Як приготувати запіканку з сиру

Сирна запіканка - одне із самих невибагливих страв, яке прийнято подавати на сніданок, полуденок, вечеря або як десерт на кожен день. Як приготувати запіканку з сиру, знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре поєднується з багатьма продуктами: овочами, зеленню, фруктами, ягодами, крупами. Тому приготувати запіканку з сиру можна з яблуками і бананами, макаронами та рисом, морквою і горіхами, вишнею і курагою, крупами і гарбузом.

Класична запіканка

Як приготувати запіканку з сиру класичну? Для найпростішої сирної запіканки знадобиться півкілограма сиру, яйце, по дві столові ложки сметани, манної крупи і цукрового піску, шматочок масла вершкового, трохи родзинок. Потрібно розім'яти сир, додати яйце, сметану, манку, цукор і перемішати. Ізюм промити, підсушити і висипати в сирну масу. За бажанням можна додати ванілін. Заздалегідь підготовлену форму змащують і викладають в неї приготовану масу. Форму на півгодини поміщають в духовку, нагріту до 180 градусів. Коли сир підрум'яниться, плиту слід вимкнути і дати запіканці дійти 5-10 хвилин. Готову страву подавати зі сметаною, варенням, свіжими ягодами, згущеним молоком.

Дієтична запіканка

Сир є цінним дієтичним продуктом, який рекомендований дітям і людям з різними захворюваннями. Як приготувати запіканку з сиру дієтичну? Для цього знадобиться півкілограма сиру малої жирності, 4 яйця, цукровий пісок, будь-які сухофрукти (можна суміш), ванілін, масло рослинне. Яйця потрібно збити, викласти в них сир та інші компоненти, перемішати. Змастити деко, покласти на нього масу і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування - близько 40 хвилин. Як тільки запіканка придбає золотистий колір, плиту вимкнути.

Запіканка з яблуками

Як приготувати запіканку з сиру з яблуками? Знадобиться півкілограма борошна, три столові ложки цукру, два яйця, чотири столові ложки масла вершкового розтопленого, дві ложки манки, три яблука, ванілін. Щоб запіканка вийшла ніжною і пишною, необхідний сир, протертий через сито. Слід розтерти жовтки з цукровим піском, з'єднати з сиром, ваніліном, розтопленим маслом. У змащену форму викласти 1/2 сирної маси, висипати на неї нарізані шматочками яблука і зверху закрити їх залишилися сиром. Помістити форму в розігріту духовку на 20 хвилин.

Королівська запіканка

Як готувати запіканку королівську? Для приготування цього смачного страви необхідно півкілограма сиру, 50 грамів вершкового масла, чотири яйця, по 100 грамів піску цукрового та борошна пшеничного, ванілін. Яйця розтерти з ваніліном і цукром, але не збивати. Викласти сир і перемішати. Масло з борошном порубати ножем до утворення крихти і висипати половину цієї суміші на дно форми. Поверх борошна рівномірно розкласти сир і засипати залишилася крихтою з борошна та олії. Форму поставити в духовку і пекти півгодини. Коли запіканка буде готова, дістати її з плити, дати охолонути, вийняти з форми і подати до столу, прикрасивши ягодами або шматочками фруктів.