Сковорода зі знімною ручкою чавунна: опис, переваги і недоліки

В даний час немає такої кухні, де не було б сковорідок. Чому вони так затребувані? Та тому, що без них процес приготування їжі уявити просто неможливо. Чавунна сковорода зі знімною ручкою – класичне виріб, на якому можна приготувати абсолютно все: овочі, м'ясо, рибу, піцу, оладки і багато іншого. Якщо подумати логічно, то з появою більш сучасних технологій і різних інноваційних кухонних пристосувань таке чавунне виріб вже давно мало канути в Лету, але цього не сталося. Незамінна кухонне начиння в сучасному вигляді переживає зараз нову хвилю популярності.

Сучасні моделі

Сковорода зі знімною ручкою (відгуки покупців ставлять їй високу оцінку), крім естетичності, має масу інших переваг. Її зовнішній вигляд досить презентабельний, що дозволяє їй лідирувати серед інших моделей. Незважаючи на те, що сьогодні все більшої популярності набирають сковорідки з тефлоновим покриттям, чавунні вироби залишаються незмінно затребуваними як серед професійних кухарів, так і серед любителів смачно поїсти. Сьогодні можна вибрати моделі абсолютно різного діаметру і місткості, без кришки або з нею, обладнані двома ручками або однієї і т. Д. За допомогою таких сковорідок можна щодня готувати чудові смачні, а головне – корисні страви для всієї родини.

Класифікація сучасних сковорідок

На сьогоднішній день існує три основні різновиди:

1. Традиційна класичного типу. Сковорода зі знімною ручкою має здатність прекрасно зберігати смак їжі, що готується, але якщо використовувати і доглядати за нею неправильно, через деякий час на поверхні можуть з'явитися сліди іржі.
2. З емальованим покриттям. Така сковорода не відрізняється тривалим терміном експлуатації. Вона дуже не любить сильного перегріву і разкіх перепадів температури. Якщо в якомусь місці емаль відшарувалася від поверхні або потріскалася, то їжа, приготована в такій сковороді, може являти собою певну небезпеку для здоров'я людини. Сковорода "Тефаль" зі знімною ручкою – яскравий приклад такого виду.
3. З антипригарним покриттям. Сковорідки подібного типу характеризуються відмінними екологічними показниками і хорошою стійкістю до корозії. Користуються попитом, проте судити про тривалість терміну служби досить важко, так як відгуки про виріб неоднозначні.

Переваги

Сучасна сковорода зі знімною ручкою має досить багато переваг і позитивних якостей, завдяки яким даний виріб вигідно виділяється на тлі своїх «побратимів»:

• Екологічність.

Такі сковорідки найчастіше зроблені з чавуну, який не містить в собі абсолютно ніяких шкідливих речовин. Це одна з найважливіших переваг даних виробів перед своїми аналогами з тефлоновим покриттям, яке відрізняється певною токсичністю і вкрай недовговічне.

• Надійність.

Сковорода "Тефаль" зі знімною ручкою абсолютно не схильна подряпин і механічних пошкоджень.

• Рівномірна тепловіддача.

Завдяки своїм позитивним якостям чавун розігрівається відносно повільно і чудово при цьому зберігає тепло. Це дає можливість готувати на таких сковорідках все що завгодно, особливо страви, які до повної готовності доходять досить довго, наприклад, тушковане м'ясо, рагу або плов.

• Пористість.

З часом на поверхні чавуну створюється власне антипригарне покриття, появі якого сильно сприяє процес вбирання жирів.

• Мобільність.

Сковорода зі знімною ручкою під час зберігання не займає багато місця. Можна запросто її розмістити в невеликому стандартному шафці.

• Універсальність.

Завдяки знімному механізму така сковорода ідеально підійде для запікання в духовці.

Недоліки сучасних сковорідок

1. Переносити таку сковороду, особливо великих розмірів, необхідно гранично акуратно. Бували випадки, коли ручка вискакувала з пазла.
2. Якщо виріб виготовлений з чавуну, то при падінні воно може розколотися.
3. Сковорода зі знімною ручкою не завжди зручна при приготуванні великих порцій.