Органи травлення людини

Органи травлення людини виконують одну з найважливіших функцій його фізіології - вживають їжу, перетворюють її в енергію, виділяють живильні речовини і виводять відходи життєдіяльності організму. Зауважимо, що всі ці функції тісно переплетені з функціонування інших систем органів, які працюють злагоджено. Наприклад, в процесі травлення велику роль відіграють органи кровоносної системи людини - ними багато оснащена вся травна система. Адже саме кров отримує речовини їжі і розносить їх по всьому організму.

Органи травлення людини можна розділити на два види - основні і допоміжні. До основних відносяться ті, які безпосередньо пов'язані з прийомом, переварювання і виведенням їжі з організму. До допоміжних відносяться залози (слинні і підшлункова), печінка, жовчний міхур. Ці органи травлення людини виділяють такі ферменти, без яких процес перетравлення був би неможливим.

Будова органів травлення людини надзвичайно складно, що зумовлено їх функціями. Починається травна система з ротової порожнини - тут відбувається первинна механічна обробка їжі зубами і виділилася слиною. Слину виділяють привушні, під'язикові і підщелепні слинні залози. За допомогою ферментів, які містяться в слині, їжа починає перетравлюватися вже в ротовій порожнині - так званий процес первісного гідролізу по переварюванню вуглеводів. Далі їжа надходить у глотку, а звідти в стравохід. Стравохід являє собою довгу трубку, яка з'єднується на вході з шлунком воротарем-м'язом, перешкоджає ввезенню їжі назад у стравохід. Зазвичай ця ділянка ще слабо розвинений у малюків, які часто відригують фонтаном при рефлюксі.

Потрапляючи в шлунок, їжа проходить наступний етап перетравлення. Тут відбувається гідроліз білків і частково жирів. Для того, щоб процес перетравлення пройшов якісно і в повній мірі, стінки шлунка виділяють спеціальні розщеплюють ферменти, такі як соляна кислота і т.д. Крім шлунка, ферменти виділяються і допоміжної залозою - підшлункової. Після того, як їжа пройшла необхідну обробку в шлунку, вона переходить в кишечник.

Тонкий кишечник - ще один орган, який перетравлює їжу. Дванадцятипала кишка приймає їжу прямо з шлунку і саме тут переробляється основна частина жирів, що розщеплюються ферментами жовчного міхура, прохід якого відкривається в дванадцятипалу кишку.

Тонкий кишечник поставляє їжу далі, весь час обробляючи її хімусом - спеціальною речовиною. Кінцевий етап розщеплення травних речовин відбувається на мембранах клітин тонкої кишки - ентероцитах. Тут всмоктуються в кров олігосахариди, амінокислоти, моносахариди, жирні кислоти. Залишки їжі, які не змогли перетравитися, переходять в товстий кишечник. Але розщеплення і всмоктування в товстому кишечнику практично не відбувається, зате їжа в значній мірі звільняється від води. Поступово переварена їжа перетворюється в фекалії. На момент підходу до жому - товстої кільцевої м'язі, що виштовхує фекалії назовні через сфінктер - маса тисне на стінки кишечника і викликає почуття дефекації.

Органи травлення людини - дивовижна система, але в той же час і найбільш вразлива. Ммногое залежить від того, яка їжа перетравлюється. На жаль, жителі міст через свою зайнятості найчастіше переходять на фаст-фуди, смачну (за рахунок смакових добавок), але абсолютно даремну, а часом і шкідливу їжу. Ще древні греки - визнані мудреці - говорили: «Ми - те, що ми їмо», підкреслюючи важливість їжі в житті людини. Над цим варто замислитися ...