Гіркий шоколад. Бездоганна ласощі

Дерево какао за віруванням стародавніх індійців приніс людям Бог. Луч ранкової зірки дозволив йому спуститися на землю. Саме Бог навчив людей збирати, обробляти, смажити плоди дерева і готувати з бобів дуже смачний напій з незабутнім ароматом. Кілька століть знадобилося напою з оригінальною тонкої гіркотою для трансформації в найпопулярніше ласощі у всьому світі - шоколад.

Якщо гіркий шоколад підкорив своїм смаком ще стародавні племена індіанців, та й сьогодні його смак багатьом до вподоби, то не дивно, що вчені почали цікавитися користю даного продукту. Гіркий шоколад виявився неймовірно корисним для людського організму.

Какао боби містять велику кількість магнію, який відмінно впливає на поліпшення пам'яті. Шоколад взагалі досить сильно стимулює діяльність мозку людини, допомагає впоратися зі стресом і підвищує імунітет. Дивно, але впоратися з застудою гіркий шоколад допомагає краще будь-якого лимона.

Користь шоколаду відома досить давно і список доброчинних якостей поповнюється з кожним дослідженням. Рекомендується вносити гіркий шоколад в щоденний раціон харчування. Такий десерт відмінно захищає від серцево-судинних захворювань. Вся справа в тому, що до складу шоколаду входять речовини, які відносяться до групи флавонідів. Вони сприяють нормалізації функції тромбоцитів, запобігаючи їх злипання, і не дозволяють утворюватися тромбам в судинах мозку і серця. Фахівці стверджують, що завдяки цьому, вживання гіркого шоколаду здатне врятувати багатьох людей від інсульту та інфаркту.

Шоколад є відмінним засобом для боротьби з карієсом. Справа в тому, що тіаніни, які містить цей продукт, завдяки своїм антибактеріальним властивостям запобігають утворенню зубного нальоту. А за рахунок того, що шоколад багатий фтором, фосфором і кальцієм він здатний підтримувати зуби в хорошому стані. Всупереч помилці, кофеїну в шоколаді неймовірно мало. Він не здатний різко підвищувати артеріальний тиск, а це означає, що навіть гіпертоніки спокійно можуть собі дозволити з'їсти 3-4 шматочки.

Завдяки стеаринової кислоті шоколад допомагає очистити кровоносні судини. Також у складі ласощів є феноли, які запобігають звуження судин, захищають і зміцнюють кровоносну систему. Кажуть, що дія шоколаду на серцево-судинну систему подібно келиху червоного вина. Тільки виявляється, що плитка шоколаду навіть корисніше. З переваг варто відзначити, що шоколад не підвищує в крові рівень холестерину. Масло какао не містить жирів тваринного походження, отже «поганого» холестерину в ньому немає. Це запобігає виникненню ожиріння. До того ж гіркий шоколад, калорійність якого мала, досить поживний, і його можна вживати навіть під час суворої дієти.

Повернувшись до захворювань, варто відзначити, що шоколад краще багатьох лікарських засобів від застуди допомагає впоратися з кашлем і болем у горлі. Шматочки шоколаду потрібно повільно розсмоктувати в роті. Тоді ефект гарантований.

Жінки відзначають, що гіркий шоколад значно полегшує болі протягом менструального циклу, та й взагалі здатний дуже швидко підняти настрій в не найприємніші моменти життя. До того ж він допомагає схуднути. І правда, гіркий шоколад (калорійність 520 ккал), а точніше дієта при якій його вживання не обмежується, сприяє схудненню. До речі, такий популярний продукт, як «халва в шоколаді», калорійність якого дорівнює звичайному шоколаду, всупереч багатьом твердженням не приводить до появи зайвої ваги. Природно, ми говоримо про вживання його в розумних межах. Говорячи про енергетичну цінність, можете порівняти самі: гіркий шоколад - калорійність в середньому 520 ккал, халва в шоколаді - калорійність 500 ккал. Другий продукт навіть легше, а поживність набагато вище.

Про корисну дію шоколаду можна говорити нескінченно довго. Недарма цей продукт завоював весь світ і знайомий кожному. Пам'ятайте одне - все корисно в міру. Їжте шоколад із задоволенням і діліться з іншими хорошим настроєм, який таять темно-коричневі плиточки солодкого десерту.