Корисний корінь: селера допоможе очистити організм
Легенда свідчить, що селера приносить щастя. Безліч детокс-дієт і розвантажувальних днів побудовано саме на селері - овоче зі специфічним запахом і пряним смаком. Його використовують і для схуднення, і як джерело вітамінів, особливо необхідних ранньою весною. У кулінарії використовують корінь селери, черешки
Зміст
Що за селера і з чим його їдять?
Це найчастіше дворічна рослина сімейства зонтичних. Буває, як зазначено вище, листовим, черешкові і кореневим. Листя схожі на листя петрушки, тільки більшими. Суцвіття - зонтик, утворений світлими квітками. Стебло може "вирости" до метра. Народився селера в Середземномор'ї. Не терпить посухи і мізерних грунтів, в неволі не виростає. Найчастіше радять вживати корінь селери.
Чим корисний цей корінь? Селера: хімічний склад
У селері міститься велика кількість всіляких вітамінів: С, РР1, К, В6, В2, В1, Е, мінеральні солі, натрій, йод, залізо, калій, магній, фосфор, білки, ефірні масла.
Що ще за властивості має корінь? Селера: корисні властивості
Селера відмінно очищає організм від шлаків, що просто необхідно для тих, хто хоче схуднути або позбутися целюліту. Також цей чудо-корінь допомагає впоратися з нервозов і безсонням. Селера сприяє пониженню цукру в крові, покращує обмін речовин і імунну систему. Ще дуже сильним афродизіаком вважається цей корінь. Селера, згідно з китайськими віруваннями, привносить в життя гармонію і благополуччя. Як приготувати корінь?
Приготування кореня селери
Щоб поповнити в організмі запас вітамінів, приготуйте салат з цього овоча. Це буде не тільки смачно, але й корисно.
Салат зі свіжого селери і цибулі
Вам знадобиться:
- корінь (селера) 100 г;
- зелена цибуля - 300 г;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 2 ст. ложки рослинної масла;
- кмин, чорний перець, коріандр, зелень петрушки (за смаком).
Селера натріть на великій тертці, цибулю дрібно поріжте. Додайте масло і спеції і викладіть все на сковороду. Додайте трохи води і тушкуйте на повільному вогні до м'якості. Готовий салат викласти на блюдо і подати охолодженим.
Лікування коренем селери
Виведення солей
Як було згадано вище, в селері міститься велика кількість магнію, який сприяє виведенню солей з організму. Для цього візьміть 1 кг коренів, три лимона і пропустіть все через м'ясорубку. Все перемішати і витримати суміш у темному місці сім днів. Потім віджати сік і додати 300 г меду. Пити по одній столовій ложці три рази на день. Зберігати в холодильнику.
Обмороження
Зварити в одному літрі води 150 г коренів селери. Остудити рідину до кімнатної температури і опустити в неї обморожену частину тіла.
Ломота
Зварити пару коренів селери і з'їсти їх, запиваючи відваром. Відомі випадки, коли такий спосіб лікування допомагав навіть людям, які вже не могли ходити.
Алергія
Дві столові ложки натертих на дрібній тертці коренів настояти в склянці холодної води. Пити по третині склянки тричі на день за 20 хвилин до їжі.
Атеросклероз
Для профілактики цього захворювання щодня додавайте цей овоч в усі страви. Включіть у свій раціон селеру, і ви назавжди забудете про багатьох хворобах.