Вічні професії - кухар і двірник, або Як зберегти життя на робочому місці: інструкції з охорони праці
Охорона праці - це законодавче забезпечення безпеки працівника за умови виконання ним усіх умов, прописаних у інструкції з охорони праці. Зрозуміло, інтуїтивно людина розуміє, що деякі речі на робочому місці робити не можна. Наприклад, ставити гарячу каву поруч із клавіатурою комп'ютера, або, чого доброго, хапатися голими руками за токарний верстат. Однак є ряд пунктів, до яких додуматися самостійно практично неможливо. Так буває навіть в таких самих, здавалося б, зрозумілих професіях, як двірник і кухар. Про них ми сьогодні і поговоримо.
Інструкція з охорони праці для двірника
Кожен з нас знає, хто такий двірник. Найчастіше ми бачимо його взимку і влітку в спеціальній формі, з мітлою або віником на вулицях міста та біля під'їздів. Апріорі ми знаємо, що у нього є своя сторожка з атрибутами для прибирання і, можливо, навіть вулична форма. Здається, що тут знати: про форму та спецодязі, прогули і дбайливому ставленні до інвентарю знають будь-які працівники. Здавалося б, для такої, пардон, примітивної роботи, інструкції з охорони праці не потрібні. Але це зовсім не так. З інвентарем, особливо з інструментами для прибирання, наприклад сапками та граблями, теж потрібно акуратно поводитися. У даної роботи є свої особливості, які не можна залишати без уваги. На замітку: мало хто знає, що інструкції з охорони праці для двірника зобов'язують їх брати безпосередню участь в евакуації людей, гасінні пожеж в разі НП.
Варто відзначити, що далеко не всі ЖКГ (житлово-комунальні господарства) забезпечують двірників всім необхідним: часто двірники не тільки не мають цілої форми, а й користуються зламаним інвентарем. Що призводить до травм. У зв'язку з цим двірник зобов'язаний дотримуватися деякі інструкції з охорони праці та безпеки під час роботи, а саме:
- використовувати тільки робочий інструмент-
- завжди надягати форму для роботи-
- сходами користуватися тільки в крайньому випадку і з страховкой-
- скло та інший небезпечний сміття прибирати виключно веніком-
- у разі найменшої травми звертатися в медичний пункт.
Інструкція з охорони праці для кухаря
Кухар, на думку обивателів - це практично завжди повна людина з шапочкою на голові і в заплямованому фартусі. Більше того, ми представляємо його неповоротким веселуном. Треба відкинути всі забобони. Робота кухарі - це не гра і не забава. У його роботі потрібно чітке, суворе дотримання всіх правил охорони праці. Отже, ось основні, ключові моменти його безпеки під час роботи:
- виконувати все самостійно, тільки якщо допомога сторонніх не передбачена статутом вашої кухни-
- інструменти використовувати за призначенням, виключно ті, що в справному стані-
- містити кухню в чистоті, розлите відразу витирати, виключаючи можливість паденія-
- завжди користуватися спецодягом: рукавичками, фартухом і шапочкой-
- обережно поводитися з ножем: використовувати тільки справні інструменти, користуватися обережно, різати по напрямку від себе, утримувати по закінченні роботи в спеціальному місці-
- використовувати кухонну апаратуру з урахуванням техінструкцій заводу-виробника-
- не захаращувати собою проходи, не сидіти в недозволеному місці.