Шкідливі речовини
Кожен день люди піддаються впливу тисяч різних хімічних речовин. Багато хто стурбований станом свого здоров'я і намагаються знайти відповідь на питання: які з них небезпечні, і чи можуть вони викликати рак або інші проблеми? Але не слід розглядати цю проблему тільки в зв'язку з можливим впливом шкідливих виробництв на екологію, так як існують ризики, пов'язані з неправильним харчуванням, самолікуванням та іншими поведінковими чинниками. Наприклад, сіль харчова (формула її NaCl) вживається щодня в їжу. Але ж вона, відповідно до чинних нормативних документів, відноситься до III класу небезпеки. А етилен (його хімічна формула C2H4) є речовиною менш шкідливим, що входять в IV клас небезпеки. Так все-таки, що включають в себе такі поняття, як шкідливі речовини і їх класифікація? Якими документами вони встановлені?
Відповіді на ці запитання дає ГОСТ 12.1.007-77 *. Шкідливі речовини - це хімічні сполуки, які через порушення вимог безпеки, можуть викликати (при контакті з людським організмом) проблеми зі здоров'ям, професійні захворювання або виробничі травми. Всі ці проблеми зазвичай виявляються вже в процесі їх впливу або у віддалені періоди життя і навіть у наступних поколінь. Також стандарт встановлює (залежно від ступеня впливу на людський організм) для різних хімічних речовин, що містяться в сировині, полупродуктах, продуктах і відходах, всього чотири класи небезпеки. Таким чином, всі шкідливі речовини зазвичай ставляться до надзвичайно небезпечних (I клас), високо небезпечним (II клас), помірно небезпечних (III клас) або малонебезпечних (IV клас).
Градація проводиться в процесі порівнянні фактичних значень з нормативними величинами для конкретних показників. Вони включають гранично допустиму (для повітря робочої зони) концентрацію шкідливих речовин, середню смертельну дозу при попаданні їх в шлунок, середню смертельну дозу при впливі через шкіру, середню смертельну концентрацію для повітря робочої зони, а також коефіцієнт можливого отруєння інгаляційним шляхом зон гострого та хронічного дії. Таким чином, клас небезпеки шкідливих речовин, згідно є умовною величиною, яка призначена для класифікації потенційно небезпечних хімічних сполук.
Нормативи по ГДК в повітрі виробничих приміщень і клас їх небезпеки вказані в додатку № 2 до ГОСТу 12.1.005-88 для понад 1300 найменувань. Ще більший обсяг аналогічної інформації можна знайти в гігієнічних нормативах ГН 2.2.5.1313-03. Корисно зупинитися на деяких речовинах, а також у зв'язку з цим доречно згадати про негативну роль неправильного незбалансованого харчування і шкоду куріння (як для активних, так і для пасивних курців). Адже в тютюновому димі містяться такі шкідливі речовини, як бензапірен, чадний газ, нікотин, сажа та інші. Для порівняння необхідно розглянути ГДК та класи небезпеки деяких хімічних сполук, які надходять в організм людини при прийомі лікарських засобів, з їжею або в результаті паління:
- бензапірен - 0,00015 мг / м3, I клас;
- нікотинамід (вітамін РР) - 1 мг / м3, II клас;
- сажа - 20 мг / ді3, III клас;
- чадний газ (оксид вуглецю) - 20 мг / ді3, III клас;
- хлорид натрію (харчова сіль) - 5 мг / м3, III клас;
- щавлева (етандіоновая) кислота - 5 мг / м3, III клас;
- етилен - 100 мг / м3, IV клас.
Очевидно, що вітамін РР, харчова сіль і щавлева кислота є більш небезпечними для людини речовинами, ніж хімічний продукт етилен, який випускається на великотоннажних виробництвах і служить сировиною для отримання поліетилену (а з нього роблять плівку, тару та інші корисні вироби). Слід особливо зупинитися на небезпеки, пов'язані:
- З неправильним харчуванням. Наочний приклад - щавлева кислота. ГДК для водойм дорівнює 0,5 мг / дм3. Її багато міститься в буряку (0,61%), зеленій цибулі (1,48%), петрушці (1,70%), шпинаті (0,97%), ревені (0,75%). Таким чином, якщо в раціон включити половину буряка (маса коренеплоду 300 г), то в організм людини потрапить близько 1 г щавлевої кислоти. Смертельною дозою, за деякими даними, вважається 5 г при прийомі всередину.
- З курінням. Кожні шість секунд через захворювань, пов'язаних з курінням, у світі вмирає по одній людині - це дані ВООЗ. При цьому простежується щорічне збільшення смертності. Очікується, що до 2020 року величезне число зросте вдвічі і дійде до 10 млн. Осіб на рік.
Очевидно, що шкідливі речовини потрапляють в організм не тільки через несприятливої екологічної обстановки, як це підкреслюється в багатьох ЗМІ, але також через нерозумне поведінки людини. Незважаючи на широкі можливості отримання корисної інформації, люди продовжують неправильно харчуватися, курити, вживати алкоголь або наркотики. Тільки усвідомивши всі ризики, налагодивши збалансоване харчування і відмовившись від шкідливих звичок, можна значною мірою знизити вплив шкідливих речовин на організм.