Як запекти коропа. Підбірка найкращих рецептів

Ваш чоловік і дітлахи обожнюють рибні страви? Тоді пропонуємо вам влаштувати справжнє свято живота і запекти коропа. У статті описана пара нескладних рецептів, з яких ви зможете вибрати підходящий варіант.

Риба (Короп), запечена в духовці з картоплею

Список продуктів:

• 200 г свіжої сметани;
• кілька картофелін;
• 130 г твердого сиру;
• карп;
• 2-3 луковіци;
• 100 г вершкового (м'якого) масла.

Як запекти коропа з картоплею: процес від А до Я

1. За допомогою гострого ножа очищаємо рибу від луски. Робимо на череві глибокий розріз - від голови і до хвоста. Акуратно видаляємо всі нутрощі. Після цього рибу потрібно ретельно вимити під проточною водою.

2. Робимо поперечні надрізи на тушці. Відстань між ними повинна бути не більше 5 мм. Це необхідно для того, щоб дрібні кістки добре пропарились.

3. Приступаємо до обробки овочів. З картоплин знімаємо шкірку, а цибуля очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями.

4. В окремій тарілці потрібно розтопити вершкове масло. Туди ж додаємо свіжу сметану. Все це ретельно перемішуємо. Сир натираємо на самій дрібній тертці.

Короп запечений фото рецепт5. Тепер слід підготувати деко. Рясно змащуємо його рослинним маслом. Викладаємо кільця цибулі, а зверху - коропа. Щоб риба вийшла ніжною і соковитою, її змащують сметанно-масляною сумішшю. А завершує «композицію» шар з цибулевих кілець. Викладаємо їх прямо на рибу.

6. Картоплю нарізаємо кружечками, товщина яких не перевищує 1,5 см. Їх ми викладемо на деку навколо коропа. Зверху все посипаємо тертим сиром.

7. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї деко на 30-40 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб запекти коропа. Бажаємо вам приємного апетиту!

Тепер обговоримо другий варіант приготування цієї риби в духовці. На день народження, річницю весілля і будь сімейне свято - скрізь буде доречний короп запечений. Фото-рецепт - лише наочний посібник. Ми пропонуємо докладний опис процесу приготування цього чудового блюда.

Як запекти коропа з грибами

Необхідні інгредієнти:

• Півтори склянки сметани;
• 200 г білих грибів (підійдуть і шампіньйони) ;
• короп вагою в 1 кг;
• дві луковіци;
• 70 г масла;
• 100 г твердого сиру (гострого) ;
• сухарі для паніровкі;
• 1 ст. л. борошна (будь-якого сорту).

Процес приготування досить простий:

1. Очищаємо рибу від луски, видаляємо нутрощі. Нам знадобиться тільки філе коропа.

2. Беремо глибоку ємність, в якій будемо запікати рибу. Її дно рясно змащуємо маслом. Потім викладаємо філе. Відправляємо посуд в духовку і запікаємо рибу до напівготовності.

3. Видаляємо шкірку з грибів, гарненько промиваючи їх водою з-під крана, а потім нарізаємо великими скибочками. Грибні шматочки кладемо в невелику каструлю, додаємо туди ж кільця цибулі і перець. Наливаємо frac14- склянки води. На даному етапі можна посолити блюдо. Тушкуємо гриби до повної готовності. Це займе близько 5 хвилин. Потім відправляємо гриби в ємність з рибним філе.

4. Короп повинен бути покритий грибами. Ще нам потрібна окрема чашка, в якій ми будемо змішувати сметану, сіль і борошно. Масою потрібно полити рибу. Зверху шматочки філе посипаємо натертим сиром і панірувальними сухарями. Залишилося небагато збризнути рибу маслом і помістити посуд в духовку. Запікаємо страву до утворення золотистої скоринки.