Вегетаріанська дієта

Вегетаріанство - це унікальна система харчування, яка включає в себе вживання продуктів виключно рослинного походження. Сьогодні існують різні вегетаріанські дієти, велика кількість яких включає в свій раціон яйця, а також молочні продукти. Але при цьому треба постаратися відмовитися від вживання алкогольних напоїв та куріння. Завдяки таким дієтам з'являється можливість поліпшити стан свого здоров'я і продовжити молодість.

Сувора вегетаріанська дієта передбачає практично повне виключення з вашого раціону продуктів, які мають тваринне походження - птиця, риба, яйця, м'ясо, а також молочних продуктів. Не забувайте, що тістечка і морозиво також відносяться до продуктів тваринного походження, оскільки виготовляються з використанням яєць і молока. Багато лікарів негативно ставляться до такої дієти, так як через подібного раціону ваш організм не буде отримувати речовини, які відіграють дуже важливу роль у повноцінному його функціонуванні.

Оволактовегетаріанская дієта є різновидом вегетарінства. Вона включає в свій раціон яйця і підходить для довготривалого використання, при цьому ваш організм буде отримувати важливі речовини, які відіграють одну з головних ролей у нормалізації роботи всіх систем в організмі (кальцій і вітамін В12, які відсутні в рослинній їжі). Якщо у людини під час дотримання ним вегетаріанської дієти поліпшується стан здоров'я, то він стає прихильником такого харчування.

Вегетаріанська дієта, яка включає в свій раціон не тільки рослинні, а також молочні продукти, називається лактовегетаріанской. Дотримуватися даної дієти можуть люди навіть у літньому віці, але при цьому треба дотримуватися одну головну умову - раціон повинен бути різноманітним, в нього обов'язково повинні входити овочі, горіхи, фрукти, бобові, ягоди і рослинні масла.

Вегетаріанська дієта: користь

Вчені провели масу досліджень, в ході яких було встановлено, що при вегетаріанство виявляється позитивний вплив на стінки судин, в крові знижується рівень холестерину, нормалізується артеріальний тиск і зменшується ризик виникнення гіпертонічних хвороб. Дієта для вегетаріанців має лікувальний і оздоровчий ефект. Крім того, рекомендується намагатися вести виключно здоровий спосіб життя. Якщо ви хочете провести курс лікувального харчування, тоді не потрібно використовувати строгі вегетаріанські дієти. Виняток можуть становити розвантажувальні дні, які рекомендується проводити під час лікування ожиріння.

Головні вимоги до раціону при дотриманні вегетаріанської дієти:

— необхідно вживати якомога більше рідини-

— до кави або чаю треба додавати знежирене молоко (Але не більше 250 мілілітрів протягом дня) -

— один раз в день дозволяється випити келих шампанського або червоного сухого вина.

Сніданок під час вегетаріанської дієти - без цукру будь пластівці (близько 40 грам), свіжий фруктовий салат (Апельсин, груша, малина, диня, ожина або чорниця). У перерві між сніданком і обідом ви можете з'їсти невеликий солодкий коржик, печиво, булочку або вафлі. Обід повинен включати в свій склад велику порцію салату і основного блюда (картопля, макаронні вироби з борошна грубого помелу), при бажанні ви можете з'їсти шматочок консервованого персика або сир домашній (не більше 150 грам). На полуденок ви можете з'їсти один фрукт (яблуко або грушу). Вечеря повинна складатися з великої порції свіжих овочів, які також можна приготувати на пару, і основного блюда (квасоля на пару, риба, макаронні вироби з борошна виключно грубого помелу, цвітна капуста, приготована на пару).

Перед тим, як переходити на меню, яке пропонує вегетаріанська дієта, необхідно обов'язково проконсультуватися у лікаря, так як на такій раціон харчування треба переходити правильно, щоб не нашкодити своєму організму.