Корисні страви на вечерю
Від того, наскільки правильно ми розподіляємо вживані продукти протягом дня і складаємо своє меню, залежить наше здоров'я. Всі знають, що харчування має бути різноманітним і збалансованим, тому, залежно від сезону і часу доби, слід регулювати кількість і склад їжі. Які ж страви на вечерю можна приготувати, щоб і смачно було, і корисно, а головне - просто ?!
Увечері рекомендується приймати більш легку, рослинну їжу, але для любителів ситно і смачно поїсти існує безліч комбінованих рецептів, що поєднують в собі калорійні продукти тваринного походження з овочами. Наприклад, в якості дуже апетитного страви на вечерю можна зробити картопляну мусака, яку можна готувати з додаванням м'яса або ж виключно з одних овочів.
Для цього вам знадобиться картопля, перець болгарський, баклажани, цибуля ріпчаста, помідори, сир і м'ясний фарш. Всі овочі чистимо й ріжемо невеликими кільцями або кубиками, солимо, потім присмачуємо улюбленими приправами і обсмажуємо окремо до золотистого кольору. Фарш обсмажуємо разом з цибулею і помідорами. Потім все викладаємо шарами в форму і заливаємо невеликою кількістю води (близько 100 мл.). Зверху посипаємо сиром і випікаємо до готовності 30 хвилин. Запечені страви на вечерю красиво прикрашають стіл і надають атмосферу свята.
Однак якщо ввечері ви віддаєте перевагу низькокалорійну їжу, то краще урізноманітнити меню запіканками. Їх можна готувати з сиру, моркви, гарбуза, додаючи туди сухофрукти, спеції і горіхи, можна експериментувати з різними смаковими відтінками. З сиру виходять дуже корисні і легкі страви на вечерю, швидко смажаться сирники, млинці з сиром, також є рецепти салатів з його додаванням.
Найпоширеніша страва, яке може бути приготоване на швидку руку і задовольнити будь-який смак - це салат. Він робиться з того, що є у вас в холодильнику, при цьому ви самі можете придумати його склад і назву. Оптимально він може включати до п'яти інгредієнтів, мінімально - три. Продукт з яскраво вираженим смаком буде його основою, наприклад: морква, редька, капуста, м'ясо, морепродукти, шинка, гриби та ін. Додаючи інші складові, важливо підкреслювати і доповнювати смак провідного компонента, а не перебивати його. Готувати такі прості страви на вечерю нескладно, якщо ви не боїтеся довіритися своїй інтуїції і деяких порад.
Добре підкреслює смак м'яса (виробів з нього) солоний огірок, сир, гриби як смажені, так і мариновані, яйце, варені і свіжі овочі, зелений горошок, цибуля й інша зелень. З морепродуктами гармонійно поєднується кукурудза, сир, яблуко, капуста, помідори. Салати зі свіжих овочів люблять часник і зелень. Для заправки можна використовувати майонез або олівквое масло.
Ще один варіант швидкого страви на вечерю - фруктовий салат. Це вітамінний мікс з усіх наявних будинку фруктів, ягід і горіхів. Все, що потрібно - це порізати їх, залити вершками, сметаною, йогуртом, і по необхідності додати мед або цукрову пудру. Смачного!