Що таке ГМО і наскільки небезпечні трансгени для людини

Що таке ГМО - можна дізнатися з вільної енциклопедії, де сказано, що це - генетично модифікований організм. Історія веде нас у 80-і роки минулого століття, коли була виведена генетично змінена кишкова паличка. Трохи пізніше, в 1978 році, був отриманий людський інсулін з трансгенними властивостями. Генетичної модифікації піддаються не тільки тварини, рослини, продукти харчування, але і лікарські препарати. Матеріал, взятий з одного організму, вбудовують в геном іншого, таким способом отримують новий організм із заданими властивостями.

Генетично змінені рослини стають стійкими до шкідників, морозів або тривалої посухи, використання ГМО в сільському господарстві дозволяє збільшити врожайність культур, а отже, і здешевити продукцію. Прихильники використання ГМО вважають, що в даний час нагодувати людство без методів генної інженерії не представляється можливим.

ГМО: за і проти

Сама ідея створити рослини, стійкі до шкідників і гербіцидів, непогана. Що таке ГМО на наших прилавках? Це кукурудза, соя, картопля, буряк, пшениця, рис, томати, цибулю і моркву, в яких можуть міститися трансгени. Чи їсте ви м'ясні напівфабрикати (сосиски, ковбасу) або вживаєте печиво, хліб, йогурт, шоколад, не можна з великою впевненістю говорити, що вони не містять ГМО. 90 відсотків вирощуваної сої та кукурудзи на землі - це рослини з генетично зміненим матеріалом. Соя використовується в багатьох м'ясних напівфабрикатах, шоколадних батончиках, недорогих дитячих сумішах, кондитерських виробах.

Виробники продуктів харчування з ГМО стверджують, що допустима кількість змінених генів в продуктах мізерно мало - менше одного відсотка, і це не впливає на людський організм. Прихильники висловлюють такі аргументи на користь ГМО: без добавок на землі настане голод, оскільки кількість населення неухильно збільшується, а земельних угідь не вистачає, для того щоб прогодувати людство.

Противники ГМО стверджують, що і цього невеликого кількість може бути достатньо для розвитку алергічних реакцій, захворювань щитовидної залози, онкологічної патології. Як приклад наводиться експеримент на щурах, які після вживання соєвого шроту стали відставати в розвитку, у них зменшилася кількість потомства, а молоді тварини втратили здатність до дітородіння. Говорити про нешкідливе дії ГМО, стверджують вчені, поки ще рано. Для отримання остаточних висновків повинно пройти мінімум 40-50 років. Крім того, додавання ГМО може призвести до непередбачуваних мутацій в організмі людини.

ГМО в дитячому харчуванні

На жаль, не застраховані від вживання продуктів з ГМО і діти. Їхній організм вважається найбільш чутливим до різних добавкам. Що таке ГМО в продуктах харчування для малюків? Це можливість розвитку в подальшому алергічних реакцій, порушень в імунній системі, проблем з травленням, неврологічних розладів. Убезпечити дитину від ГМО на сьогоднішній день досить складно, оскільки в таких продуктах, як молочні суміші, дитячі каші, дитячі консерви і печиво містяться трансгени. Як показують дослідження, використання змінених організмів у харчуванні збільшує шанс розвитку захворювань щитовидної залози в 3 рази! Генетично змінені рослини стають стійкі до дії антибіотиків, і це впливає на організм малюків. Якщо дитина захворіла інфекційним захворюванням, його організм після вживання подібних добавок може стати нечутливим до дії антибактеріальних препаратів.

Раніше існувала заборона на застосування ГМО в дитячому харчуванні, на сьогоднішній день ця заборона під впливом виробників продуктів знято. Щоб убезпечити свою дитину від шкідливих добавок, намагайтеся купувати такі продукти, на баночці яких присутній напис: «Без ГМО». Знаходьте приватних (і чесних!) Виробників продуктів харчування, яким ви довіряєте, і купуйте для дитини тільки перевірені товари.

Якщо ви прочитали весь матеріал, ви маєте уявлення, що таке ГМО і чим для людини небезпечні подібні добавки. Убезпечити себе і своїх близьких від ГМО можна, якщо купувати органічні продукти.