Лужне пиття. Панацея чи плацебо?
Людський організм може існувати тільки в невеликому коридорі кислотності, у разі порушення рівноваги моментально вступають у справу особливі захисні механізми - буферні системи. Однак не варто зайвий раз їх перенапружувати, створюючи дисбаланс. Кров частіше закісляется, ніж защелачівающего, тому ми поговоримо про лужне пиття, якому приписують просто феноменальні властивості.
Зверніть увагу, що коли ми говоримо про стан крові, не всяке речовина, яка має лужну реакцію, допоможе нам збільшити Ph крові (Тобто зробити її більш лужною). Ми зараз говоримо не про шлунок.
Отже, навіщо потрібно лужне пиття? Атлети усього світу вживають його, бо вважається, що воно підвищує витривалість. Крім того, багато хто з експертів скажуть, що таке питво уповільнює старіння і запобігає раку. Втім, у цієї точки зору є і противники, і саме зараз їх дебати потрясають інтернет. А ми пройдемося по осколках поламаних списів і спробуємо розібратися в цьому питанні.
Що таке кислотність? Ця кількість катіонів H + у воді, чим їх більше, тим більше кислотність (а Ph - нижче, в силу розрахункової формули), гідроксил-аніони ж дають лужну реакцію. Якщо у воді є домішки, то її кислотність зсувається до того чи іншого полюсу.
Виробники лужного пиття стверджують, що їхня продукція здатна нейтралізувати надлишкові кислоти в організмі людини, захищаючи буферну систему від перенапруження і таким чином уповільнюючи старіння.
Пристрасний шанувальник лужного пиття, доктор Теодор Баруд, автор книги «Луг або смерть», стверджує, що воно набагато корисніше будь-якого іншого. Кому потрібно лужне пиття? Це, звичайно, питання, яке передбачає відповідь «Всім». Можна подумати, що сильно потребують такому напої люди, які п'ють багато кави і газованих напоїв. Але не все просто з цим питанням.
Проблема полягає в тому, що, на думку багатьох лікарів, питво нездатне вплинути на кислотність крові. Вони кажуть, що так вплинути можна тільки на одну рідину в організмі. І ця рідина - сеча. А зовсім не кров.
Як відомо, шлункова кислота характеризується дуже низьким значенням Ph, бо інакше неможливо розщепити їжу. А ось кишкова середу в області свого початку має лужну реакцію, тому що необхідно надалі захистити організм від надлишкової кислоти з шлунку. Ну вип'ємо ми лужної водички - а вона вся нейтралізується в шлунку, та ще й травлення може порушити. Насправді, на кров дуже впливає робота іншого органу - нирок, а не якість і кількість випитого.
Що таке лужне пиття? Це мінеральні води, які містять гідрокарбонат-аніони і натрій-катіони. Вони дійсно можуть допомогти, але тільки не в зміні складу крові. Достовірно доведено їх вплив на травлення. Якщо у вас хронічно підвищена кислотність (В шлунку), то, безперечно, вам варто попити «Боржомі». А от тим, у кого зі шлунком протилежна проблема, потрібно пити зовсім інші води. Ще лужне пиття допомагає активізувати роботу кишечника. Якщо вірити запевненням дуже багатьох спортсменів, така вода допомагає боротися зі спрагою краще, ніж інші мінеральні води. Звичайно, необов'язково купувати дорогу «Боржомі», є і набагато недорогі варіанти.
Лужне пиття - не панацея, воно не допоможе вам безкарно зловживати кавою і газованою водою і сподіватися, що шлунок це все-таки пробачить. Однак якщо хочеться пити на голодний шлунок, краще віддати перевагу саме лужну мінеральну воду.
Потрібно пам'ятати, що такі води не можна пити при сечокам'яній хворобі, пієлонефриті, діабеті і ниркової недостатності. При цих захворюваннях потрібно берегти себе особливо і не ризикувати заради смаку лужної мінеральної води. А смак цей дуже приємний, так що якщо здорові - насолоджуйтеся. Втім, більше літра в день такої води пити не варто. Хорошого потроху.