Харчове отруєння. Симптоми і методи лікування.
Якщо в організм потрапляють отруйні речовини, то настає хворобливий стан, який носить назву отруєння. Треба сказати, що серед всіх видів отруєнь, харчові займають лише невелику частину, приблизно 1%. Харчове отруєння можна охарактеризувати найгострішим станом організму, яке може з'явитися в результаті попадання в організм несвіжого продукту.
Найбільш поширеними вважається таке харчове отруєння, види якого пов'язані з отруєнням при вживанні дикорослих отруйних рослин, отруйних грибів, умовно-їстівних грибів, які були схильні неправильної тепловій обробці, а також несвіжими і простроченими продуктами харчування. Досить часто зустрічається отруєння спиртними напоями.
Отруєння бактеріального походження можна розділити на інтоксикації та токсичні інфекції. До першого типу зазвичай відносять ботулізм, інтоксикації стафілококами. До другого типу відносять сальмонельоз, а також ті захворювання, які викликають кишкова паличка.
З моменту вживання в їжу непридатних або прострочених продуктів розвивається харчове отруєння. Симптоми його зазвичай такі: довга і болісна блювота і нудота, найсильніший пронос, який при такому отруєнні зазвичай буває водянистим, а в його складі мають місце шматочки тієї їжі, яка не встигла перетравитися. Все це може тривати добу-троє, після чого поступово сходить нанівець. Однак болі в животі і загальна слабкість можуть залишатися.
Після перших ознак харчового отруєння рекомендується відразу промити шлунок розчином харчової соди, або звичайною теплою водою. Робити це треба до тих пір, поки не з'явиться чиста вода. До повного зникнення ознак отруєння хворий повинен пити не менше 3-х літрів злегка підсоленій рідини в день. До речі, в рідину, крім солі, можна додати харчову соду з розрахунку 1 ч. Ложка на літр води і цукор (2 ч. Ложки на літр).
Після вживання в їжу отруйних трав або грибів теж розвивається отруєння. Симптоми наступного характеру: в роті спостерігається нестача слини, через що виникає сухість, шкіра особи червоніє, іноді у людини може спостерігатися помутніння свідомості і навіть зорові і слухові галюцинації. Серце б'ється досить часто, але дихання спочатку частішає, а потім хворому стає дуже важко дихати. Якщо не вжити жодних заходів з надання допомоги, то може протягом доби наступити летальний результат.
Дуже часто у тих людей, які не знають міри у вживанні алкоголю, зустрічається і алкогольне отруєння. Симптоми його представляють собою щось середнє між симптомами отруєння отруйними рослинами і поганими продуктами. Тобто людина спочатку відчуває сильне збудження, але через деякий час його обличчя сильно блідне, людині стає погано і можлива навіть втрата свідомості. Допомогти в цьому випадку можна промиванням шлунка, після якого хворого слід обкласти грілками і дати йому рясне, але гаряче питво типу кави чи міцного чаю.
До ще одного виду отруєнь ставиться отруєння хімічними елементами. Зокрема, марганцем. Взагалі, марганець є дуже важливим елементом для нашого організму і присутній практично у всіх його органах і тканинах. Якщо в організмі не вистачатиме марганцю, то може порушитися робота статевої та нервової системи, погіршиться пам'ять і т.п.
Тим не менш, надлишок марганцю в організмі теж ні до чого доброго не приводить. Як правило, отруєння марганцем досить часто зустрічається у тих людей, які займаються видобутком руди або зайняті на хімічних виробничих процесах, тобто гальванічним виробництвом, зварюванням і т.д. Тому марганець теж може викликати отруєння. Симптоми його такі: сильна слабкість в організмі, болі в попереку або в кінцівках, сонливість, часті болі в області скроневої кістки, розлад сечовипускання, безсоння, статева слабкість, сльозоточивість з очей.