Чим гриби відрізняються від рослин та інших організмів

Гриби - унікальні живі істоти. Дивовижне їх різноманітність і здатність утворювати симбіоз із самими різними видами тварин і рослин забезпечує їм найширший ареал. Чим гриби відрізняються від інших живих організмів і чому вони виділяються в самостійне царство живого світу? Адже за зовнішніми ознаками вищі гриби нагадують рослини. А дріжджі, що відносяться до одноклітинних грибів, багато в чому подібні з бактеріями. Так чим гриби відрізняються від рослин і тварин?

Коротко про класифікацію

Все живе на нашій планеті вчені поділяють на п'ять царств:

• царство Тварини;
• царство Рослини;
• царство Гриби;
• царство бактерії;
• царство Віруси.

Чим гриби відрізняються від представників інших царств і чому їх виділяють в окрему категорію? Вченим відомо більше 100 тисяч видів грибів. Вони, в свою чергу, класифікуються за трьома відділам:

• справжні гриби;
• ооміцети;
• лишайники.

Вивченням питання, ніж гриби відрізняються від рослин і тварин, займається наука мікологія.

Відмінність грибів від рослин

Грибниця вищих грибів займає значну поверхню. Багато видів мешкають в симбіозі з корінням дерев, утворюючи мікоризу. Зовнішня частина гриба - плодове тіло - несе на собі функції розмноження. І чим гриби відрізняються від рослин? Відповідь криється в першу чергу в тому способі, яким гриби добувають поживні речовини.

• На відміну від рослин гриби позбавлені хлорофілу - вони не здатні виробляти органіку з неорганічної речовини. За типом харчування гриби, як і тварини, відносяться до гетеротрофам. Серед грибів є паразити, що викликають захворювання тварин і рослин. Такі захворювання називаються мікозами. Є сапрофіти, переробляють мертву органіку - залишки рослин і тварин. Особливе значення мають ксилофітів, що розщеплюють живу і мертву деревину. Симбіонти, що приносять користь «хазяїну», витягують з співробітництва користь для себе. Існують навіть гриби-хижаки, що живуть в шарі землі і харчуються дрібними грунтовими хробаками.
• Обмін речовин у грибів подібний з твариною. Білки, на відміну від рослинних - повноцінні, а кінцевим продуктом їх розпаду є сечовина. При розкладанні мертвого гриба протеїни розщеплюються до птомаинов - трупної отрути. Енергію гриби отримують шляхом розщеплення глюкози, а рослини - вуглекислого газу. В обміні речовин присутня лецитин і глікоген, якого немає у рослин.
• Отрути грибів за хімічною будовою схожі на отрути тварин (змій), а не рослин.
• Клітинна стінка у грибів добре виражена і складається з білків і хітину, рідше, як і у рослин - з целюлози.

Так що гриби тільки з вигляду схожі на рослини. Фундаментальних відмінностей грибів від тварин значно менше.

Чим гриби відрізняються від тварин

Все-таки є у грибів те, що ріднить їх з рослинами.

• Гриби всмоктують поживні речовини всією поверхнею - у них немає травного апарату.
• Як і рослини, гриби мають жорстку клітинну стінку - тварини клітини мають дещо іншу оболонку.
• Клітинний мітоз і формування нових клітин у грибів схоже з такими у бурих водоростей.
• Гриби не можуть пересуватися самостійно.

Ще одне, чим гриби відрізняються від тварин і рослин - їх клітини можуть мати два ядра, а особливі утворення - талломи - містять безліч ядер. Ні у рослин, ні у тварин такого не відзначається - клітина завжди містить одне ядро.

Гриби і бактерії

Чим відрізняються гриби від бактерій? В першу чергу, серед бактерій є як автотрофи, так і гетеротрофи. Інші відмінності:

• У клітинах бактерій немає ядра.
• Бактерії - виключно одноклітинні організми.
• Бактерії мають мікроскопічні розміри, а більшість грибів можна побачити неозброєним оком.
• Деякі види бактерій здатні пересуватися самостійно за допомогою джгутиків.

Ще один важливий чинник, чим відрізняються гриби від бактерій - освоєння життєвого простору. Незважаючи на те що цвіль (що є не чим іншим, як міцелієм гриба) визнана вченими одним з найбільш живучих організмів, лідерами по захопленню території проживання залишаються бактерії. Діапазон температурних та інших показників зовнішнього середовища у бактерій незмірно вище, ніж у всіх інших живих істот.

