Корисні властивості і калорійність меду

Здавна мед славився не лише своїм приємним смаком, але і цілющими властивостями. На землі немає такого місця, де б не використовувався цей продукт. Навіть в Африці багато збирають його і приносять дітям як ласощі. Крім цього, він активно використовується в народній та офіційній медицині, в різних видах масажу і для виготовлення оздоровчих і поживних масок для волосся, обличчя та тіла.

Корисні властивості

Мед, властивості якого обумовлені складним хімічним складом і біологічною природою, є самим вірним помічником при лікуванні простудних захворювань, хвороб травного тракту і багатьох інших. Цьому продукту властиві кристалізація, бродіння, гігроскопічність, в'язкість, теплоємність, теплопровідність, щільність, оптична активність і тиксотропія, а також електропровідність. Він багатий вітамінами групи B, фруктозою, глюкозою, аскорбіновою кислотою і безліччю корисних мінералів: натрієм, кальцієм, калієм, залізом та іншими. Також в склад меду входить величезна кількість корисних речовин, серед яких варто згадати ферменти, ефірні олії, протеїн і т.д.

Цей продукт має не тільки цілющими властивостями, але і дієтичними, через яких він і цінується. Калорійність меду, звичайно, висока, але в той же час він володіє цілим рядом вітамінів і мінеральних речовин. На відміну від цукру, який потрапляє в кров дуже швидко і різко підвищує рівень глюкози в ній, а це в свою чергу негативно позначається на всьому організмі, мед легко розщеплюється і всмоктується поступово.

Цей продукт також робить позитивний вплив на обмін речовин і на стан крові. Мінерали, що входять до його складу, зміцнюють стінки судин і серцевий м'яз.

Види меду

На сьогоднішній день існує дуже багато різновидів цього продукту, але найкориснішим вважається мед натуральний. Прийнято вважати натуральним перероблений бджолами цукровий продукт.

Акацієвий мед - добувається в придунайських районах і є одним з найкращих сортів. Він містить у собі 35,98% глюкози і 40,35% фруктози. Володіє протістоціднимі і протимікробними властивостями.

Липовий мед - вважається високоякісним сортом і володіє відмінними протимікробними і антибактеріальними властивостями, надає проносне, відхаркувальну дію і зміцнює серцево-судинну систему.

Гречаний мед. Цей продукт має світло-коричневий колір з червонуватим відтінком. У ньому міститься 0,3% білка і залізо.

Стільниковий - такий мед набагато корисніше, ніж відкачаний, так як стільники складаються з натурального воску, вони володіють багатьма цілющими властивостями.

Калорійність меду

Багато дівчат, що стежать за своєю фігурою, переживають через високу калорійність цього продукту, адже в одній чайній ложці міститься близько 22-26 калорій, а в столовій ложці - більше 50. 100 грам меду містять 328 кілокалорій.

Незважаючи на те, що калорійність меду значно вище енергетичної цінності цукру, в їжу краще вживати саме його. Це можна пояснити тим, що він розщеплюється в організмі легко і тому потрапляє в кров поступово, на відміну від цукру.

У день людині необхідно з'їдати приблизно 100 грам цього продукту, для дітей досить 40 грам. І нехай вас не лякає калорійність меду, адже він багатий цілим рядом мінеральних речовин і вітамінів, які необхідні для функціонування організму.

Переваги вживання в їжу меду:

• він очищає кров;
• містить в собі різні ферменти, які сприятливо впливають на травну систему;
• є натуральним проносним средством;
• є ефективним ліками при застудних захворюваннях;
• мед - багате джерело вітамінів, мінералів, ферментів і органічних речовин.