Що таке бузина? Бузина чорна: лікувальні властивості і застосування
Бузина чорна - це листопадний чагарник, що відноситься до сімейства адоксових. У народі його називають бузиновий цвіт, бузовнік, пусторосль, самбук, пищальники. Є думка, що латинське найменування рослини «самбукус» прямо пов'язане з самбука - східним музичним інструментом, виготовленим з його деревини. Греки і римляни вирощували його для медичного використання, крім того, вони його вважали священним рослиною, яка охороняє їх будинок. У цій статті ми розглянемо, що таке бузина, дізнаємося про її корисні властивості, а також розберемося з тим, як її застосовувати.
У середні століття вона вже застосовувалася для лікарських цілей, крім того, як барвник для тканин і волосся. Слов'яни вважали, що її не можна вносити в будинок або спалювати, що блискавка в неї не вдаряє. При цьому в Німеччині була своя думка про те, що таке бузина. Там вважали, що ця рослина, корисне для відьом. Кожен, хто зрубає його, потрапить в їхню владу. За рахунок цього вважалося, що людина, яка біля будинку ростить це рослина, на свою голову закликає різні неприємності.
Опис
Отже, що таке бузина? Це невисока дерево або чагарник зі стовбуром, діаметр якого досягає 30 см, з тріщинуватою, попелясто-бурою корою, з округлою кроною, з величезною кількістю чечевичек жовтого кольору, розташованих на молодих ще гілках. Рослина живе близько 60 років.
У бузини гіллясті стебла, з білою пористої м'якою серцевиною і дерев'янистої тонкою оболонкою. Її листя великі, непарноперисті, супротивні, темно-зелені, довжиною до 30 см, складаються з декількох довгасто-яйцевидних загострених листочків. Зверху вони матово-зеленого відтінку, сірувато-зеленого знизу. У листя навесні з'являються прилистники, потім вони опадають.
Квіти бузини жовтувато-білого відтінку, запашні, дрібні, п'ятипелюсткові, з сростнолепестний колосовидним віночком. Вони зібрані в плоскі верхівкові великі щитковидні волоті, в діаметрі досягають 20 см. Сидячі крайові квітки, у всіх інших є цветоножки.
Бузина росте на Мадейрі і Азорських островах, в Тунісі та Алжирі, Північній Америці, Туреччині, Ірані, Азербайджані, Грузії, Вірменії, України, Молдавії, Прибалтиці, Білорусі, Росії, Нової Зеландії.
Заготівля
Отже, ми дізналися, що таке бузина, тепер з'ясуємо, яким чином вона заготовлюється для подальшого застосування. Квіти, плоди, молоді гілки, листя, коріння і кора рослини використовуються народною медициною. Розпустилися квітки рослини зрізають в суху погоду в травні цілими суцвіттями (до обсипання, в період цвітіння), укладають пухко в кошики, оскільки м'яті суцвіття темніють при сушці. При цьому в поліетиленовому пакеті квітки буріють, набуваючи дуже неприємний запах. Ця сировина непридатне для сушки. Потім суцвіття складають вгору гілочками на шар паперу або тканини або розвішують над папером або тканиною (куди квітки будуть опадати) в провітрюваному місці, в тіні.
Ягоди бузини чорної при заготівлі зрізають цілими гронами, що дозріли в серпні. Недостиглі плоди отруйні, в той час як стиглі - їстівні і досить безпечні, хоча їх можна вживати лише після теплової обробки або сушіння. Сушать, розвісивши в провітрюваних місцях.
Для приготування соків або варення бузина чорна, лікувальні властивості якої описані в цій статті, обривається прямо перед обробкою. Миють її цілими суцвіттями, в зворотному випадку сік з легкістю витікає. Зірвані ягоди більше двох доби не переробленими не зберігають, оскільки вони швидко пліснявіють. Сік бажано робити в соковарці, насіння залишаються при цьому цілими. Після його отримання залишки потрібно протерти через сито, таким чином видаляючи отруйні численні кісточки.
З дворічних гілок навесні знімають кору до початку сокоруху. Її ретельно очищають від залозок, відокремлюють від серцевини, після чого сушать у духовках, сушарках. Зберігають не більше 3 років. Навесні збирають листя. Коріння рослини заготовляють в листопаді, сушать, після чого подрібнюють в порошок.
Склад
У рослини в квітках містяться ефірне полутвердое масло, глікозиди, флавоноїди (кверцетин, рутин), холін коніїн і алкалоїди сангвінарін- етілізобутіл, каротин, органічні кислоти: аскорбінова, оцтова, кавова, валеріанова, яблучна, хлорогеновая- парафіноподобние, дубильні і слизисті речовини , аміни (ізобутіламін, етиламін, ізоаміламін), цукру, пентозани, мінеральні солі, смоли.
