Вирощування ріпи - вигідне заняття

На превеликий жаль, більшість городників (та й великих фермерських господарств) давно відмовилися від культивування цього чудового коренеплоду. Вирощування ріпи на Русі до появи на городах картоплі було звичайною справою. Саме цей овоч був чи не основним продуктом харчування більшості населення. До цих пір в деяких областях Російської Федерації вирощують цей коренеплід.

Вирощування ріпи на своєму городі - вигідне заняття. Це дворічна високоврожайне рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних. Воно має коренеплоди різної форми: овальні, круглі, подовжені, плоско. М'якоть їх може бути білою або жовтою (залежно від сорту ріпи). У перший рік посадки рослина утворює коренеплід і листя, а в другій - цветонос і насіння.

Вирощування ріпи мало чим відрізняється від вирощування брукви і буряка. Її перевага - це скоростиглість. Урожай коренеплодів можна збирати вже через 60-70 днів після сходів. Саме тому вирощування ріпи на одній ділянці можна робити 2 рази за сезон (при сприятливих кліматичних умовах).

Після збору врожаю, насінні рослини зберігаються в підвалі, а навесні висаджуються у відкритий грунт для одержання насіння. Зацвітає ріпа на 15-й-20-й день після висадки. Насіння повністю дозрівають на 65-й-70-й день. Вирощування ріпи вимагає певної агротехніки. Вона віддає перевагу сонячні ділянки родючого ґрунту. Для посилення росту рослин, в землю слід додавати деревну золу, оскільки вона знижує кислотність ґрунту.

Під посів насіння ріпи не вносять свіжий гній. Вони добре проростають при 15 ° С, а сходи переносять короткочасні заморозки до -6 ° С. Сіють ріпу навесні, після підсихання грунту (на перекопаний з осені ділянка). Найкраще формувати на ньому гребені або гряди, які навесні поправляють. На них і висівають насіння. На 10 кв.м. ділянки їх знадобиться всього 3-4 г. Сходи потрібно проріджувати, залишаючи між ними відстань 9-10 см.

Вирощування ріпи зажадає від городника регулярної прополки, поливу (щоб земля не пересихала) і боротьби зі шкідниками. Забирають цей коренеплід вибірково (у міру дозрівання), але обов'язково до заморозків. Листя обрізають, а ріпу закладають на зберігання.

Чим корисна ріпа? Цей овоч - недорогий джерело каротину, вітаміну С і багатьох мінеральних речовин. У ньому багато лимонної кислоти. Дієтологи рекомендують включати ріпу в раціон харчування як лікувальний і дієтичний продукт. Вона здавна застосовувалася не тільки як продукт харчування, але і в якості лікарського засобу. Відвари з неї використовували як сечогінний, протизапальний і заспокійливий засіб. Сік цього овоча допомагає при простудних захворюваннях, кашлі, зубного болю і цинзі.

Як використовувати ріпу в їжу? З неї роблять салати, її відварюють, фарширують і гасять. Найкраще вона підходить як гарнір до страв з м'яса. Дуже смачна ріпа в супах. Навіть її молоде листя використовують для різних салатів, засолювання і супів.

Варто також згадати і про таку чудову овоче, як кормова ріпа (турнепс). Це дворічна високоврожайне рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних. Турнепс вирощують тільки в культурі. Він може рости в північних широтах, там, де інші рослини не витримують холоду. Вирощують його, в основному, на корм худобі, хоча деякі сорти турнепсу цілком придатні і в їжу людям.