Чим відрізняються гриби від лишайників

Відділ лишайники - номенклатурна одиниця царства грибів. Відмінність грибів від лишайників полягає в тому, що останні є не чим іншим, як симбіозом водорості і гриба. Переплітаються нитки грибниці утворюють тіло лишайника, а між нитками живуть синьо-зелені або зелені водорості - одноклітинні. Лишайник живе скрізь, де є світло. Міцелій гриба поглинає воду і мінеральні елементи з навколишнього середовища, а водорості отримують з атмосфери вуглекислий газ і синтезують з цих речовин органіку. Таким чином, тип харчування - автогетеротрофний, що дає лишайнику безсумнівні переваги як перед власне грибами, так і перед рослинами.

Вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки, за яким принципом будується взаємодія гриба і водорості. Згідно однієї теорії мова йде про взаємовигідну співпрацю. За іншою версією, лишайник - паразитує на водорості гриб. Завдяки тому, що водорість швидко розмножується, її повного знищення не відбувається. І в третьому варіанті взаємодія гриба і водорості представлено як взаємний паразитизм, повністю підкоряється закону боротьби протилежностей.

Унікальність грибів

Гриби дуже різноманітні за будовою і середовищі існування. Вони приносять людині як користь, так і шкоду. Основне призначення грибів у круговороті речовин - переробка мертвої органіки, особливо деревини, і освіта грунтового шару. Гриби виробляють велику кількість біологічно активних речовин і є предметом технологічних розробок в мікробіології та біотехнології.

Розмноження грибів відбувається найрізноманітнішими способами. Це ще одне, чим гриби відрізняються від рослин та інших живих істот, які застосовують зазвичай 1-2 способу розмноження. У грибів можливе розмноження:

• Вегетативне - частиною міцелію, брунькуванням або спеціальними утвореннями.
• Безстатеве - за допомогою спор (конідій або спорангіев).
• Статеве - шляхом злиття двох первинних міцелієв.

На способі розмноження заснована класифікація грибів всередині царства.

Різноманітність грибів

Різноманітність форм і способів розмноження і процес харчування - ось чим гриби відрізняються від інших організмів. Найбільшу популярність серед грибів отримали шапинкових грибів, завдяки тому, що їх плодове тіло люди використовують у їжу. Білок по своїй повноцінності зіставимо з м'ясом тварин. У світі існує більше 8000 видів, що виростають по всій земній кулі. Особливо цінуються білий гриб, дощовик і печериці, крім усього іншого володіють лікувальними властивостями.

Гриби-паразити наносять значну шкоду сільськогосподарської діяльності. Сажкові гриби викликають захворювання зернових рослин, іржі мають вигляд бурих плям, а трутовики поселяються на стовбурах дерев. Нижчий одноклітинний гриб мукор пошкоджує продукти харчування, утворюючи на них білий наліт. У природі цей гриб відіграє позитивну роль, проте він часто стає причиною псування хліба, овочів і фруктів. Гриби з роду пеніціллум і аспергіллюс відносяться до вищих грибам, але діють на продукти харчування так само руйнівно, як і мукор. Крім розкладання субстрату, грибниця виділяє мікотоксини, здатні викликати отруєння людей і тварин. Ця властивість люди використовують і в позитивних цілях: деякі види грибів виробляють ліки - антибіотики, за допомогою яких лікують бактеріальні захворювання. Нижчі гриби викликають численні захворювання фруктів і овочів: фітофтора, «чорну ніжку», «рак картоплі».

Дріжджі також є грибами. Ці дрібні багатоклітинні організми овальної форми розмножуються в середовищі, багатому цукром. З їх допомогою людина виробляє вино, пиво та іншу алкогольну продукцію, здобний хліб, ними годують тварин. Паразитування дріжджів на рослинах призводить до захворювання, званому «борошниста роса», а у людей і тварин вони є причиною молочниці.

Гриби мають ознаки, що ріднять їх з тваринами і рослинами. За зовнішнім виглядом вони більш близькі до рослин, а з обміну речовин і типом харчування - до тварин. Багато одноклітинні гриби в чому схожі з бактеріями, однак мають і суттєві відмінності, в першу чергу за способом розмноження. Так що вчені по праву виділяють ці дивовижні створіння в окреме царство - царство грибів.