Роздільне харчування для схуднення Меню - міф чи реальність

Як тільки виникла теорія про роздільне харчування, вона миттєво поділила людей на два табори. Одні незабутньо вірять у допомогу, яку приносить роздільне харчування. Інші - переконані, що ця теорія є, мало не джерелом усіх бід. Одні впевнені, що за допомогою цієї дієти вони ті тільки позбудуться зайвих кілограмів, але і очистять організм. Інші - впевнені, що це приносить тільки шкоду. Так, напртмер, на заході давно прийнято вважати роздільне харчування - кроком не лише до позбавлення від зайвої ваги, але і зміцнення імунітету і поліпшення травлення в цілому. Це, звичайно і правильно. Курка перетравлюється 2 години, а свинина - 6 годин. Уявіть, якщо ви з'їсте не тільки свинину, а й овочі та фрукти, солодощі, яке навантаження це викличе для вашого шлунка? Для того щоб розібратися в цьому питанні, необхідно розглянути його зсередини.

Прабатьком даної теорії є Герберт Шелтон - американський дієтолог. Теорія роздільного харчування заснована на тому, що для перетравлення кожного виду продуктів потрібні певні ферменти, здатні перетравлювати тільки конкретні продукти. Наприклад, вуглеводи розщеплюються за допомогою лугу, а білки - за допомогою соляної кислоти. На думку Шелтона, одночасне потрапляння цих речовин в шлунок, вкрай навантажує травну систему. Але головне це те, що подібне харчування погіршує роботу підшлункової залози, яка при цьому виділяє пристойну кількість інсуліну.

Принципи роздільного харчування засновані на тому, щоб грамотно комбінувати продукти, що призведе до стабілізації роботи підшлункової залози. В результаті покращиться обмін речовин і людина почне худнути.

Прихильники даного способу схуднення впевнені, що страви роздільного харчування можуть бути різноманітні.

Роздільне харчування для схуднення меню засноване на певних правилах. Насамперед, необхідно приймати їжу з інтервалом в 2 години. Чи не поєднувати продукти, що містять крохмаль (хліб, макарони, горох, картопля), з білковими продуктами (яйця, м'ясо, риба, горіхи, боби). Продукти з крохмалем можна сміливо поєднувати з жирами (сметана, масло, сало). Але є продукти, які відносяться до нейтральної категорії (фрукти, овочі), їх можна комбінувати з будь-якими продуктами.

Шанувальники Шелтона впевнені, що такого роду роздільне харчування для схуднення меню, життєво необхідно для всього організму.

Противники Шелтона угледіли в його методиці безліч помилок. Головне, що через такого харчування можуть виникнути проблеми зі шлунком, адже коли людина збирається приступити до прийому їжі, у шлунку відразу виробляється і луг і соляна кислота. А значить, частина речовин просто пропаде. І через певний час шлунок просто розучиться перетравлювати змішану їжу. Наступний мінус даної теорії полягає в неможливості приймати білки і вуглеводи окремо, адже в багатьох продуктах міститься відразу і те й інше.

Роздільне харчування для схуднення меню здатне привести людину до депресії. Давно доведено, що гарний настрій залежить від надходження в організм «гормонів щастя», а це можливо лише тоді, коли і білки і вуглеводи разом надходять в організм.

Хоча навіть скептики згодні з тим, що роздільне харчування для схуднення меню, все ж здатне привести до втрати зайвої ваги. Але трапляється це далеко не через розділення білків і вуглеводів, а завдяки збільшенню в раціоні людини свіжих овочів і фруктів, які містять багато клітковини, здатної спалювати жир і очищати організм.

Так що, робіть висновки. І перш ніж зайнятися своїм здоров'ям, побільше дізнайтеся про нього. Як кажуть, краще зайвий раз перестрахуватися, ніж зіпсувати собі не тільки життя, але і здоров'я. Ідеальний варіант - це консультація з лікарем.