Ягоди бузини чорної містить аскорбінову і яблучну кислоти, рутин, каротин, вітаміни групи В, хрізантемін, самбуцин, цукру (глюкоза, фруктоза), дубильні речовини, амінокислоти, органічні кислоти, смоли, пектини, антоціанові барвники, сліди ефірних масел. У незрілих плодах і листі знаходиться глікозид самбунігрін, розпадається на бензальдегід, глюкозу та синильну кислоту.
Бузина чорна, лікувальні властивості якої вже багато років активно використовуються в народній медицині, містить в насінні самбунігрін і жирне масло. У листі - гексеновий і гліколевий альдегіди, сліди алкалоїдів, таніни, каротин, аскорбінова кислота. У коріння - гіркі і дубильні речовини, а також сапоніни. У сухому сировина - смоли, самбунігрін, ефірна олія. У корі - холін, бетулін, тритерпенові сполуки, ефірну олію, метиловий ефір, фітостерини, церіловий спирт, органічні кислоти, цукри, пектинові речовини і дубильні.
Використання в медицині
Бузина чорна лікувальні властивості має дуже широкі. Її застосовують як загальнозміцнюючий, знеболювальну, жарознижувальну, противірусну, протигрибкову, відхаркувальну, глистогінний, заспокійливе, вяжущее- при асціте- для кращого обміну речовин-при набряках, жіночих хворобах, клімаксе- цукровому діабете- головного болю-гепатіте- виразці шлунка-артритах, поліартріте- маляріі- бронхіте- порушеннях пігментації шкіри-захворюваннях шкіри-блефариті, кон'юнктівіте- гідрофобіі- депресіях.
Використання в кулінарії
Ягоди бузини використовуються для виготовлення варення, повидла, компотів, киселів. У Словаччині та Чехії з квіток рослини готують сироп. Періодично сік або молоді суцвіття її плодів додають до виноградного сусла, щоб поліпшити аромат і смак напою. З зрілих ягід отримують нешкідливі барвники, фіолетовий і червоний, які застосовуються в харчовій промисловості.
Використання в інших сферах
Бузина - рослина декоративне, її часто вирощують у парках і садах. Примітна вона орнаментальної листям, ошатними плодами, мереживними суцвіттями. Деревина рослини використовується в токарному производстве- для захисту зерносховищ від довгоносика підходять гілки, також вони використовуються як інсектицид для клопів, агрусової п'ядака, черносмородинового клещика.
Крім того, ця рослина відлякує пацюків і мишей, отже, бузину садять навколо пагорбів, комор, сараїв. Квітки застосовуються у ветеринарії при ревматизмі та застуді у коней і великої рогатої худоби. Соком його плодів фарбують шерсть і шовк в різні тони. Мідний посуд також чистять плодами цієї рослини.
Настій квіток
Бузина чорна лікувальні властивості має дуже різноманітні. З неї готують лікувальний настій. Для цього 1 ложку квіток рослини заливають склянкою гарячої води. Наполягають засіб 20 хвилин в закритій каструлі, проціджують, п'ють на ніч гарячим як потогінний, в'яжучий, протизапальний, відхаркувальний, жовчогінну, сечогінну засіб- при різних простудних захворюваннях (нежить, кашель, ларингіт, ангіна) і грипі, а також при захворюванні сечового міхура , нирок, набряках, подагрі, ревматизмі і невралгії, шкірних висипах, геморої.
Настій плодів
Беремо сушені ягоди бузини (10 г), заливаємо їх склянкою охолодженої кип'яченої води протягом 2 годин. Пити раз на день по склянці.
Настій кори
6 г кори наполягають в 500 мл окропу протягом 5:00 в термосі. Вживають по 5 разів на день при набряках, захворюваннях сечового міхура, нирок, цукровому діабеті, водянці.
Відвар з квіток: квіти бузини
Ложку висушених квіток заливають склянкою води, нагрівають на паровій бані під кришкою протягом 15 хвилин, проціджують. Об'єм до початкового доводять кип'яченою водою. Вживають теплим до їди по третині склянки двічі на день при суглобовому ревматизмі, подагрі і артриті, бронхіальній астмі та застудах. Отриманий засіб потрібно зберігати в холодильнику до 2 діб. Його застосовують у вигляді примочок або припарок при опіках, попрілостях, фурункулах, а також у вигляді полоскань при запаленнях ротової порожнини і горла.
