Сироватковий білок: основні властивості даної харчової добавки

Протеїни є важливим будівельним матеріалом, який обумовлює більш інтенсивний ріст м'язів. При попаданні в організм людини дані сполуки розкладаються на амінокислоти, які і приймають участь у формуванні тканин. Чим більше споживається білка, тим м'язи швидше відновлюються і зростають. Такий вплив на організм забезпечується застосуванням протеїнів в спортивному харчуванні.

Варто відзначити, що достатня кількість білка потрібно не тільки для формування рельєфу м'язів, але і для того, щоб контролювати вагу тіла, що робить людей не тільки привабливими, але й більш здоровими і стійкими до впливу різних інфекцій.

Так, дієтологи вважають, що важливий потенціал для спалювання жирів в організмі - це прискорення анаболізму, який відповідає за оновлення клітин і оптимальну регенерацію тканин. При цьому саме протеїни є важливим фактором для інтенсивного проходження анаболічних процесів, оскільки достатню кількість білка дозволяє натрію потрапляти в клітини, а саме цей мікроелемент необхідний для регенеративних процесів.

На сьогоднішній день на ринку спортивного харчування пропонуються різні види білка, які виробляються за спеціальною технологією, є повністю безпечними при правильному застосуванні і дозволяють контролювати вагу тіла, а також нарощувати м'язову масу.

Найбільш популярними є сироватковий, яєчний, казеїновий, соєвий, а також молочний протеїн.

Варто відзначити, що для ефективного зниження ваги найбільш корисно застосовувати сироваткові білки. Дана харчова добавка є простим способом отримати протеїнові сполуки.

Яким же чином сироватковий білок дозволяє спалювати жирові відкладення?

Основними причинами втрати ваги при вживанні подібних харчових добавок у своєму раціоні можна назвати наступні:

• для перетравлення білкових з'єднань йде більше енергії, тому спалюється багато калорій-

• сироватковий білок містить мінімальну кількість жирів і вуглеводів, що дозволяє застосовувати його в будь-якій дієті для похуденія-

• вченими виявлено, що амінокислота лейцин здатна покращувати склад тканин і сприяти спалюванню жиру, що призводить до її частого застосування в різних програмах зниження ваги. Варто відзначити, що сироватковий білок молока характеризується високим вмістом даної амінокислоти. Це дозволяє інтенсивно худнути, але при цьому зберігати м'язову массу-

• при вживанні протеїнових харчових добавок стимулюється вироблення гормонів, які пригнічують аппетіт-

• сироватковий білок сприяє більш активному виробленню глюкагону - речовини, яка спалює жирові відкладення, перетворюючи їх в енергію. Даний протеїн також є джерелом триптофану, який також знижує апетит.

Варто відзначити, що білкові харчові добавки виробляються з молока і бувають трьох типів: концентрат, ізолят і продукція в гідролізованому вигляді.

Сироватковий протеїн. Ціна

Вартість залежить від його типу. Концентрат у своєму складі може містити залишки жиру і лактози, тому ціни на нього низькі. Ізолят є очищеним, а гідролізований білок вже розщеплений на окремі пептиди і амінокислоти за допомогою спеціальних ферментів, тому вартість такої продукції дещо вищий.