Натрій сульфіт і його застосування
Хімія обдарувала людство масою корисних сполук, значно полегшивши життя і відкривши безліч нових областей, раніше невідомих людям. Серед потрібних речовин значиться і натрій сульфіт, що знайшов своє застосування в дуже різноманітних галузях людської діяльності.
натрій сульфіт
Хімічні та фізичні властивості
Натрій сульфіт (безводний варіант) являє собою білий порошок, іноді з жовтуватим відтінком. Не горить, не має здатності вибухати, але при нагріванні розпадається, утворюючи отруйні гази, у зв'язку з чим був віднесений до 3-го класу небезпеки. Продукти розкладання, які утворює натрій сульфіт, можуть порушити роботу ЦНС, при вдиханні викликають непритомність, знижують можливість дихати, надмірно прискорюють ритм серця, викликають пошкодження кісток, шкіри та очей. Саме тому в разі пожежі там, де зберігається сульфіт натрію, туди треба входити максимально захищеним: в спецкостюмі і обов'язково з дихальним апаратом. Якщо речовина розсипано, це місце треба відгородити бортиком із землі, сам порошок засипати чимось нейтральним (наприклад, піском) і тільки після цього збирати.
Сульфіт натрію - консервант
Де ж застосовується цей порошок? Речовина має вельми корисні хімічні властивості. Сульфіт натрію завдяки їм використовується, наприклад, у харчовій промисловості. Оброблені ним фрукти-овочі довше зберігаються, чи не темніючи. В якості консерванту його застосовують у виноробстві і при виготовленні солодощів, за допомогою нього роблять довго зберігаються сухофрукти. При цьому, слід зазначити, у Німеччині заборонено застосовувати натрій сульфіт в обробці м'яса, оскільки він маскує несвіжий його колір, що може призвести до масових отруєнь.
хімічні властивості сульфіт натрію
Інші області застосування
Крім харчового, друге основний напрямок використання цього з'єднання - текстильне, а також целюлозно-паперове виробництво. Сюди йдуть основні кількості сульфіту натрію. Але його застосовують і для очищення води, і при виробленні шкір. Ним очищається тринітротолуол, який згодом використають у гірничій справі або для армійських цілей. Фармацевтика і медицина теж не нехтують цією речовиною. Тут частіше необхідний розчин сульфіту натрію. З'єднання, про який тут йдеться, застосовується і у виробництві кольорових металів і тіосульфату натрію, який прописують лікарі у випадках отруєнь похідними свинцю, ртуті та миш'яку.
Застаріле напрямок
За часів плівкових фото- та кіноапаратів сульфіт натрію був просто необхідний для проявлення власне плівок, попередження окислення розчинів і промивання носіїв (плівки або фотопаперу) від фіксатора. Зараз, з поширенням цифрових аналогів, таке застосування цієї речовини залишилося в основному для любителів, що зберегли стару техніку. Фахівці-фотографи старого покоління стверджують, що при проявленні чорно-білих плівок саме сульфіт натрію дає можливість домогтися максимально промальованих деталей в тінях і значно підвищує світлочутливість при невдалому контрасті негативу.
Як бачимо, це речовина, яка необхідна в різних областях людського життя. І якщо стає неактуальним якийсь напрямок його використання, знаходиться інше, не менш важливе.