Смачне і ароматне ліки - гречаний мед
З давніх часів люди знали і застосовували цілющі властивості меду. Він використовувався у виготовленні різних страв, ліків і для консервування. Склад його унікальний. Тут об'єднані речовини, одержувані з організму бджіл і найцінніші властивості рослин. Бджолярі класифікують мед по рослинах, з яких добувається нектар. Якщо джерелом збору стає лише один вид рослини, мед іменують монофлерним. Саме до таких видів в нашій країні відносять липовий, акацієвий і гречаний мед.
Властивості його різноманітні. Фахівці вважають цей вид меду одним з найбільш високосортних і корисних. Даний продукт відрізняється особливо високою концентрацією різних мінеральних речовин і саме тому має настільки насиченим темним відтінком. Гречаний мед буває яскраво-каштановим, теракотовим або темно-оранжевим. Смак його також разюче відрізняється від акацієвого, липового або квіткового меду. Він володіє невеликою терпкістю, пряністю і ледь помітною гірчинкою. Ідеальну композицію доповнює яскравий соковитий аромат.
Також від інших сортів гречаний мед відрізняється більш швидкої кристалізацією. Як правило, вже в жовтні рідкий мед зацукровується. Його кристалики можуть бути більш великими або дрібними, залежно від переважання того чи іншого мікроелементу. А містяться вони тут у великих кількостях. Це нікель, кобальт, йод, бор, кальцій, мідь, цинк, фосфор. Особливої багато даний смачний продукт містить заліза. Присутній тут і цілий ряд вітамінів, таких як К, Е, В2, В1, РР, Р, глюкоза і фруктоза. Завдяки такому прекрасному складом, найбільш корисним з монофлерних сортів заслужено вважають саме гречаний мед.
Користь його укладена у відмінних антисептичних властивостях. Він сприяє швидкому загоєнню ран, знімає запалення і добре очищає шкіру, а тому широко використовується в косметології та медицині. Цей сорт меду є кращим союзником у боротьбі з грипом та застудою, сприяє відновленню захисних сил організму і підвищенню імунітету. Гречаний мед прекрасно бореться з бактеріями і часто використовується для домашнього консервування.
Це справжня комора вітамінів і мікроелементів, а тому він необхідний схильним до застуд малюкам. Завдяки великому вмісту заліза, саме даний сорт меду сприяє зміцненню стінок судин і кращої регенерації крові, а отже, необхідний хворим на анемію і недокрів'ям. У боротьбі з авітамінозом кращим засобом також є гречаний мед. Властивості його сприяють нормалізації кров'яного тиску і посилення дії антигіпертензивних препаратів, тому його потрібно включати в раціон гіпертоніків. Це справжній порятунок для людей зі зниженим рівнем гемоглобіну і страждають виразкою шлунка. Рецепт дуже простий. Щоранку необхідно випити склянку охолодженої кип'яченої води натщесерце, а через п'ятнадцять хвилин з'їсти ложку меду. Його відновлюють і ранозагоювальні властивості сприяють швидкому загоєнню мікротріщинок і повному відновленню слизової оболонки.
За даними численних клінічних випробувань і результатами спеціальних досліджень з'ясувалося, що з наслідками радіаційного впливу на організм добре справляється гречаний мед. Користь його укладена в хороших відновлюють і очищають здібностях, завдяки яким він допомагає виведенню з організму радіонуклідів і швидкому відродженню клітин. Він має заспокійливі властивості, корисний страждаючим безсонням і нервовими розладами. Досить з'їсти кілька ложечок меду за годину до сну і запити їх теплим молоком або водою.
Гречаний мед можна вживати навіть при діабеті, але не більше двох або трьох ложечок в день. Єдиним його протипоказанням є індивідуальна непереносимість. Як і інші сорти меду, він може стати причиною виникнення алергії, викликаної одним з його численних компонентів. У всіх інших ситуаціях це смачне і ароматне засіб від різного виду заражень, інфекцій і для зміцнення імунітету.