Відвар листя
Ложку листя необхідно залити склянкою окропу, протягом 5 хвилин кип'ятити і настоювати, поки засіб повністю не охолоне. Вживати по 1 ложці тричі на день при цукровому діабеті, ревматизмі, асциті, подагрі, набряках та ін.
Відвар плодів
1 ложку плодів кип'ятять 5 хвилин у склянці води на паровій бані. Ще 5 хвилин наполягають, після чого проціджують. П'ють як сечогінний засіб, знеболююче, а також регулює обмін речовин.
Відвар коріння
Ложку подрібнених коренів необхідно залити склянкою води і підігрівати півгодини на паровій бані. Після того як охолоне, потрібно процідити і долити до початкового об'єму кип'яченою теплою водою. П'ють при діабеті.
Сік бузини
Вам знадобиться стигла чорна бузина. Застосування соку з неї показано при онкологічних захворюваннях. Ягоди укладають шарами в трилітрову банку, чергуючи їх з такою ж товщиною цукру. Наповнити банку до верху. Засіб наполягати на протязі місяця. Виділився сік пити тричі на день по 1 ложці. Під час періоду лікування випивати перед їжею 150 мл дистильованої води.
Сироп
Натщесерце випити склянку холодної кип'яченої води. Потім випити десертну ложку готового сиропу. Такий засіб допоможе при мастопатії. Сироп вживати двічі на день в однаковий час. Пити, поки він сироп не закінчиться в банку. Лікування проводити півтора місяці, потім повторити через ще один місяць. У рік необхідно проводити три таких курсу.
Сік на спирту
Зібрана стигла лікувальна бузина віджимається. Має вийти 250 мл готового соку. Його перемішують з такою ж кількістю спирту. Вживають по наростаючій тричі на день з 1 до 40 крапель, потім навпаки. Засіб потрібно запивати молоком. Якщо мастопатія не пройшла, через 3 тижні повторити курс лікування.
Потогінний збір
За 2 ложки квіток бузини, квіток серцелистої липи і коров'яку високого ретельно перемішати. Суміш залити (2 ложки від отриманого) склянкою гарячої води, настояти півгодини, після чого процідити. Водою долити до склянки. Випити засіб у 3 прийоми гарячим.
Ванна з настою листя і коріння
Заливають літром окропу 30 г суміші перемелених коренів бузини і сухого листя, настоюють 2 години. Готовий настій проціджують, після чого вливають його в наповнену водою ванну. Лікування включає в себе 10 щоденних процедур. Приймати ванну потрібно перед сном протягом 15 хвилин.
Припарки з листя
У молоці варять 2 ложки листя рослини, після чого загортають їх у марлю. Застосовують зовнішньо при опіках, фурункулах, геморої і попрілостях.
Припарки з ромашки і квітів бузини
Вам знадобиться бузина (рецепти з неї наведені в даній статті) і ромашка лікарська. У рівних частинах перемішати ці трави. Загорнути їх в марлю, після чого обдати гарячою водою і при ревматизмі і подагрі робити теплі обкладання.
При лікуванні вугрів, які виникають на обличчі, на шкіру наносять тонким шаром віджаті свіжі плоди цієї рослини.
Лосьйон з квітів
Знадобиться жменю квіточок бузини. Їх необхідно залити окропом (півлітра), настояти 20 хвилин. Отриманий засіб потрібно відфільтрувати і його зберігати в холодильнику. Наносять кожен день на обличчя вранці і ввечері. Цей лосьйон чудово омолоджує і тонізує шкіру.
Протипоказання
Бузина чорна, властивості якої були детально описані в статті вище, - це отруйна рослина. Всі її частини отруйні, крім оболонки і м'якоті квіток і стиглих ягід. При лікуванні необхідно пам'ятати про те, що плоди рослини у великій кількості є заборонено. Дози препаратів не можна збільшувати, оскільки це може призвести до виникнення різних побічних ефектів: проносу, блювоти, частого сечовипускання та ін. Кора і коріння його можуть у великих дозах викликати запалення слизової ШКТ.
Не можна приймати препарати бузини чорної при нецукровому діабеті, ентероколітах (неспецифічних виразкових колітах), крім того, при хронічних запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Її препарати також протипоказані дітям менше 12 років, при вагітності, індивідуальної нестерпності, годуванні.
Чорну бузину відрізнити від червоної (більше отруйної) не завжди можна. Отже, якщо ви повністю не впевнені, що вживаєте саме чорний вигляд, - не використовуйте ягоди, щоб у вас не з'явилося важке отруєння.