Як приготувати хрусткі сухарики в домашніх умовах?

Хрусткі сухарики – це чудове доповнення до салатів, супів, бульйонів і прохолодним напоям. З нашої статті ви дізнаєтеся, як приготувати ароматну домашню закуску.

Хрусткі сухарики в духовці

Ці пікантні сухарики мають особливий смак завдяки натуральним спеціям, які використовуються в процесі приготування. Спробуйте зробити їх на нашу рецептом, і результат перевершить всі очікування.

Як приготувати сухарики:

• Візьміть один батон білого хліба, наріжте його кубиками і відправте підсушитися в розігріту духовку на десять хвилин.
• Розігрійте сковороду і влийте в неї три ложки оливкової і ложку кунжутного масла. Туди ж відправте ложку оцту, чверть дрібно порізаної цибулини і три подрібнених зубчики часнику.
• Окремо змішайте по одній щіпці каррі, коріандру, імбиру і меленого пекучого перцю. Додайте до них чайну ложку солі і суміш італійських трав.
• Коли цибуля набуде золотистого відтінку, всипте в сковороду спеції, перемішайте і відразу зніміть з плити.
• Дістаньте сухарики з духовки, перекладіть їх в чашку і полийте ароматним маслом. Їх слід ретельно перемішати, щоб кожен шматочок зміг просочитися.

Після цього відправте сухарики знову в духовку. Через кілька хвилин у вашому розпорядженні буде чудове доповнення до перших страв або овочевим салатам.

Житні сухарі

Перед вами – рецепт оригінальних сухариків з чорного хліба з грибним смаком. Цю закуску з натуральних інгредієнтів ви можете подати до столу з напоями або курячим бульйоном.

Як зробити домашні сухарики:

• Житній хліб наріжте соломкою і покладіть в глибоку ємність.
• Будь лісові гриби (сушені) перетріть в порошок. Для цієї мети скористайтеся кавомолкою, а готовий продукт складіть в баночку і закрийте кришкою.
• Сушений часник також подрібніть за допомогою кавомолки.
• Посипте майбутні сухарики порошком з розрахунку, що на одну буханку житнього хліба доведеться дві столові ложки грибів і така ж кількість часнику.
• Посоліть хлібці, збризніть їх рослинною олією і відправте в розігріту духовку на кілька хвилин.

При бажанні масло можна замінити сметаною – результат вам також дуже сподобається.

Сухарики з гірчицею в мікрохвильовці

На щастя, сучасна кухонна техніка завжди може виручити нас у важкий момент. Так, якщо до вас, наприклад, нагрянули неждані гості і принесли з собою напої, ви можете швидко приготувати для них оригінальну закуску. Пікантні сухарики з хліба будуть готові через десять хвилин:

• Білий хліб наріжте брусочками і підсушіть його півтори хвилини в мікрохвильовій печі.
• У підходящої мисці змішайте гірчицю і бульйонний кубик (його можна замінити простий сіллю). Кількість спецій залежить від кількості хліба. Так, для трьох скибочок знадобиться один кубик і дві столові ложки гірчиці.
• Сухарики висипте в миску зі спеціями і перемішайте. Після цього закуску слід відправити в мікрохвильовку ще на дві хвилини.

Під час готування уважно стежте за змінами кольору хліба, оскільки він може підгоріти в будь-який момент.

Сирні сухарики

Ці красиві м'які сухарики відмінно поєднуються з усіма видами пива і миттєво зникають зі столу. Тому приготуйте їх в два рази більше, ніж планували, і кличте в гості друзів.

Як приготувати сухарики з сиром:

• 150 грамів вершкового масла розімніть виделкою і з'єднайте зі 150 грамами просіяного борошна. Перемішуйте продукти, поки вони не перетворяться на крихту.
• На дрібній тертці натріть 150 грамів твердого сиру і додайте його до решти продуктів.
• Влийте в миску чотири столові ложки мінеральної газованої води, додайте сіль, по чайній ложці кропу і розмарину, дві чайних ложки кунжуту і по половині ложечки кайенского перцю і імбиру.
• Замісити тісто щільне, скачайте його в кулю, загорніть в плівку і відправте в холодильник на годину.
• Коли пройде потрібний час, тісто слід розкачати в пласт шириною в два міліметри і нарізати на шматочки. Врахуйте, що чим тонше буде тісто, тим більше хрусткими вийдуть сухарики.
• Заготовки перекладіть на деко, застелене пекарської папером, і поставте в розігріту духовку.

