Піца тонка: рецепт без дріжджів

Піца тонка, рецепт якої ми представимо трохи далі, користується величезною популярністю серед любителів поїсти швидко, ситно і смачно. У приготуванні такого італійського блюда немає нічого складного.

У даній статті ми представимо вам кілька варіантів випічки згаданого вироби. Який з них вибрати, вирішувати тільки вам.

Піца тонка: рецепт приготування

Найбільш проста і швидка піца робиться із застосуванням прісного тіста. Незважаючи не використання мінімальної кількості продуктів, таке блюдо виходить дуже смачним і ніжним.

Так як готується піца тонка? Рецепт цього вироби вимагає застосування:

• борошна білосніжною просіяного – близько 300 г;
• соди без гасіння – 1 щіпки;
• солі кухонної – застосовувати по своєму смаку (кілька пучок);
• оливкової олії – 4 великих ложок;
• води питної кімнатної температури – 130 мл;
• сиру твердого – 150 г;
• помідорів свіжих – 500 г;
• печериць маринованих – 250 г;
• шинки яловичої – 300 г;
• цибулі ріпчастої – 100 г;
• майонезу – близько 60 м

Приготування прісного тіста

Піца тонка без дріжджів готується дуже швидко і легко. Щоб зробити таку страву в максимально короткий час, необхідно замісити однорідне тісто. Для цього в питну воду кімнатної температури додають оливкове масло, їдальню соду і поварену сіль, а потім поступово всипають просіяне білосніжну борошно.

піца як в піцерії

Місити всі інгредієнти слід до тих пір, поки у вас не утворюється однорідне і м'яке тісто, яке не буде прилипати до долонь. Його обертають харчовою плівкою і залишають в теплому місці на двадцять хвилин. Тим часом приступають до обробки інших продуктів.

Готуємо інгредієнти для начинки

Тонка піца в домашніх умовах може передбачати застосування абсолютно різних продуктів. Ми вирішили зробити таку страву з використанням шинки і маринованих грибів. Дані інгредієнти нарізають дуже тонкими скибочками. У точності так само роблять і зі свіжими помідорами. Що стосується ріпчастої цибулі, то його шаткують кільцями. Окремо натирають твердий сир на крупній тертці.

Формуємо блюдо і випікаємо його в духовій шафі

Як формується тонка піца? Рецепт (в домашніх умовах в духовці зробити це блюдо дуже легко) такого виробу вимагає використання широкого дека. Прісне тісто дуже тонко розкочують за розміром аркуша і викладають на нього, попередньо змастивши олією. Після цього основу покривають кружечками помідорів, скибочками шинки і грибів.

Покривши інгредієнти кільцями цибулі та майонезної сіточкою, їх засипають натертим сиром і відправляють в духовку. Готувати таку піцу при температурі 190 градусів слід протягом півгодини. За цей час тісто має повністю пропектися і стати злегка рум'яним.

Як подавати до столу?

Тепер ви знаєте, як робиться піца тонка. Рецепт її приготування був описаний вище. Після того як виріб спечеться, його акуратно виймають і викладають на плоску тарілку. На перший погляд може здатися, що прісне тісто вийшло дуже жорстким. Але якщо витримати піцу при кімнатній температурі протягом декількох хвилин (20-30), то основа розм'якшиться, стане ніжною і максимально смачною.

Подавати таку страву до столу слід із солодким чаєм, соком або газованою водою.

Дріжджова тонка піца: рецепт

У домашніх умовах (в духовці) таке блюдо виходить особливо смачним. Адже для його приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти, без різних смакових та інших добавок.

Ніжна і смачна піца, як в піцерії, вимагає використання таких компонентів:

• теплої води – близько 100 мл;
• сухих дріжджів – frac12- маленької ложки;
• цукру і солі – по одній маленькій ложці;
• просіяного борошна білосніжною – 2 склянок;
• курячого яйця – 1 штуки;
• оливкової олії – 2 маленьких ложок;
• томатної пасти – 2 великих ложок;
• помідорів свіжих – 2 великих шт .;
• майонезу – близько 60 г;
• ковбаси вареної – близько 100 г;
• сиру твердого – 180 г;
• болгарського перчика – 1,5 шт .;
• свіжих печериць – близько 100 р

піца тонка без дріжджів

Робимо дріжджове тісто

Піца, як в піцерії, вимагає використання дріжджового тіста. Але, незважаючи на це, такий виріб виходить дуже тонким. Перш ніж його сформувати, необхідно підготувати тісто.

У теплій воді розчиняють спочатку цукор, а потім сухі дріжджі. Далі до них додають сіль, куряче яйце, оливкове масло і білосніжну просіяне борошно. Замісивши не дуже круте тісто, його накривають кришкою і залишають в теплі на 35-50 хвилин.

Поки дріжджова основа доходить, приступають до обробки начинки.

Готуємо компоненти для начинки

Для приготування домашньої піци ми вирішили використовувати варену ковбасу. Її очищають від оболонки і нарізають невеликими кубиками. Також окремо шаткують свіжі шампіньйони, болгарський перчик і помідори. Всі перераховані компоненти ріжуть дуже тонко. Що стосується такого інгредієнта, як твердий сир, то його натирають на дрібній тертці.

Формуємо смачну італійську піцу і піддаємо її тепловій обробці

Як формується смачна тонка піца? Для початку готують тісто. Його дуже тонко розкочують на дошці, а потім акуратно викладають на лист. Після цього приступають до начинені піци. Основу змащують томатною пастою, а потім викладають кружечки помідорів, кільця болгарського перцю, скибочки свіжих печериць і кубики вареної ковбаси.

Після описаних дій піцу покривають майонезній сіточкою і обсипають дрібно натертим сиром. У такому вигляді виріб відправляють в духовку, де його випікають протягом 45-55 хвилин (при температурі 190 градусів).

Як тільки дріжджове тісто приготується, а начинка покриється сирної шапкою, піцу виймають і нарізають шматочками.

Подаємо до сімейного обіду

Подавати домашню піцу до столу слід в теплому стані. Робити це бажано разом з солодким чаєм, компотом, соком або який-небудь газованою водою.

Слід зазначити, що італійське страву, приготовану за описаним рецептом, виходить дуже ніжним і смачним. При дотриманні всіх описаних рекомендацій ви отримаєте справжню піцу, як у піцерії.

Спрощений спосіб приготування

Яке тісто використовувати, якщо у вас немає часу на те, щоб місити його самостійно? У цьому випадку рекомендуємо придбати вже готову основу у вигляді листкового напівфабрикату. Такий продукт продається у всіх магазинах і володіє досить низькою вартістю.

Після покупки листкового тіста його повністю розморожують, а потім дуже тонко розкочують. Виклавши основу на сухій алюмінієве деко, його змащують томатною пастою, а також по черзі викладають всі інші інгредієнти. В якості них рекомендуємо використовувати кружечки стиглих помідорів, кільця цибулі та болгарського перцю, шматочки м'яких курячих грудок, майонез і велика кількість твердого сиру, натертого на дрібній тертці.

У такому вигляді напівфабрикат відправляють в духовку і випікають протягом 45-47 хвилин. За цей час листкове тісто має добре підрум'янитися.

Подача до обіду

Вийнявши піцу з духовки, їй дають трохи охолонути. Після цього готовий виріб нарізають порційними шматками і подають до обіду разом з чашкою солодкого чаю або газованим напоєм. Смачного!

Підведемо підсумки

У приготуванні тонкої домашньої піци немає нічого складного. Зробивши таке блюдо до обіднього столу, ви обов'язково порадуєте всіх членів своєї сім'ї смачним і ситним виробом.