Як смачно приготувати кабачки з курячою грудкою?

Безпрограшним частуванням є смажена або тушкована курка. Страви з цього м'яса відрізняються низьким вмістом калорій і високою користю. Здавалося б, що такого дивного і оригінального можна приготувати з курятини? Кухарями придумано чимало рецептів на цю тему.

Наприклад, кабачки з курячою грудкою – дієтичне і поживне частування відмінно підходить як для святкового, так і щоденного вживання. При цьому технологія приготування страви доступна навіть починає господині. Слідуючи простим рекомендаціям, можна створити справжнє кулінарне твір. Не будемо довго вас мучити – приступимо до кухарського мистецтва.

Грудка, фарширована цукіні

Мабуть, складно відшукати більш гармонійний смакової дует, ніж фаршироване м'ясо з овочами. Щоб запекти кабачки з курячою грудкою, необхідно заздалегідь придбати:

• чотирьох грудки;
• двоє молодих кабачка або цукіні;
• ріпчаста цибуля;
• чотирьох часточки часнику;
• два болгарські перцю;
• твердий сир – 200 грам;
• свіжий базилік, кінзу;
• перець чорний, сіль.

Покрокове керівництво

Акуратно відбиваємо курятину, не знімаючи шкіру. Кожен шматок обвалюють у спеціях і подрібнений часник (використовувати дві часточки). Залишаємо маринуватися на 15 хв. Дрібно нашінкуем цибулину, пасеруємо до рум'яного кольору на олії, потім додамо нарізаний перець і цукіні кубиками.

Обсмажуємо кілька хвилин. До овочевої суміші натираємо сир, рубаємо зелень, заправляємо спеціями і часником. Коли всі продукти підготовлені, приступаємо до фарширування. Під шкіру курячої грудки закладаємо овочеву суміш і защипувати зубочисткою. Робити це потрібно вкрай акуратно, не розірвавши тонку шкірку.

Обсмажуємо з двох сторін, викладаємо на деко і запікаємо кабачки з курячою грудкою в духовці близько півгодини. Це настільки смачно, ситно, що пальчики оближеш і обов'язково попросиш другу порцію.

Гостре поживне рагу

Черговий рецепт з білого м'яса буде до вподоби людям, контролюючим свою вагу і харчування. Це легке і низькокалорійне частування надовго насичує організм. Як мовиться, все геніальне просто. Набір інгредієнтів:

• дві великі грудки;
• трьох цукіні;
• цибулина;
• морква;
• стручок чилі;
• томатна паста – 50 грам;
• три зубчики часнику;
• пучок кінзи, кріп, петрушка;
• куркума, розмарин, сіль, чорний перець – за смаком.

Інструкція

Видаляємо шкіру з курятини, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо м'ясо протягом 5 хвилин. В іншій сковороді пасеруємо нашатковану цибулю з тертою морквою. Очистимо цукіні, дрібно наріжемо і додамо до овочевої масі разом з чилі і подрібненим часником. Наллємо трохи води, покладемо томатну пасту і м'ясо, накриємо кришкою і потім 15 хвилин. У протушенние кабачки з курячою грудкою кладемо всі спеції і багато зелені. Знімаємо з плити і подаємо порційно з бородінським хлібом. Просто смакота!

Соковита куряча грудка з кабачками і помідорами під вершковим соусом

Склад нашого страви:

• п`ять свіжих помідорів;
• дві цукіні;
• два грудки;
• жирні вершки – стакан;
• двісті грам сиру;
• 50 грам сметани або майонезу;
• спеції: сушений орегано, базилік, кріп;
• сіль перець.

Технологічний процес

Розрізаємо грудку на дві частини, відбиваємо з обох сторін, накривши харчовою плівкою. У глибокій ємності з'єднуємо сметану із зазначеними спеціями. Кожен м'ясної шматочок мачає в маринаді і залишаємо на півгодини. Очищаємо кабачки, нарізаємо кружальцями. Аналогічні дії проробляємо з помідорами.

На дно дека викладаємо мариноване м'ясо, поверх – цукіні, наступним шаром – томати. Заливаємо вершками і запікаємо кабачки з курячою грудкою і помідорами півгодини. За хвилину до закінчення готування посипати страву тертим сиром.

Сміливо готуйте курятину за наведеними рецептами, і ваші кулінарні здібності високо оцінять близькі!