Плоди та ягоди - смородина: корисні властивості

Природа підносить нам безліч корисних і смачних дарів. Іноді ми навіть не замислюємося, скільки користі в собі таїть та чи інша ягода, фрукт або овоч. Ось і смородина, корисні властивості якої відомі практично всім, є одним з щедрих дарів нашої матінки-природи.

Смородина являє чагарник з роду камнеломкових, середня висота якого дорівнює півтора метрам. Ягоди на такому чагарнику можуть бути різного кольору: білі, червоні, чорні. Усього відомо більше ста п'ятдесяти видів цієї багаторічної чагарнику.

Відносно молодим видом є чорна смородина, корисні властивості якої були відомі вже в середині п'ятнадцятого століття. Чорна смородинка завжди добре росла на Русі, і донині практично не вдасться знайти жодного садової ділянки, на якому б не зустрічався даний плід.

Чорна смородина, корисні властивості якої відомі всім, містить цінні хімічні елементи (вітаміни, мікроелементи та інші біологічні сполуки-цукор, дубильні і пектинові речовини, кислоти). Чорна смородина, корисні властивості якої ми вже перерахували, володіє і сильним барвником властивістю, тому використовується як пігмент.

Не варто ігнорувати і корисну роль настоїв з чорної смородини. Вони допоможуть при алергії, запаленнях, їх можна застосовувати навіть як лікувальний сечогінного засобу та вітамінного комплексу. Щоб завжди можна було зварити цілющий настій, потрібно заздалегідь потурбуватися влітку і засушити трохи ягід. Готується він легко і просто: склянкою окропу заливається три ложки (чайні) ягід смородини. Наполягати потрібно ягоди близько півгодини, а приймати до чотирьох разів щодня - по сорок чи п'ятдесят грам. Найкраще настій смородини пити на порожній шлунок, до прийому їжі. Він показаний при наступних захворюваннях: хворобах шлунка, шкіри, печінки, серця, застуді, алергії, каменях у нирках, нервозності і так далі. Також відвар з ягід смородини показаний як загальнозміцнюючий засіб у разі занепаду сил.

Окремо варто згадати і про листя смородини, корисні властивості яких відомі, завдяки наявності в них вітаміну С. Особливо багаті вмістом аскорбінової кислоти молоденькі листя. Їх потрібно збирати безпосередньо після цвітіння чагарнику, оскільки з визріванням ягід вітамінізірованность листя швидко знижується.

Листя смородини славляться вдалим з'єднанням біологічних речовин, що володіє зміцнюючою капіляри та іншими позитивними властивостями.

Смородина свої властивості не втрачає і після заморозки, тому коли завгодно можна дістати з морозилки жменю ягід і приготувати смачний і корисний компот.

Але крім чорної, відома червона смородина, корисні властивості якої також великі. На відміну від чорної, вона менш вибаглива, від неї отримують більший урожай, вона життєздатна.

Якщо червону смородину засушити, то холодними зимовими вечорами вона стане чудовим джерелом отримання йоду. А зі свіжої ягоди можна готувати смачні і корисні соки, морси, варення, желе, мармелад, лікери, вина та інше.

Тим не менш, все добре в міру. Тому варто пам'ятати, що у будь-якого вітаміну є норма, яку небажано і навіть небезпечно порушувати. Зокрема, щодо червоних плодів виявлені навіть і протипоказання. Плоди червоної смородини не варто застосовувати хворим, які мають проблеми зі шлунком і стравоходом, виразкою, при гепатиті, хворим на гемофілію, і в разі поганий згортання крові у хворого.

Але якщо зі здоров'ям у вас все нормально, то можете сміливо включати ці ягоди в свій раціон. Від цього буде тільки позитивний ефект, можете навіть не сумніватися. Маленьким дітям також можна потроху давати ці ягоди.