Дивовижна чорна смородина. Корисні властивості

Чорна смородина є однією з улюблених ягід багатьох людей. Крім чудових смакових якостей, вона прекрасно впливає на здоров'я людини. Завдяки своїм сильним цілющим властивостям, ця ягода часто застосовується в профілактичних і лікувальних цілях в народній медицині.

Дивовижна рослина - чорна смородина. Корисні властивості, якими вона володіє, потрібні людям протягом цілого року. Тому з ягоди роблять варення, компоти або просто заморожують на зиму. Втім, чудові смакові якості даної рослини дуже гарні, так що його з величезним задоволенням використовують в кулінарії, додаючи в вино, випічку, десерти, маринади до риби і м'яса.

Смородина чорна зовні являє собою низький чагарник, що відноситься до сімейства крижовнікових. Він досягає у висоту максимум 2 метрів. Ягоди зазвичай дозрівають на ньому в липні-серпні, а плодоносити рослина починає на 2-3 рік після початкової посадки. Виділяють смородину ранню, середньостиглу і пізньостиглу. У неї дозрівають плоди рівною круглої форми, темно-чорного кольору. Ягоди збирають лише повністю дозрілими.

Чорна смородина: корисні властивості

Отже, чим корисна чорна смородина? Багато в чому вся користь її визначається унікальним складом. Не випадково саме цю ягоду люди вважають цінним джерелом різноманітних корисних речовин. Адже в ній містяться корисні вітаміни групи B, вітаміни E, A, C, P, пектини, цукри, ефірні олії, фосфорна кислота, залізо, калій, дубильні речовини. А вітаміну С є у ягоді стільки, що вона може забезпечити організм добовою нормою потрібної аскорбінової кислоти всього 15-20 ягодами.

Чорна смородина перевершує всі ягоди по величезній кількості мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в ній. Дослідження показали, що ці ягоди мають здібностей попереджати небезпечне поява діабету. Так, саме ці важливі властивості вплинули на те, що вона часто є добавкою для продуктів функціонального харчування, призначених для оздоровлення і зміцнення організму під час самих різних захворювань.

Надає чорна смородина корисні властивості і при лікуванні багатьох хронічних захворювань: злоякісних утворень, серцево-судинних хвороб, хвороби Альцгеймера. Якщо регулярно вживати ці чудові ягідки, то буде зміцнюватися імунітет, предупреждаться поява діабету, відбуватися профілактика проблем зору, підтримуватися інтелектуальні можливості у літніх людей.

Чудово допомагає ягода справлятися з ГРВІ: антоцианідіни і вітамін С надають потужний і швидкий протизапальний ефект. А сік з чорної смородини активно сприяє швидкому відновленню після операцій, відвар лікує від гіпертонії, виразки шлунка, гастритів, недокрів'я, кровоточивості ясен. Надає лікувальну дію при фарингіті і ангіні: соком ягоди, що розлучений з водою, потрібно робити полоскання.

Величезне вміст вітамінів неодмінно виділяє смородину як продукт здорового харчування. Досить складно знайти хоч одну, більш корисну для вашої фігури ягоду, ніж чорна смородина. Якщо її є без цукру, то ягода прискорює обмін речовин і допомагає організму позбавлятися від скупчилися в ньому шлаків.

Листя чорної смородини: корисні властивості

Не менш цінними є і листя чагарника. Вони містять ще більше, ніж ягоди, вітаміну С, ефірних масел, фітонцидів, а також магнію, срібла, марганцю, міді, свинцю, сірки.

Надають вони корисну дію при проблемах з серцево-судинною системою, при гастритах і навіть при подагрі. Листя чорної смородини тонізують, мають протизапальну й антисептичну ефектом, очищує і сечогінну дію.

У лікувальних цілях найчастіше застосовуються настої з листочків, а для загального, надійного зміцнення організму їх заварюють як звичайний чай. Можна використовувати для цього свіжі або ж сушене листя. Прекрасним вітамінним напоєм буде настій з молодих листочків, змішаний з будь-яким кисло-солодким свіжим соком. Можна в такий коктейль додати цукор, і пити по frac12- склянки на день.

Листя куща чорної смородини, як не дивно, володіють приємним сильним ароматом, тому при маринуванні і консервуванні овочів еіх нерідко кладуть в якості спеції.

Ось така чудова ягода - чорна смородина. Корисні властивості вона дарує кожному, хто їсть її.