Готуємо гарбузове печиво з вівсяними пластівцями та родзинками
Вівсяно-гарбузове печиво виходить дуже хрустким і смачним. Такому оригінальному десерту особливо радіють діти. Варто також відзначити, що готується таке корисне солодке виріб дуже швидко і легко.
гарбузове печиво
Гарбузове печиво: рецепт з фото страви
Необхідні продукти:
- вівсяні пластівці - 2 повних гранованих склянки;
- масло свіже вершкове (розм'якшене) - 50 г;
- сіль кухонна дрібна - 1 щепотка;
- харчова сода (оцтом гасити не потрібно) - frac12- десертній ложкі;
- борошно просіяне пшеничне - повний гранований стакан;
- 30% сметана густа - 2 великі ложкі;
- готове гарбузове пюре - frac12- стакана;
- пісок цукровий - frac12- стакана;
- родзинки білий або чорний без кісточок - 2/3 склянки (додавати в тісто за бажанням) ;
- мед квітковий або липовий - 1 повна велика ложка;
- мелена кориця - 1 маленька ложечка;
- куряче велике яйце - 1 шт.
Процес приготування основи
Перш ніж починати випікати гарбузове печиво в духовій шафі, потрібно добре замішати основу. Для цього необхідно з'єднати в одному посуді просіяне пшеничне борошно і вівсяні пластівці. Далі потрібно в іншій мисці змішати одне збите куряче яйце, гарбузове пюре, 30% густу сметану, кухонну дрібну сіль, харчову соду, розтануло вершкове масло, цукровий пісок і квітковий мед. Після цього всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, поступово усипавши до них масу з пшеничного борошна і вівсяних пластівців. В результаті описаних дій ви повинні отримати не дуже круту основу (густіше, ніж на оладки).
Обробка сухофрукта
Гарбузове печиво вийде набагато солодший і смачніше, якщо до нього додатково додати який-небудь сухофрукт. Ми вирішили використовувати чорний або білий родзинки без кісточок. Його потрібно очистити від сміття, залити окропом і почекати, поки він не розбухне. Потім сухофрукт необхідно викласти в друшляк і добре промити, сильно мнучи руками. Після цього родзинки всипають в основну масу і ретельно все перемішують.
Формування і термічна обробка вироби
Щоб гарбузове печиво не підгоріло в духовій шафі, його бажано випікати на кулінарній папері. Для цього її потрібно викласти на деко, а потім помістити на папір підготовлене тісто. Робити це бажано за допомогою великої ложки. Для смаку такі невеликі вироби можна трохи присипати меленою корицею. Після того як весь деко буде заповнений напівфабрикатами, його необхідно поставити в духовку і випікати при температурі 185 градусів приблизно 22 хвилини (можна трохи більше).
овсяно гарбузове печиво
Коли гарбузове печиво буде повністю готове, його слід акуратно відокремити від кулінарного паперу і викласти гіркою на велику плоску тарілку.
Як правильно подавати десерт до столу
Смачне вівсяне печиво, приготоване в домашніх умовах, слід подавати до столу в теплому або охолодженому стані разом з гарячим солодким чаєм або холодним молоком. Такий десерт добре насичує організм поживними елементами, тому його можна давати своїй дитині в школу для швидкого перекушування.
Корисна порада домогосподаркам
Крім родзинок без кісточок, в таке солодке виріб також можна додавати будь-які горіхи, курагу або цукати.