Харчування при діабеті та його основні особливості

Цукровий діабет розвивається тоді, коли з'являється брак гормону інсуліну. Існує два типи даного захворювання: інсулінозалежний і інсулінонезалежний. При наявності першого з них кількість гормону, що виробляється підшлунковою залозою, зменшується, що викликає необхідність застосування штучного його аналога поряд з використанням дієтотерапії.

Основним же лікуванням другого типу є дотримання режиму правильного харчування. Справа в тому, що за наявності цього захворювання порушується обмін вуглеводів: глюкоза засвоюється клітинами і тканинами набагато гірше.

Харчування при діабеті має бути збалансовано (яким би не був тип захворювання), але воно має свої характерні особливості, виходячи з форми перебігу хвороби. Справа в тому, що при наявності інсуліннезалежного діабету дієта часто є єдиною формою боротьби з розвитком недуги.

А ось якщо у хворого інша форма, тоді в харчуванні йому необхідно дотримуватися деяких вимог:

1. Перш за все, необхідно стежити, щоб меню при цукровому діабеті інсулінозалежного типу містило то кількість кілокалорій, яке відповідає віком, статтю та характером праці хворого.
2. Слід обмежити до мінімуму або виключити повністю продукти, що містять цукор, а також у меншій кількості вживати солодкі ягоди, фрукти та мед.
3. Потрібно стежити за тим, щоб в організм надходила велика кількість елементів, що містять харчові волокна.
4. Години прийому їжі і розподіл вуглеводів протягом доби повинні бути підпорядковані прийому інсуліну. Тобто потрібно в один і той же час.
5. Харчування при діабеті протягом дня необхідно розділяти на три основних і три додаткових етапу, останні з яких повинні проводитися в той час, коли інсулін має максимальне дію на організм.

Що стосується раціону харчування для хворих на інсуліннезалежний діабет, тут існують деякі відмінності. Це пов'язано з тим, що хворе не приймає інсулін. Так, харчування при діабеті даної форми має здійснюватися згідно дієті № 9. Її застосування обгрунтовано тоді, коли необхідно встановити витривалість організму до вуглеводів, щоб правильно підібрати таблетки або інсулін (якщо виникне необхідність). Бувають випадки, коли для деяких пацієнтів ця дієта залишається постійною, а для інших вона - лише проміжний етап. Цей режим харчування характеризується низьким рівнем енергетичної цінності, а також обмеженням жирів (до помірної кількості 70-80г), які повинні бути більшою мірою тваринного походження. Лікувальне харчування при діабеті в цьому випадку повинно містити приблизно 300 г вуглеводів, що досягається за рахунок виключення цукру, обмеження солі і холестерину і збільшення кількості вітамінів.

Прийом їжі необхідно здійснювати 4-5 разів на добу, причому денна норма вуглеводів повинна бути рівномірно розподілена за цей час. Для того щоб підсилити відчуття насичення, в харчування повинні бути включені овочі, фрукти, які містять малу кількість вуглеводів, але і воно входить в загальну добову норму.

Харчування при діабеті може відрізнятися в залежності від ступеня тяжкості захворювання. Воно також залежить від супутніх хвороб, ваги, статі та інтенсивності праці. Як правило, баланс досягається за допомогою виключення або додавання тих чи інших продуктів харчування в щоденний раціон, в результаті чого регулюється кількість вступників в організм вуглеводів. Саме цей показник необхідно враховувати, перш за все. Контроль за угеводамі, уживаними в їжу, є основним завданням кожного хворого. Від цього багато в чому залежить ступінь їх одужання і ефективність лікування.