Консервовані помідори з цибулею. Рецепти

Консервовані помідори з цибулею – це прекрасне зимовий блюдо, яке не соромно подати до будь-якого столу. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі рецепти його приготування.

Консервовані помідори з цибулею і маслом

Якщо ви хочете побалувати рідних оригінальної закускою з овочів, то зверніть увагу на наступний рецепт. Приготувати консервовані помідори з цибулею і маслом дуже просто:

• Ретельно помийте літрову банку, а потім викладіть на дно п`ять горошин запашного перцю і два лаврові листки.
• Очистіть від лушпиння одну цибулину і наріжте її кільцями.
• 700 грамів червоних м'ясистих помідор розріжте навпіл і викладіть зрізом вниз. На них покладіть шар цибулі. Таким чином заповніть банку до самого верху.
• Для маринаду візьміть один літр води, два лаврові листки, п'ять горошин чорного перцю, п'ять сушених гвоздик, три ложки солі і дві ложки оцту. З'єднайте інгредієнти і доведіть їх до кипіння на плиті.
• Залийте помідори маринадом, закрийте банку кришкою і стерилізують її десять хвилин.
• Перед закочуванням влийте в банку дві столові ложки рафінованої олії.

Змініть просту кришку на стерилізовану і закатати. Готову закуску зберігайте в прохолодному темному місці. До столу помідори подавайте разом з картоплею, гречкою або рисом як доповнення до гарніру.

Консервовані помідори з цибулею на зиму

Перед вами рецепт смачної заготовки з овочів, поєднання яких дає пікантний смак. Завдяки їй ви можете в будь-який момент приготувати смачний обід – для цього вам потрібно буде всього лише відварити картоплю і додати до нього мариновані овочі. Як приготувати консервовані помідори з цибулею (рецепт):

• Візьміть один кілограм дрібного лука і очистіть його від лушпиння.
• П'ять кілограм помідорів помийте і видаліть плодоніжки. Щоб у процесі томати НЕ полопалися, прокалите їх зубочисткою в декількох місцях.
• У підготовлені банки викладіть кілька парасольок кропу, листи смородини та хрону. Потім шарами укладіть цілі помідори й цілі цибулини.
• У банки налийте окріп, а через десять хвилин перелийте воду в каструлю. Додайте до неї по 100 грамів цукру і солі, доведіть до кипіння і влийте 160 грамів 9% оцту. Після цього відразу ж залийте маринадом помідори і цибулю.

Якщо банки були заздалегідь простерилізовані, а маринад наливали з переливом через край, то в подальшій обробці консерви не потребують. Можете тепер просто закриття кришки і перевернути банки до повного охолодження.

Помідори, консервовані з цибулею

Ці ароматні й соковиті овочі стануть прекрасним доповненням до вашого гарніру. Також ви можете подати їх до столу в якості закуски до міцних напоїв. А приготувати консервовані помідори з цибулею можна дуже просто:

• Очистіть і наріжте кільцями втричі великі білі цибулини.
• Два кілограми стиглих томатів наріжте часточками.
• Помийте і простерилизуйте трилітрову банку.
• На дно викладіть трохи цибулі, чорний перець горошком і лавровий лист. Заповніть банку цибулею та помідорами упереміш, а в кінці налийте три столові ложки рослинної олії.
• Щоб приготувати маринад візьміть каструлю і налийте в неї літр води. Далі додайте дві столові ложки цукру, одну ложку солі, п'ять лаврових листів і п'ять горошин запашного перцю.
• Поставте маринад на вогонь і доведіть його до кипіння. Після цього влийте в нього три ложки оцту, перемішайте і перелийте в банку з овочами.
• У великій каструлі закип'ятіть воду, потім дайте їй охолонути кілька хвилин і занурте в неї ємність з томатами.

Через 20 хвилин банку можна дістати, закрити кришкою і обернути рушником. Коли вона охолоне, її слід помістити в прохолодне і холодне місце для зберігання.

Помідори, мариновані часточками

Даний рецепт підійде для тих, кому потрібно законсервувати великі томати або томати з вадою. Для аромату й особливого присмаку ми пропонуємо додати до овочів часник і свіжу зелень. Читайте, як приготувати консервовані помідори з цибулею:

• Візьміть літрову банку, на дно покладіть порізану кільцями цибулю, подрібнений часник і рубану петрушку.
• 400 грамів щільних помідорів помийте, наріжте часточками і покладіть у банку упереміш із зеленню.
• Зверху покладіть кільця цибулі і налийте дві ложки рослинної олії.
• Для маринаду закип'ятіть на вогні сіль і цукор, а в кінці додайте трохи оцту. Коли рідина злегка охолоне, залийте нею овочі.

Закрийте банку обробленої кришкою, а потім простерилизуйте її чверть години. Після цього консерви слід перевернути і укутати теплою щільною тканиною.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобалися рецепти, які ми зібрали в цій статті. Консервовані помідори з цибулею можуть стати вашою улюбленою закускою в холодну пору року. Подавайте мариновані овочі до столу в якості доповнення до гарніру, а також з м'ясними та рибними стравами.