Віскі бурбон: історія напою і рецепти коктейлів
Бурбон - це вид віскі, який виробляється в Сполучених Штатах Америки. Назва була дана на честь округу Бурбон штату Кентуккі, де і з'явився цей алкогольний напій. Округ був названий на честь королівської династії Франції. Існує легенда, що «піонери» з Америки, тікаючи від військових дій на інші землі, вирішили відтворити традиційний напій. Але через нестачу сировини на тих землях їх спроби були невдалими. Однак незабаром їм прийшла в голову ідея: використовувати при виготовленні злакова рослина, яке було в тих землях в достатку - кукурудзу. І той напій, який у них вийшов, припав їм до смаку, і, як ми знаємо, не тільки їм. Віскі бурбон виготовляється з кукурудзи, приблизно 70 відсотків, та інших зернових - пшениці, жита та ячменю. Потім вся суміш проходить бродіння і пропускається через Углево фільтри.
"Джим Бім" - бурбон, який є одним з найбільш продаваних алкогольних напоїв. Він вважається елітним. Тому, якщо ви захочете придбати віскі бурбон, ціна на нього буде не низькою. Однак і коктейлі на його основі будуть вдалим рішенням для будь-якого свята.
Коктейль «Старомодний»
Цей пунш вважається одним з основних класичних коктейлів на основі віскі бурбон. Він був винайдений в штаті Кентуккі, Луівілле. Для його виготовлення нам знадобляться такі інгредієнти:
— 2 чайних ложки цукрового сиропу або шматочок цукру-
— 1 чайна ложка води-
— 50 мл. віскі бурбон-
— 2 краплі біттера-
— подрібнений лёд-
— 1 скибочка апельсина або
1 вишенька для прикраси.
На приготування у вас піде не більше 7 хвилин. У склянку для віскі потрібно налити воду, біттер і цукровий сироп, після чого перемішати і додати подрібнений лід. Потім у склянку наливаємо віскі і прикрашаємо вишенькою або скибочкою апельсина.
Коктейль "Манхеттен"
Для більш витонченого смаку відомого коктейлю необхідний солодкий вермут, якісний бурбон.
Необхідні інгредієнти:
— 90 мл. віскі бурбон-
— 30 мл. вермута-
— 2 краплі біттера-
— 2 консервованих вішні-
— лід.
Наповніть шейкер льодом, солодким вермутом і хлюпніть кілька крапель гіркого еліксиру. Потім збовтайте протягом 30 секунд. Розлийте пунш в два келиха для мартіні і подавайте, прикрасивши вишенькою.
Гарячий віскі
Келих цього напою грунтовно вас зігріє в зимові морози. Для його приготування потрібні:
— 1 товстий шматок лімона-
— 7 гвоздічек-
— 1 столова ложка цукру-
— кіпяток-
— 45 мл віскі.
Спочатку необхідно застромити зубчики гвоздики в шкірку скибочки лимона і відкласти. У келих насипте одну столову ложку цукру і вливайте окріп по ложці, поклавши її опуклою стороною вгору, для того щоб ваш келих не луснув. Потім перемішати цукор, влийте віскі і покладіть скибочку лимона. Напою потрібно злегка настоятися хвилину-дві, після чого він готовий до вживання.
Коктейль "Сауер"
Необхідні інгредієнти:
— 30 мл цукрового сіропа-
— 60 мл свіжого сока-
— 150 мл віскі-
— лёд-
— 3 вишеньки для коктейлю.
Спочатку, для того щоб напій був боле прозорим, потрібно процідити лимонний сік, видаливши м'якоть і зернятка. Потім в шейкер потрібно додати цукровий сироп, лимонний сік, лід, віскі і збивати близько 30 секунд. Одержаний пунш розлити в келихи для мартіні і прикрасити їх вишенькою.
Приємного проведення часу!
