Таблиця сумісності продуктів - за і проти
Роздільне харчування є саме тією теорією, яка останнім часом викликає величезну кількість суперечок і обговорень в колах дієтологів і в середовищі прихильників здорового способу життя. Таблиця сумісності продуктів для роздільного харчування давно стала практично настільним посібником для деяких людей, бажаючих схуднути і поліпшити стан свого здоров'я. Корисно або шкідливо роздільне харчування? Однозначної відповіді на це питання немає досі.
Ті, хто підтримує теорію роздільного харчування, вважають, що одночасне вживання несумісних один з одним продуктів істотно ускладнює процес травлення. А погано переварена їжа провокує скупчення в організмі шлаків і жиру. Це пояснюється тим, що для повноцінного розщеплювання білків необхідна кисле середовище, для розщеплення в організмі вуглеводів - лужне. Таблиця сумісності продуктів допомагає визначити, які продукти краще використовувати, щоб уникнути можливих проблем з травленням.
Якщо вживати в їжу продукти, які містять багато вуглеводів і білків, то в цьому випадку далеко не всі речовини засвояться однаково добре. В результаті їжа надходить у нижні відділи травного тракту недостатньо обробленої, що в підсумку може призвести до виникнення захворювань підшлункової залози, на яку в цьому випадку доводиться досить велике навантаження. Неперетравлені їжа, поступово накопичуючись в товстій кишці, може спровокувати виникнення запорів і безлічі інших неприємностей. На думку прихильників роздільного харчування, таблиця сумісності продуктів допомагає уникнути цих проблем при правильному її використанні.
Якщо слідувати принципам роздільного харчування, то всі продукти можна умовно розділити на групи. Входять в одну групу продукти повністю сумісні. А те, наскільки поєднані між собою ті чи інші продукти, допомагає визначити таблиця сумісності продуктів.
Багато в чому завдяки тому, що продукти, ідеально сумісні один з одним, досить швидко засвоюються, в організмі людини не відбуваються процеси гниття і бродіння, що значно знижує ризик інтоксикації організму. Загальне самопочуття при використанні системи роздільного харчування поліпшується, вага знижується набагато ефективніше. Корисна така система і при шлунково-кишкових захворюваннях. Таблиця сумісності продуктів при роздільному харчуванні є свого роду керівництвом до дії і допомагає з легкістю підбирати оптимальний варіант меню без шкоди здоров'ю.
Незважаючи на те, що прихильники роздільного харчування наводять безліч аргументів на його користь, у цього методу все ж є деякі суттєві недоліки. Дотримання такого режиму вимагає наявності сили волі. Багатьом людям достатньо непросто звикнути до такого роду дієті, і хоча в організм надходять всі необхідні речовини, багато хто все ж зазначають, що почуття голоду за допомогою такого харчування втамувати досить проблематично. Навіть ті, для кого таблиця сумісності продуктів стала настільним керівництвом, говорять про те, що при використанні даного методу задоволення від прийому їжі отримати складно.
Не всі медики згодні з тим, що роздільне харчування може бути корисним для здоров'я. На думку деяких фахівців, застосування цієї методики є штучним порушенням нормального процесу травлення. Здавна люди харчувалися в основному змішаною їжею, і для переварювання такої їжі людський травний тракт налагоджений ідеально. Якщо протягом довгого часу застосовувати на практиці роздільне харчування, то травні органи попросту "розучаться" справлятися з традиційною їжею. У підсумку прихильник такої методики все життя буде змушений відмовляти собі в разносолами і святкових стравах. Таблиця сумісності продуктів, звичайно, нововведення досить цікаве, проте перед застосуванням її на практиці найкраще проконсультуватися з лікарем.