Локшина соба і креветки - смачна страва

Креветки і макарони пенне, насправді, - не дуже хороше поєднання. Звичайно, деякі люблять таке блюдо, незважаючи на його недоліки. Однак, коли креветки готуються з локшиною, хочеться, щоб вона могла бути намотана на них, щоб її можна було легко відокремити з кожним укусом. З цієї причини креветки найчастіше готують зі спагеті або іншими довгими макаронними виробами. При цьому, гречана локшина соба або цільнозернові спагетті будуть чудовою заміною звичним невеликим макаронів у вигляді ріжків або черепашок.

локшина соба

Це макаронне виріб з гречаної локшини добре поєднується з цибулею. Оригінальні рецепти з його використанням завжди припускають додавання великої кількості цибулі й пасти чилі. В середньому, для приготування страви знадобиться не менше чверті середньої червоної цибулини, яку слід нарізати саме кубиками, а не шматочками. Крім того, якщо гречана локшина соба поєднується у страві зі шпинатом, його краще не готувати взагалі. Слід просто кинути шпинат в приготовані креветки і локшину, щоб він тільки трохи піддавався впливу гарячої температури.

Отже, як приготувати пряні креветки з гречаною локшиною соба? На одну порцію знадобиться наступне кількість продуктів:

— близько 6 або 7 великих креветок (можна використовувати заморожені) -

— четвертинка середньої за розміром червоної цибулини, нарізаної кубікамі-

— 1 ложка їдальня будь-якого рослинного або оливкового масла-

— 1/2 ложки чайної коріандра-

— 1/4 ложки чайної меленого імбіря-

— 1 ложка чайна пекучої пасти чілі-

— 1/4 ложки чайної коріци-

— 1/2 ложки чайної меда-

— 1 велика жменю шпіната-

— 1/2 ложки чайної кмину.

Гречана локшина соба

гречана локшина калорійність

Дійсно, нічого не може бути простіше, ніж приготування такої страви. Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть до кипіння. Злегка разморозьте креветки, потримавши їх у прохолодній (не холодною) воді протягом декількох хвилин. Змішайте масло, приправи, пасту чилі, мед, і, можливо, трохи солі і перцю за смаком, потім обсушити креветки і перемішайте їх в суміші спецій разом з цибулею. Ви можете дозволити цій суміші маринуватися протягом 10-30 хвилин. Проте бажано тримати їх в маринаді рівно стільки, поки не закипить вода для локшини.

В той час як вариться локшина, нагрійте невелику сковороду на середньому вогні. Потім просто викладіть туди креветки з цибулею, з усім обсягом масла і суміші приправ. Підсмажуйте, часто помішуючи, на середньому вогні, поки цибуля не стане м'яким, і креветки не будуть повністю готові. Злийте воду і перемішайте макаронні вироби з креветками в сковороді. Необхідно добре все змішати, щоб гречана локшина соба була покрита соусом повністю. Потім зніміть сковороду з вогню. Додайте шпинат і продовжуйте розмішувати до тих пір, поки шпинат НЕ стиснеться в обсягах і не стане набагато темніше свого звичайного забарвлення.

гречана локшина з креветками

Після цього ви можете викласти готову страву на тарілку і подавати на стіл. Тепер ви знаєте, як правильно готується гречана локшина з креветками. Ви зможете переконатися, що таке блюдо набагато краще, ніж важка жирна паста. Більше того, воно не передбачає використання жирних соусів та інших небажаних інгредієнтів. Відомо, що гречана локшина калорійність має набагато нижче пшеничного, а користі для організму в ній набагато більше.