Через чверть години, коли тісто підніметься і підрум'яниться, частування можна дістати і перекласти на блюдо.

Рибні сухарики

У наш час можна купити в магазині будь закуски, проте домашні хрусткі сухарики ваші гості оцінять набагато вище. І це не дивно, оскільки закуски, зроблені своїми руками, виходять набагато смачніше.

Як зробити хрусткі сухарики з рибним смаком:

• 250 грамів житнього хліба наріжте скибочками і підсушіть в духовці.
• Візьміть одну солону оселедець, попатраєте її, зніміть шкіру, видаліть великі й дрібні кістки.
• 150 грамів вершкового масла і підготовлене рибне філе наріжте шматочками. Перекладіть продукти в чашу блендера, додайте зубчик часнику і подрібніть до однорідного стану. Додайте за смаком трохи солі і меленого перцю.
• Змастіть скибочки хліба получившимся рибним соусом і наріжте їх довгими брусочками.
• 100 грамів сиру натріть на дрібній тертці.
• Викладіть хліб на деко і запікайте його в розігрітій духовці десять хвилин. Після цього сухарики слід дістати і посипати сиром.

Запікайте закуску в гарячій печі ще п'ять або сім хвилин.

Сухарики «Домашні»

Даний рецепт допоможе вам приготувати смачну закуску до чаю. Також ви можете подати її з будь-яким супом або бульйоном. А готувати хрусткі сухарики ми будемо таким чином:

• Два курячих яйця розітріть дочиста з 200 грамами цукру. Додайте до них три столові ложки ряжанки і половину чайної ложки гашеного соди.
• 200 грамів замороженого маргарину натріть на тертці, з'єднайте з 500 грамами просіяного борошна і розітріть продукти до стану крихти.
• Змішайте підготовлені продукти і замісити еластичне тісто.
• Готовий продукт розділіть на кілька частин, щоб з кожної можна було приготувати сухарики з особливим смаком. Так, наприклад, ви можете використовувати мак, ванільний цукор, кунжут, цукати, сухофрукти і багато іншого.
• Розкачайте шматочок тіста, покладіть на нього начинку і промесіте їх разом руками. Точно так само поступите і з іншими продуктами.
• Із заготовок сформуйте невеликі батони, укладіть їх на деко і поставте в розігріту духовку запікатися на 20 хвилин.

Коли пройде потрібний час, хлібці дістаньте, наріжте скибочками і відправте в піч ще раз. Через десять хвилин вимкніть плиту і почекайте ще стільки ж. Після цього сухарики можна дістати, перекласти на блюдо і подати до столу з чаєм або гарячим молоком.

Сухарики з родзинками

Якщо ви хочете насолодитися ласощами, знайомим кожному з дитинства, то уважно прочитайте наступний рецепт. Хрусткі сухарики з родзинками готуються дуже просто:

• Два яйця збийте з допомогою міксера зі склянкою цукру.
• 200 грамів маргарину розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі, а потім з'єднайте з яєчною сумішшю.
• Кілька крапель оцту розведіть в половині чайної ложки води і додайте до решти продуктів. Туди ж відправте і половину чайної ложки гашеного соди. Знову збийте інгредієнти міксером.
• Просійте три склянки борошна і з'єднайте її з тестом. Додайте також склянка ізюму (його можна замінити при бажанні на мак або курагу).
• Замісити тісто, розділіть його на три частини і кожну скачайте в «ковбаску». Випікайте хлібці в розігрітій духовці до появи рум'яної скоринки.

Приблизно через півгодини дістаньте «ковбаски» з печі, наріжте їх скибочками і відправте заготовки ще раз в духовку на десять хвилин. Якщо ви плануєте подавати ласощі до чаю, то можете попередньо посипати його цукровою пудрою.

Висновок

Хрусткі сухарики – це просте, але разом з тим дуже смачні ласощі. До нього небайдужі не тільки дорослі, а й діти. Тож читайте рецепти, які ми зібрали для вас в цій статті, і готуйте смачні й ароматні сухарики з різними смаками. Ми впевнені, що ваші близькі оцінять нові ласощі та обов'язково попросять добавки.