Сковорода з антипригарним покриттям - в чому її переваги?

Сьогодні в магазинах вибір сковорідок і каструль вражає уяву своєю різноманітністю. Сковороди можуть відрізнятися по діаметру, за способом виготовлення і матеріалу, а також за ціною. Ціни на них сьогодні можуть варіювати від сотень до тисяч рублів. Особливою популярністю користується посуд з антипригарним покриттям, яка з'явилася на сучасному ринку відносно недавно, проте швидко встигла завоювати любов домогосподарок. Але іноді, прийшовши в магазин за покупкою, багато губляться, побачивши, наскільки величезний асортимент кухонного начиння, і просто не знають, як вибрати сковороду з антипригарним покриттям. Є кілька нескладних правил, знаючи які, можна зробити вдалу покупку.

сковорода з антипригарним покриттям

Сковорода з антипригарним покриттям сьогодні є в арсеналі практично у будь-якої господині. У чому ж полягають її переваги перед традиційними чавунними сковорідками? Основна перевага такого посуду - мінімальне використання жиру і масла при приготуванні страв, адже на сьогоднішній день правильне харчування є улюбленою темою для статей в друкованих виданнях та телепередач, з яких люди і дізнаються про шкоду зажарених в олії продуктів. Ще одна перевага такої сковороди - легкість у догляді. При правильній експлуатації її, на відміну від традиційної посуду, не потрібно терти губкою в надії позбутися пригорілого жиру.

як вибрати сковороду з антипригарним покриттям

Існує кілька різновидів антипригарного покриття, проте всі вони мають у своєму складі такий матеріал, як політетрафторетилен, відомий як тефлон. Тефлон в даний час визнаний екологічно безпечним, до того ж він не схильний агресивного впливу лугів і кислот. Тефлон був відкритий хіміком Роєм Планкетт, співробітником відомої компанії DuPont.

Дуже часто в побуті сковорода з антипригарним покриттям іменується не інакше як «тефлоновая», проте це не зовсім правильно. Справа в тому, що напис «Тефлон» може стояти виключно на виробах, що мають ліцензію DuPont. Інші компанії випускають посуд з абсолютно іншим антипригарним покриттям.

При виборі кухонного начиння слід мати на увазі, що сковорода з антипригарним покриттям належної якості не може мати гладку поверхню з глянцевим блиском. Посуд з таким покриттям являє собою звичайну підробку. Якісне покриття повинне бути матовим і шорстким на дотик.

сковорода з антипригарним покриттям відгуки

Антипригарне покриття може наноситися на посуд двома способами - накаткой і розпиленням, яке проводиться за допомогою промислового пульверизатора. Сковорода з антипригарним покриттям, яке нанесено методом накатки, прослужить набагато менше тієї, на яку воно наносилося пульверизатором. У першому випадку воно менш стійко до утворення мікротріщин.

Сковорода з антипригарним покриттям, відгуки про властивості якої в даний час вельми неоднозначні, може бути виготовлена з чавуну, алюмінію і навіть стали. Кожен з цих матеріалів має свої особливості. Проте в даний час багато хто віддає перевагу саме сталевий кухонного начиння, так як вона відрізняється практичністю і вельми довговічна. Алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям може також прослужити достатньо довго, якщо має необхідну товщину. Качатниці, сковороди і казани з тонкого алюмінію досить швидко виходять з ладу.