Стерилізація банок в аерогрилі: просто і швидко

Ніяка магазинна продукція не може замінити домашні заготовки. Саме тому багато господинь вважають за краще на зиму закочувати різні салати, соуси та інше. Але якщо ви тільки плануєте зайнятися заготовками, то вам необхідно знати, що банки, в яких вони будуть зберігатися, слід стерилізувати. Раніше для цієї мети використовували лише водяну баню. Сьогодні ж жінки використовують духовку, мікрохвильовку і аерогриль. Саме про останньому способі ми і поговоримо. Отже, як відбувається стерилізація банок в аерогрилі?

Правила стерилізації порожніх банок

Робота цього пристрою заснована на дії потоків гарячого повітря на вміст чаші. В принципі, це цілком прийнятний спосіб для обробки ємностей. Причому стерилізація порожніх банок в аерогрилі - це не єдиний можливий варіант. Можна обробляти і вже наповнені заготовками ємності. Але почнемо все ж з порожніх. Отже, якщо вам необхідно простерилізувати маленькі банки, обсяг яких не перевищує літра, то за один підхід у вас вийде обробити від трьох до п'яти ємностей. Саме стільки поміститься на нижню решітку пристрою. Коли банки будуть поставлені в прилад, потрібно надіти спеціальне розширене кільце, як і сказано в інструкції. Далі необхідно встановити температуру. Її показник повинен знаходитися в проміжку 120-150 градусів. Великі банки будуть оброблятися в пристрої хвилин 15, маленьким вистачить і восьми.

Обробка наповнених банок в аерогрилі

А тепер поговоримо про те, як чинити, якщо потрібно простерилізувати ємності вже з продуктами. Перед тим як наповнити, їх обов'язково потрібно добре помити. Отже, закладаємо продукти в банки. Далі поміщаємо останні на решітку приладу. Ставимо стільки, скільки увійде. Вміст банок обов'язково потрібно залити попередньо приготованим сиропом або розсолом. Важливо, щоб рідина повністю покривала продукти. Банки зверху накриваємо кришками, але не закочує. Стерилізація банок в аерогрилі відбувається при температурі від 120 до 150 градусів Цельсія. Швидкість виставляємо високу. Час вибирайте в залежності від того, скільки банок обробляєте, яких вони розмірів. Воно може становити 10-30 хвилин. Після закінчення обробки банки потрібно дістати з пристрою за допомогою спеціальних щипців і закатати кришками.

Кілька важливих моментів

Врахуйте, що стерилізація банок в аерогрилі відбувається швидше, ніж звичайним способом на плиті. Час при цьому скорочується приблизно на 30 відсотків. Якщо, наприклад, варення на невеликому вогні ви будете готувати близько сорока хвилин, то в цьому пристрої - всього 25. Стерилізація починається тоді, коли з'являються в банках бульбашки.

Деякі господині виставляють більш високі значення температур при використанні пристрою. Але стерилізація банок в аерогрилі в даному випадку вимагає дотримання однієї важливої умови. З кришок попередньо необхідно вийняти гумки. Їх можна простерилізувати окремо, трохи прокип'ятивши. Також врахуйте, що чим вища температура, тим менше час приготування.

Отже, способи стерилізації банок існують різні. Але у даного методу є незаперечні переваги. По-перше, немає необхідності використовувати додаткові ємності типу тазів або великих каструль. По-друге, потрібно набагато менше часу, до того ж приготування і стерилізація виконуються одночасно. По-третє, не потрібно участі господині, їй потрібно лише встановити параметри і включити прилад. Загалом, якщо у вас вдома є таке чудо-техніки, як аерогриль, обов'язково спробуйте стерилізувати в ньому банки. Вам сподобається!