Вибираємо новітні сорти огірків
Новітні сорти огірків завжди так різноманітні ... Щороку з'являється безліч нових сортів і гібридів. Просто очі розбігаються. І до того ж напевно майже всі вони досить гарні, загалом і в цілому відповідають заявленим на упаковці властивостям. Завжди ж хочеться, щоб насіння вибраного сорту принесли рясний урожай. Щоб огірочки вийшли апетитні, соковиті і смачні.
Звичайно, всім хочеться, щоб новітні сорти огірків були якомога більш універсальними: підходили і для додавання в салати, і для консервування, і для вживання в свіжому вигляді. Але так майже не буває. Адже, якщо сорт годиться для засолювання, то він погано підходить для вживання в свіжому вигляді. І навпаки, якщо огірки ідеально підходять для салатів, то погані для консервування - не вдаються з них смачні, хрусткі огірочки.
Ось і доводиться щороку брати нові сорти, експериментувати з ними, щоб зрозуміти, що ж все-таки слід вирощувати. А це часто стоїть і чималих грошей, і нервів. До того ж за часом - це далеко не один сезон. І часто так шкода витраченого часу, коли бачиш, що виросло зовсім не те, чого хотілося ...
Перерахуємо коротко нові сорти огірків. 2012 рік - рік появи таких сортів, як:
Огірок "марінадной F1". Гібрид, який спеціально створений для консервування. Відрізняється врожайністю і скоростиглістю. Форма плодів досить гарна, а самі вони темно-зеленого кольору, білошипий і мелкобугорчатие.
Гібрид F1 "Домовичок". Відмінні смакові якості, теж найкраще підходить для засолювання. Плоди дрібні (по 7 -10 сантиметрів), без гіркоти. Пізньостиглий сорт для закритого і відкритого грунту, період плодоношення триває до пізньої весни. Добре протистоїть різним хворобам.
Гібрид F1 "Смарагдове потік". Призначений цей сорт для приготування салатів, тому що володіє відмінними смаковими якостями. Плоди дуже довгі, від 36 до 45 сантиметрів. На ділянці досить 3-4 кущів огірків такого сорту, щоб плодів вистачило потім на все літо. Найкраще плодоносять при вирощуванні в теплиці. Період плодоношення досить тривалий.
Сорт огірків "Кущовий". Призначений для вирощування у відкритому грунті, дуже скоростиглий - всього 46 - 47дней триває вегетаційний період. Рослина кущової форми з батогами невеликої довжини. Огірки виходять дуже смачні, великі і з чорними шипами. Кажуть, що найкраще для засолювання підходять сорти огірків саме з такими шипами. Тоді цей сорт просто створений для консервування.
Новітні сорти огірків також представлені гібридом F1 "Газель". Той рідкісний випадок, коли сорт універсальний - підходить і для салатів, і для засолювання. Середньостиглий, бджолозапильний гібрид, який утворює плоди довжиною від 8 до 10 сантиметрів. Гарні смакові якості.
Гібрид "Російська закуска". Ну, з назви вже стає зрозуміло, що призначений для консервування. Є ультраскоростиглий сортом - всього близько місяця від сходів до плодоношення. Утворює плоди довжиною приблизно 15 - 17 сантиметрів, без гіркоти. Бджолозапильний (значить, для відкритого грунту).
Гібрид "Ермошка" F1. Універсальний в сенсі грунту (тобто підходить для вирощування та на грядках, і в теплицях. Середньоранній по плодоносінню - період вегетації близько 50 днів. Огірки виходять довжиною 10 - 11 сантиметрів і дуже смачні, без гіркоти.
Як видно, новітні сорти огірків дуже численні, і також довго можна продовжувати вести цей перелік.
Врожайні сорти огірків представлені такими сортами, як "Отелло", "Наташа", "Лібелла" та іншими.
І наостанок - смачний рецепт засолювання огірків. 1 літр води, 50 грамів солі, скільки влізе - огірків, за смаком прянощів. Огірки миють і вкладають в скляні банки, перекладаючи прянощами. Потім заливають киплячим 5% розчином солі (тобто 50 грамів солі на літр воли). Банки прикриваються кришками і залишаються приблизно на тиждень до ферментації. І тільки потім огірки доливаються розсолом і закочуються кришками. Солоні огірки, приготовані за таким рецептом, можуть зберігатися навіть при кімнатній температурі.
