміщають в сито і добре миють у теплій воді. Потім її сильно струшують. Після цього приступають до обробки овочів. Їх чистять і подрібнюють. Цибулини нарізають дрібними шматочками, а морквину натирають на крупній тертці.

Пассеровка інгредієнтів на плиті

Перш ніж приступити до приготування гречаної каші на плиті, частина інгредієнтів попередньо обсмажують. Для цього сковороду ставлять на сильний вогонь і вливають соняшникова олія. Після того як жир розігріється, до нього додають ріпчасті цибулини і моркву. Регулярно помішуючи, інгредієнти смажать до тих пір, поки вони не стануть прозорими. На завершення їх перчать і солять, знімають з плити і остуджують.

рецепт солдатської гречаної каші з тушонкою

Термічна обробка всієї каші

Після того як овочі будуть обсмажені, приступають до термічної обробки всього блюда. Для цього беруть глибоку каструлю і викладають в неї всю раніше оброблену крупу. До неї додають питну воду і трохи солі. Потім посуд щільно прикривають і доводять вміст до сильного кипіння. Зменшивши вогонь, гречану кашу готують близько 20 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу в каструлю викладають яловичу тушонку. Перемішавши компоненти ложкою, їх знову закривають і варять протягом 7 хвилин.

Після того як гречана крупа стане м'якою і насититься ароматами м'яса, до неї додають раніше пасеровані овочі і знову гарненько все перемішують. У такому складі каструлю щільно закривають, знімають з плити і укутують в товсте рушник. Витримавши кашу 20 хвилин в теплі, її сміливо підносять до столу.

Як подавати до сімейного обіду?

Подавати гречану кашу з м'ясом до обіду слід тільки в гарячому стані. Її викладають на тарілку і підносять до столу разом з яким-небудь салатом і скибочкою хліба. Завдяки додаванню пасерувати овочів, у вас вийде не тільки дуже смачне, але і ароматне і ситне блюдо.

рецепт приготування гречаної каші з тушонкою

Корисні поради

Існує безліч рецептів приготування згаданого обіду. Якщо ви бажаєте отримати більш красиве і поживне блюдо, то до нього можна додатково додати такі компоненти, як зелена стручкова квасоля, горошок, кукурудза, болгарський перчик та інше. Також для отримання більш розсипчастої каші, до крупі додають невелику кількість питної води. Якщо ви хочете зробити більш в'язке або навіть рідке блюдо, то обсяг використовуваної рідини слід збільшити. До речі, її можна замінити будь-яким м'ясним бульйоном.