Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи
Кожна людина знає про корисних властивостях яблук. Їх потрібно вживати в їжу щодня і малюкам, і дорослим людям. Тому подбайте з осені про те, щоб заготовити запас цих фруктів про запас. Як зберегти яблука на зиму у свіжому вигляді? Саме про це ми і поговоримо в цій статті.
Як правильно підготувати урожай фруктів до тривалого заощадження?
Щоб яблучка залишалися свіжими по виду і зберегли всі свої корисні властивості до самої весни, важливо знати правила не тільки їх заощадження, а й збору. Тому до процесу збирання врожаю цих фруктів підходите грамотно. Зверніть увагу на наступні рекомендації.
- Дотримуйтесь терміни збору яблук. Чи не зривайте недоспевшіе плоди, але і не давайте їм переспеть.
- Знімайте фрукт з гілки разом із плодоніжкою.
- Під час збору плодів намагайтеся не пошкодити шкірку яблучка і м'якоть. Фрукт повинен залишатися цілим і щільним.
- Після того як плоди зірвані, не мочіть їх і не протирайте. На кожному яблуці повинен зберегтися природний восковий наліт.
- Весь урожай фруктів після збору залиште на два-три тижні на так званий «карантин». Для цього його складіть в дерев'яні ящики, які поставте в підвалі на пару тижнів. Після закінчення цього часу переберіть плоди, відкидаючи підгнилі і пошкоджені.
Як зберегти яблука до весни в свіжому вигляді?
Розглянемо найбільш надійні та перевірені способи заощадження цих фруктів.
- Кожне яблучко замотайте в газету і покладіть в сухий картонний або фанерний ящик. Укладайте плоди один біля одного не дуже щільно. В одну ємність можна покласти 2-4 шари фруктів, не більше. Інакше яблука нижнього ярусу можуть пом'яти і почати гнити.
- Як зберегти яблука на зиму в поліетиленовому пакеті? У кожного фрукта подрежьте плодоніжки, щоб вона не дряпала шкірку поруч лежачих «родичів». У мішечки з щільного целофану складіть яблука (2-3 кілограми) і зав'яжіть пакет мотузкою. У кількох місцях проколіть його, щоб відбувався доступ повітря і процес газообміну. Складіть пакети з яблуками в дерев'яні ящики і зберігайте в погребі при температурі до 0 градусів.
- Вибираючи спосіб того, як зберегти яблука взимку, зверніть увагу і на метод перекладання фруктів сухим повітропроникним матеріалом. Це можуть бути деревна тирса, гречане лушпиння, торф'яна крихта, мох, листя дерев. Як зберегти яблука на зиму таким способом? Дно дерев'яного ящика вистилають тирсою (або будь-яким іншим обраним матеріалом). На них викладають ряд фруктів плодоніжками догори. Зверху яблучка засипають шаром тирси. Таким чином формують кілька ярусів з фруктів. Самий верхній шар тирси повинен бути близько 10 сантиметрів.
- Як зберегти яблука на зиму в землі? В саду викопайте яму такого розміру, щоб в неї міг поміститися вільно ящик, в якому і будуть лежати фрукти. Яблука розфасуйте в поліетиленові пакети (так, як описано вище), складіть у ящик. Накрийте його кришкою. Опустіть ємність в яму і засипте землею. Зверху накрийте це місце гілками або соломою. Такий спосіб зберігання фруктів незручний тим, що під час морозів дуже важко прибирати шар землі, щоб дістатися до ящика з фруктами.
Ви отримали інформацію про те, як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді. Скористайтеся цими порадами, і ви зможете весь холодний період року ласувати корисним і смачним фруктом.