Робота офіціанткою. Переваги та недоліки

Напевно кожна людина хоча б раз у своєму житті замислювався про те, щоб відкрити кафе, ресторан або трактир. Сьогодні величезна кількість людей вже воліє займатися ресторанним бізнесом, оскільки даний вид діяльності приносить досить солідний прибуток. Для реалізації даної бізнес-ідеї необхідно докласти певних зусиль, наприклад, знайти приміщення, створити в ньому затишну та комфортну обстановку, розробити оригінальне меню, найняти досвідченого шеф-кухаря. Ну і як же обійтися без команди офіціантів, робота яких надзвичайно важлива для будь-якого закладу громадського харчування! І це дійсно так. Адже якщо клієнт виявиться незадоволений сервісом, він може просто вибрати для себе інший ресторан. Саме з цієї причини власники кафе і барів шукають висококваліфікованих працівників, і офіціант в їхньому списку займає далеко не останнє місце.

Робота офіціанткою вважається в масовій свідомості зовсім не престижною, хоча в європейських країнах вона цінується досить високо поряд з іншими професіями. У Росії до неї абсолютно специфічне ставлення. У нашій країні вважається, що робота офіціанткою - це один із способів вижити при відсутності нічого кращого. Слід зазначити, що вищевказана сфера діяльності характеризується ще й великою плинністю кадрів. Разом з тим робота офіціанткою передбачає професійний підхід до справи, і в деяких він формується - в результаті клієнт, перебуваючи в приміщенні ресторану і кафе, відчуває себе максимально комфортно і розслаблено.

Як правило, даний вид діяльності - це досить хороший спосіб заробітку для студенток. Причому робота офіціанткою підходить для дівчат як заочної, так і очної форми навчання. Оплата їх праці залежить від того, яким чином розподіляються чайові адміністратором залу. Деякі роботодавці вводять додаткову систему винагороди для свого персоналу, коли офіціанти отримують певний відсоток з продажів деяких страв і спиртного. Так чи інакше, робота в кафе офіціанткою в перші місяці діяльності на цій посаді може принести дохід у розмірі від двохсот до трьохсот доларів на місяць. Разом з тим, якщо працівниця має диплом про закінчення ВУЗу, досвід роботи в інших закладах громадського харчування, володіє привабливою зовнішністю і володіє інформацією про те, як в автоматизованому режимі за допомогою спеціальної програми підготувати замовлення і отримати з клієнта розрахунок, то її заробіток може становити до п'ятисот доларів місяць. Досить часто можна зустріти оголошення: «Потрібно офіціантка. Робота для студентів». Як правило, на такі вакансії потрібні молоді люди у віці від 18 до 25 років.

У деяких випадках роботодавці вимагає обов'язково мати російське громадянство і реєстрацію за місцем перебування. Крім того, власники ресторанів і кафе, розглядаючи кандидатуру на посаду офіціанта, запитують у людини про наявність у нього досвіду. Перевага віддається претендентам, які володіють комунікабельністю і готові навчатися нової професії.