200 грам цукру - це скільки склянок? Міра цукру в склянці
Будь-яка людина, хоч раз у житті готував щось солоденьке, стикався з деякими труднощами при спробі освоєння нового рецепта. Більшість кулінарних книг кількісний склад блюда описує «підручними» заходами, тобто склянками і ложками - великими (столовими) і маленькими (чайними). Але нерідкі випадки, коли в рецепті вказані грами, а далеко не кожна людина має на кухні точні «аптекарські» ваги. Недосвідчені, невпевнені в собі або в'їдливі і допитливі кулінари заходять у глухий кут, намагаючись здогадатися, приміром, 200 грам цукру - це скільки за обсягом.
200 грам цукру це скільки
Різні «вимірювальні прилади»
Відразу зізнаємося: ні про яку особливою точності мова йти не може. Відмірювання склянками, ймовірно, залишилося з тих часів, коли таких столових приладів було всього два: стопка і гранований стакан. Зараз видів такого посуду величезна кількість, і їх обсяг, природно, дуже різниться між собою. Цілком імовірно, що навіть людина з «пристрелять» оком візуально не визначить обсяг окремого стаканчика. Так що і міра цукру в склянці буде вельми різнитися залежно від його типу.
Залишимо осторонь пивні і «віскарние» ємності, що не будемо звертати увагу на коктейльні варіанти. Розглянемо два найбільш відповідних кулінарним вимогам склянки: чайний та гранований. Перший більше в об'еме- рідини в нього поміщається 250 мл. Будь сипучої субстанції влізе, ясна річ, менше. Повний стакан вмістить 230 г- якщо стоїть питання «200 грам цукру - це скільки в чайних склянках?», То відповімо: "Не досипляючи до краю десь півтора сантиметра".
Зворотна ситуація з його граненим «братом». Він вміщує всього 180 г піску. Причому це якщо «біла смерть» насипана до самого верху. Якщо треба розрахувати, 200 грам цукру - це скільки при насипання гранованою ємністю, врахуйте, що доведеться трохи додати, щоб вийшла потрібна доза.
Цукор теж буває різним
відміряти цукор
Варто відзначити, що вага солодкого піску і його обсяг сильно залежать від виду використовуваного цукру. Найчастіше кондитери використовують звичайний цукор-з ним ми вже розібралися. Але в багатьох рецептах присутній коричневий - в останні роки все частіше згадують, що він менш шкідливий для організму, і багато замінюють їм звичний, білий. Потрібно врахувати, що такий різновид більш важка. Доведеться перерасчітивать. 200 грам цукру - це скільки, якщо він коричневий? У гранований варіант поміщається цілих 250, так що потрібно не досипати аж п'яту частину склянки.
Найчастіше в рецепті потрібно цукрова пудра. Це найбільш простий варіант для дозування. Щоб відміряти цукор у вигляді пудри, сміливо беріть гранований стакан - в ньому її поміщається рівно 200 р
Додаткові негаразди
міра цукру в склянці
Незважаючи на всі старання, без зважування точної норми цукру набрати не вийде. Цукор вельми гігроскопічний, і якщо зберігається в нещільно прикритою ємності, швидко набирає воду. Відповідно, він стає більш об'ємним і більш важким, але менш солодким. Так що навряд чи можна вважати, що з таким цукром ви витримали рецептуру.
Другим нюансом може вважатися те, що солодкий пісок буває з різної величини крупинками. Більш дрібні займають менше місця - відповідно, в стакан поміститься більшу вагу.
Проте всі ці тонкощі аж ніяк не стоять переживань. Навряд чи в домашній випічці зустрінеться рецепт, який вимагає дотримання до останнього грама. І взагалі, професійні кухарі вважають, що кулінарія - це не виробництво, а мистецтво. У ній завжди є місце творчості і ні - педантичному пунктах правилам. Так що цілком можна діяти «на око» і «приблизно»: і готувати цікавіше, і результат злегка загадковий, і відчуваєш себе художником.
А можна піти прикладу багатьох господинь, які роками користуються старою чашкою або склянкою, запевняючи, що ця посудина дає найточніший результат отмеривания, і її участь робить страву куди смачніше. Хто знає, може бути, це так і є. Спробуйте і ви знайти свою щасливу чашку! Ну або купіть мірну склянку ...