Кориця: властивості рослини і особливості
Приправи використовують для того, щоб поліпшити смак приготованих страв, але багато з них мають ще й корисними якостями. До таких спецій відноситься кориця. Властивості цієї рослини знаходять застосування при лікуванні різних недуг і в косметології. У магазинах кориця продається у вигляді порошку або паличок. А як же вона виглядає в природі?
кориця властивості
Загальний опис
Рослина має назву "коричник цейлонський", виростає в тропічних лісах Азії, Шрі-Ланки та на Сейшелах. Також це вічнозелене дерево вирощують в Бразилії, Єгипті і у В'єтнамі. Плоди являють собою ягоди до 1 см в діаметрі з характерним фіолетовим відтінком. Для приготування приправи використовується тонкий внутрішній шар кори, яку сушать, закручують у смужки і нарізають на шматки. Так в продаж надходить відома всім кориця. Властивості приправи - приємний аромат і солодкий смак.
Існує ще й лжекоріца, ця рослина в природі називається "кассия", а зустрічається воно в Індонезії, Китаї. Якість даного продукту набагато нижче, ніж сьогодення, оскільки для його приготування використовують всю кору цілком. До того ж до складу кассии входить кумарин в концентрації, небезпечної для здоров'я людини.
Склад і протипоказання
У спеції міститься велика кількість ефірних масел, білків, вуглеводів, жирів, харчових волокон, мінералів, вітамінів і жирних кислот. Калорійність кориці досить висока, але вживають її в невеликі кількості, тому і шкоди для організму немає.
Завдяки вмісту величезного числа активних компонентів, в кулінарії, народній медицині та косметології використовується саме кориця. Властивості її дуже корисні для організму, так як надають протигрибковий, бактерицидну, зігріваючий, дезінфікуючий, антидепресивну дію.
Властивості кориці знижувати вагу і цукор в крові, нормалізує при цьому процес травлення і роботу серця і судин, дуже цінуються дієтологами і прихильниками альтернативної медицини. Також варто відзначити, що спеція здатна впоратися з застудою і кашлем.
Незважаючи на ряд позитивних моментів, якими володіє кориця, корисні властивості і протипоказання доповнюють один одного. Індивідуальна непереносимість, знижений тиск, похилий вік, висока температура, збудливість - це саме ті фактори, які повинні вас змусити виключити з раціону дану пряність. Вагітним теж варто на якийсь час утриматися від вживання кориці.
Кориця і народна медицина
Забезпечити свіжість подиху вам допоможе кориця. Властивості антимікробної і протигрибкової дії відомі вже давно. Захворювання ШКТ, що супроводжуються нудотою, зниженою кислотністю, метеоризмом і запорами, можна призупинити, якщо пряність використовувати регулярно. Для гіпертоніків відмінним засобом, стабілізуючим тиск, є кориця. Властивості спеції знижувати холестерин теж вельми цінні. Тільки в цьому випадку застосовувати її потрібно разом з медом. Від застуди позбавить ванна з додаванням кориці. А відчуття втоми і напругу в м'язах допоможе зняти масажний крем з маслом кориці.