Пшенична крупа. Готувати можна по-різному
Корисні властивості пшеничної крупи полягають в її низькій калорійності, безлічі мікроелементів і вітамінів. Якщо пшенична крупа стане постійним елементом вашого денного раціону, ваше волосся будуть міцними, шкіра еластичною і свіжою, а головне, у вас не буде проблем з роботою кишечника. Це означає, що її можуть вживати ті, хто бажає залишатися здоровими, красивими і мати струнку фігуру.
До всього вищесказаного додамо й інформацію про корисні властивості пророслих зерен пшениці. Так як пророслі пшеничні зерна є багатим протеїнами засобом, вони допомагають при авітамінозі, дефіциті імунітету, анемії, хворобах підшлункової залози і жовчного міхура, тому що при проростанні в зернах виробляються натуральні ферменти, ензими, які так необхідні в наш час шкідливою і швидкої їжі.
Як же вариться пшенична крупа? Рецепти її приготування дуже прості
Візьміть пшеничну крупу з водою (1: 2), одну-дві ложки масла вершкового, трохи солі. Промийте крупу, опустіть її в киплячу воду, підсолену за смаком, і покладіть туди масло. Поваріть так хвилин двадцять, а як загусне, вимкніть, і поставте каструлю в духовку на невеликий вогонь для упарювання, хвилин на двадцять п'ять-тридцять. Далі додайте пережарений на олії рослинній подрібнену цибулю. Все. Пшенична крупа готова до вживання.
Каша пшенична з грибами
Для такого рецепта приготування каші вам знадобиться крупа пшенична 500 грам, один літр двісті грам води, 100 грам грибів свіжих, одну цибулину, грам 100 масла вершкового.
Промийте крупу, опустіть її в підсолену киплячу воду. Варіть, помішуючи, хвилин 10-20. Після загустіння каші закрийте кришкою каструлю і поставте її на хвилин 40-50 в духовку. Гриби замочіть на півгодини в холодній воді, промийте і наріжте дрібними шматочками. Далі проваріть їх у підсоленій воді протягом п'яти хвилин і відкиньте на друшляк. Тепер дайте воді стекти і обсмажте гриби в гарненько нагрітої сковорідці з маслом. Потім додайте дрібно нарубану цибулину і пасеруйте її до утворення скоринки золотистого кольору. Коли ваша каша буде повністю готова, викладіть в неї обсмажені гриби з цибулею, заправте маслом і ретельно розмішайте.
Каша з пшеничної крупи на молоці
Крупу промийте так, щоб на поверхню спливло все зайве. Воду злийте.
Тепер всипте крупу в киплячу воду, зменшіть вогонь до середньої потужності і варіть від трьох до п'яти хвилин (вода повинна вбратися).
Потім влийте вже гаряче молоко в кашу, перемішайте і дочекайтеся повторного закипання. Після цього зменшіть вогонь до зовсім малої потужності, закрийте кришкою каструльку, залишивши при цьому невелику щілину.
Потомите кашу хвилин двадцять. Посоліть і перемішайте. Вимкніть плиту і дайте каші настоятися хвилин десять (кришка повинна бути закритою).
Пшенична крупа, зварена таким чином, вийде в'язкою і ситної.
Салат з пшеничної крупи з овочами і яблуками
Для приготування такого цікавого страви вам знадобиться пшенична крупа - один стакан, томати середньої величини - дві штуки, свіжий солодкий червоний перець - дві штуки, яблука червоні - дві штуки, одна чайна ложка соку лимона, великий зубчик часнику, свіже листя салату, петрушка, трохи олії і солі.
Ретельно промийте пшеничну крупу під краном і залийте її кип'яченою водою. Після того як пшенична крупа годину постояла в окропі, процідіть її за допомогою марлі. Наріжте помиті томати та перець солодкий кубиками. З яблук видаліть серцевину і також наріжте кубиками. Потім подрібніть часник і перемішайте всі овочі, після чого додайте крупу. Збризніть отриману масу соком, вичавленим з лимона, заправте маслом рослинним і посоліть за своїм розсудом. Прикрасьте ємність, на яку хочете викласти приготовану страву, листям салату, викладіть сам салат і для додання красивого і апетитного вигляду покладіть зверху листя петрушки і шматочки яблука.