Каштановий мед: особливості та застосування.
Область застосування каштанового меду не обмежується тільки харчовий. Його також застосовують для лікування і профілактики всіляких хвороб.
Смак цього продукту можна назвати специфічним, так як він гіркуватий або терпкий, залежно від підвиду. Відрізнити його від інших сортів можна дуже просто - його колір темно-коричневий, а аромат зовсім легкий. Справжній, природний каштановий мед видобувається в невеликій кількості, тому що сезон цвітіння дерева гранично короткий - протягом трьох тижнів. Ареал розповсюдження дерева в СНД знаходиться на узбережжі Чорного моря, в окремих районах на Кавказі і в середній смузі Росії.
Примітно, що каштановий сорт меду зберігає рідку консистенцію гранично довго, в порівнянні з іншими. Саме по цій властивості можна відрізняти натуральний, вироблених на пасіці, мед. Популярною зараз хитрістю виробників є спроби видати суміш паленого цукру і натурального меду або гречаний мед за каштановий.
Корисні споживчі властивості продукту: цей сорт меду здатний забезпечити сильний захист від шкідливих мікроорганізмів. З цієї причини його можна використовувати при таких хворобах, як ангіна, ГРЗ та грип. Їм можна також обробляти садна, рани та опіки. Якщо говорити про застосування як засоби народної медицини, то цей мед споконвіку відомий як непримиренний борець з астму, бронхіти та іншими хворобами легень. Здатний надавати протинабрякову та протизапальну дію, а також підвищує апетит. Використовується для лікування хвороб, пов'язаних з кровоносною системою - тромболефтіта і варикозного розширення вен. Якщо регулярно приймати продукт невеликими дозами, то можна привести до нормальних значень артеріальний тиск. Слід також відзначити його ефективність в лікуванні нирок, а також хвороб сечостатевої системи.
І це далеко не повний перелік хвороб, з якими бореться це унікальне природне засіб. На практиці каштановий мед благотворно впливає на травну систему. Його можна використовувати при лікуванні виразки, але тільки як додатковий засіб. А якщо у вас хвороба печінки, то такий мед дуже рекомендується.
Якщо ви, на щастя, здорові, то цей натуральний продукт можна просто їсти щодня невеликими порціями. Смачно і для організму тільки користь - общеукряпляющіе властивості меду давно відомі. Слід пояснити, що при всіх своїх незаперечних переваги, він ще й легко засвоюється травною системою, а що міститься в ньому енергія дуже швидко додає сили. До того ж, продукт йде тільки на користь нервовій системі. Тому можна з'їдати ложечку - іншу в якості заміни штучно зробленому заспокійливого засобу.
Щоб урізноманітнити смак звичних страв, в їжу можна додавати каштановий мед. Властивості продукту при цьому не втрачаються, якщо не нагрівати його вище 60 градусів за Цельсієм. Наприклад, його можна додавати в гречану, вівсяну або рисову каші. Це тільки покращить їх смак. Крім того, не завадить ложечка меду в десертах, морозиві, торті.
Але є категорії людей, яким каштановий мед протипоказаний або потрібно строгий контроль кількості споживання. Найчисленніша категорія - хворі на цукровий діабет. Тут досить просто проконсультуватися з лікарем і не є продукт більше визначеної ним дози. Друга, менш поширена категорія - хворіють ідіосинкразією. Ці люди страждають індивідуальною непереносимістю деяких компонентів продукту. Якщо така людина вжив деяку кількість меду, у нього починаються головні болі, нежить, свербіж, шлунково-кишкові розлади.
Отже, можна з упевненістю сказати, що регулярне вживання продуктів бджільництва, особливо в натуральному вигляді, приносить значну користь здоров'ю. Їжте якісний мед. Каштановий сорт повною мірою підходить під це визначення!