Флавоноид - що це таке? У чому містяться флавоноїди і яке їх вплив на організм людини?

Здатність деяких фруктів і овочів покращувати функціонування тих чи інших систем органів вже давно відома людству. В результаті досліджень стало відомо, що цими корисними властивостями володіє особливу речовину, яка міститься в рослинах і відіграє найважливішу роль в їх життєдіяльності. А називається ця речовина "флавоноид". Що це таке, і як воно впливає на людський організм, можна дізнатися з цієї статті.

Трохи історії

Медики в давнину використовували корисні властивості деяких овочів і фруктів для лікування різних захворювань. Однак вони навіть не замислювалися над питанням, які ж речовини, що входять до складу цих рослин, роблять дані продукти здатними вилікувати ту чи іншу недугу. Вперше на запитання, флавоноид - що це, дав відповідь лауреат Нобелівської премії з медицини та фізіології Альберт де Сент-Дьордь в 1936 році. Його дослідження були присвячені флавоноидам, що містяться в червоному перці. Альберт де Сент-Дьордь виявив, що вживання цього овоча сприяє зміцненню стінок судин завдяки деяким корисним речовинам червоного кольору, і назвав їх вітаміном P. Однак ця назва не прижилася. Більш того, протягом наступних п'ятдесяти років ця тема не сильно цікавила науку, але на початку 90-х років минулого століття почав спостерігатися новий бум. Це було пов'язано з тим, що група американських вчених відкрила антиоксидантні властивості флавоноїдів, що містяться в деяких овочах і фруктах. Після цього було вирішено використовувати ці корисні якості рослин для нейтралізації вільних радикалів.

флавоноїди дію на організм

Що таке флавоноид?

Група речовин, що містяться в овочах, фруктах, ягодах і зелені і впливають на дію ферментів в організмі, називається флавоноїдами. Вони широко застосовуються як у народній, так і традиційній медицині, фармакології. Ці речовини також відповідають за забарвлення плодів, вони беруть участь у фотосинтезі. Що ж являє собою флавоноид? Що це - вітамін або щось інше? Це гетероциклическое з'єднання. Воно погано розчиняється у воді, буває різного забарвлення (жовтого, червоного, помаранчевого та ін.). Флавоноїди можна також назвати натуральними рослинними барвниками. При цьому вони містяться тільки в рослинах, але ні в якому разі не в тваринному організмі.

Флавоноїди: класифікація та види

Сьогодні вченими виявлено понад 6500 флавоноїдів, які об'єднані в 24 групи. Серед них є ліпофільні і водорозчинні сполуки. Деякі з цих груп є пігментами рослинного походження. Вони обумовлюють забарвлення плодів рослин і квітів. Залежно від ступеня окислення 3-вуглецевого фрагмента бувають такі класи флавоноїдних сполук:

• лейкоантоціанідіни (лейкоціанідин, лейкодельфінідін, лейкопеларгонідін) -
• катехіни;
• флавонони;
• халкони;
• дігідрохалкони;
• флавононоли;
• антоціани і антоціанідіни;
• аурони;
• флавоноли (біофлавоноїди) ;
• ізофлавони.

Найвідомішим з флавоноїдів на сьогоднішній день є рутин або, як його називають інакше, вітамін С₂, або Р. Чим же він такий знаменитий? Ця речовина володіє особливим сосудоукрепляющим властивістю. За цей воно (або його синтетичний аналог) є одним зі складових багатьох ліків, наприклад, рутин входить до складу препарату Ascorutinum, призначеного для підвищення еластичності капілярів і кровоносних судин.

Флавоноїди: дія на організм

Корисні властивості флавоноїдів для людського організм не обмежуються сосудоукрепляющим ефектом. Крім цього, вони надають такі дуже важливі впливу, як:

• протівоотечное;
• венотонізірующее;
• сосудорасшіряющее;
• антіатеросклеротіческое;
• мембраностабілізірующее;
• протівоаллергіческое;
• антігіпертензівное;
• протівовоспалітельное;
• кардіопротекторное;
• іммуномодулірующее;
• антіканцерогенное;
• антіоксідантное;
• детоксіцірующее;
• антігіпоксантное;
• естрогеноподібну та ін.

Виходячи з цього, можна сказати, що флавоноїди мають антиоксидантну, протипроменевого, спазмолітичну, антіязвенний, протипухлинну, протизапальну, ранозагоювальну, гіпотензивну, естрогенним, бактерицидну, сечогінну властивостями та ін.

Корисні властивості

флавоноїди користь

Як бачите, флавоноїди для людини корисні і навіть необхідні. Вони сприяють правильному функціонуванню організму, а їх дія неагресивно. Знаючи про їх корисні властивості, легко самостійно допомогти своєму організму у вирішенні деяких проблем. Так, наприклад, завдяки акнтіоксідантному дії червоне вино (в помірних кількостях) рекомендується жителям зони з підвищеною радіацією. Однак флавоноїди, дія на організм яких науково доведено, тим не менш, не є основними лікувальними засобами. Вони можуть лише стати допоміжними, супроводжуючими основну терапію. Однак, незважаючи на те що флавоноїди в рослинах знаходяться в достатній кількості, тим не менш, вони часто нестабільні. Якщо їх неправильно обробити, то вони можуть загинути.

Продукти, що містять флавоноїди

Сьогодні препарати, що містять флавоноїди, можна купити в аптеці або замовити в інтернеті. Однак набагато корисніше приймати овочі та фрукти, до складу яких входять ці корисні речовини. Де ж містяться флавоноїди? Ось неповний перелік продуктів, в яких є ці корисні речовини:

флавоноїди для людини

• какао;
• чай, особливо зелений (флавони і катехіни) ;
• червоний виноград і червоне вино;
• абрикоси, сливи, яблука, персики, груші, айва та ін;
• ягоди: вишня, чорниця, малина, лохина, полуниця, чорна і червона смородина, чорна шовковиця, глід, барбарис та інших.;
• цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин (флавонони, флавони) ;
• овочі: капуста, морква, буряк, баклажани та ін.

Флавоноїди найбільш багаті овочі і фрукти, які мають яскраво-бордовий або фіолетовий окрас, в тому числі і дикорослі плоди. Доведено, що в останніх вміст природних пігментів набагато вище і це в основному лейкоантоціанідіни, в розоцвітих же містяться флавони, а в бобових - ізофлавоноїди.

Як приймати флавоноїди?

У нинішній час навряд чи знайдеться хтось, хто не чув слово "флавоноид", що це і з чим його "їдять". В останні роки ці речовини знаходяться в центрі уваги фармакологів, які все частіше використовують їх для виробництва лікарських препаратів. До речі, багато вчених даній галузі "заразилися" ідеєю створити так званий еліксир молодості, використовуючи при цьому всі ті ж флавоноїди. Користь цих речовин для людського організму очевидна. Однак чи здатні їх корисні властивості боротися з ознаками старіння? У будь-якому випадку від них однозначно більше користі, ніж шкоди. Тому використання багатих флавоноїдами овочів, фруктів, ягід, зелені буде тільки сприяти вашому здоров'ю, наповнить організм енергією. Ви будете почувати себе молодше, свіже, бадьоріше і здоровіше. Плюс до всього, ці продукти можна їсти в необмежених кількостях. Повірте, ніякої передозування флавоноїдами вам не загрожує, звичайно, якщо мова йде не про біоактивних добавках. Їх ні в якому разі не можна використовувати без рекомендації лікаря або без вивчення інструкції, особливо пункту "дозування".