Рецепт щастя за однойменною книгою Ельчина Сафарли

Рецепт щастя ... рідко хто знає складу цього життєвого страви. Однак популярний письменник і журналіст Ельчин Сафарли все ж зміг написати про це цілу книгу. У ній є кілька невеликих історій про їжу з його особистого життя, і про те, як процес приготування різних страв може зробити людину найщасливішим.

За твердженням читачів і шанувальників Ельчина Сафарли, ця збірка коротких творів настільки позитивний, що іноді хочеться взяти і приготувати щось таке. Адже в наш час, коли люди щодня задовольняються лише різними фаст-фудами, побачити і зануритися в такі неймовірні історії дуже здорово.

Готуємо щастя за рецептом

Найсмачніше виходять страви, які ми готуємо разом зі своїми близькими і найріднішими людьми. Ось і Ельчин Сафарли стверджує, що рецепт щастя полягає в тому, щоб завжди любити і бути коханим. Одна з його історій присвячена його дівчині. Разом з нею письменник створював тільки найсмачнішу і ніжну випічку.

Кекс з курагою і родзинками

«Колись ми разом готували цей простий, але неймовірно смачний кекс. Навіть придумали йому відповідну назву - «Наш». Його головними інгредієнтами є помаранчева курага і чорний родзинки. І це неспроста, адже вона - руда, а я - брюнет ...»- йдеться в одній з історій у книзі«Рецепти щастя»Сафарли Ельчина.

Отже, як саме готує таку випічку знаменитий письменник? Для цього він використовує наступні продукти:

• вершкове масло - приблизно 150 г;
• пісок дрібний цукровий - 1 стакан гранений;
• ванілін - пару щепоточек;
• яйця великі - 3 шт.;
• сметана або свіже молоко - 1 велика ложка;
• борошно просіяне - 1,5 стакана;
• розпушувач - десертна ложка;
• кориця мелена - 3 щепоточкі;
• чорний родзинки великий - горсточка;
• солодка курага помаранчева - 7 шт.

готуємо щастя за рецептом

Підготовка основи

Рецепт жіночого щастя - улюблений і люблячий чоловік, домашнє вогнище і діти. Про це мріють всі представниці прекрасної статі. Але це не тільки бажання жінок. Адже про щасливе і повноцінній сім'ї думає і сильна половина людства.

Щоб приготувати смачний і ніжний кекс за рецептом Сафарли Ельчина, слід заздалегідь розм'якшити вершкове масло, а потім додати до нього невеликий цукровий пісок, ванілін і збиті в піну яйця. Добре перемішавши компоненти за допомогою міксера, у вас повинна утворитися однорідна і повітряна маса. До неї необхідно викласти молоко або сметану, а потім всипати розпушувач, мелену корицю і просіяне борошно. На завершення в тісто потрібно додати пропарений чорний родзинки, а також дрібно нашатковану помаранчеву курагу.

Процес випічки кексу

Після того як тісто для домашнього кексу буде ретельно замішане, Сафарли Ельчин рекомендує взяти спеціальну форму для випічки, змастити її олією і злегка обсипати пшеничним борошном. Далі в посуд слід викласти всю приготовану основу і помістити її в духову шафу, розігрітий приблизно до 180 градусів. Після закінчення 60 хвилин кекс «Наш» буде повністю готовий. До речі, виймати його з форми в гарячому вигляді вкрай не рекомендується. Так що доведеться потерпіти, поки домашня випічка трохи не охолоне.

Правильна кексу подача до столу

Рецепт щастя - у кожного свій, тому кожна людина в таке блюдо життя покладе свої інгредієнти. Але ніхто не стане сперечатися з тим, що немає нічого приємнішого, ніж «чаювати» разом зі своєю коханою людиною або всією сім'єю. Ось і Сафарли Ельчин стверджує, що кекс з сухофруктами «Наш» він подавав до столу тільки тоді, коли за ним збиралися всього його близькі та рідні люди. До речі, в якості прикраси таку випічку можна обсипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю з какао-порошку чи шоколаду.

За визнанням автора книги «Рецепт щастя», готувати випічку він особливо ніколи не любив. А от зробити який-небудь салат - йому в задоволення.

Готуємо райський салат

Щоб приготувати таке просте блюдо, нам знадобиться:

• філе курки - 300 г;
• спеції ароматні, в тому числі сіль дрібна - додавати по вкусу;
• молоко - 120 мл;
• ріпчаста цибуля червоний - 2 головкі;
• помідори свіжі - 2 шт.;
• баклажани невеликі - 2 шт.;
• масло рослинне - 95 мл.

Підготовка продуктів

Куряче філе слід помити, очистити від шкіри і кісток, а потім нарізати на невеликі шматочки, присмачити спеціями і сіллю, залити молоком і залишити в холодильнику на 60 хвилин. По закінченні цього часу м'ясо потрібно обсмажити на сковороді з використанням рослинної олії.

Крім грудок, необхідно аналогічним чином обробити та баклажани. Однак обсмажувати кружечки овочів слід тільки після обвалювання в пшеничній муці.

Формування страви

Після того як продукти будуть термічно оброблені, в одному посуді необхідно змішати обсмажене куряче філе, баклажани, а також нарізаний на півкільця червоний ріпчаста цибуля і кубики свіжих помідорів. Подавати таке швидке і дуже смачна страва до столу рекомендується в теплому стані разом з темним або білим хлібом.