Коріння лопуха: застосування в народній медицині
Лопух має кілька назв: реп'ях, реп'яхи, лопушник. Описувати рослина немає необхідності, воно росте скрізь і всюди, як бур'ян. Однак корисні властивості його важко переоцінити. У деяких країнах лопух навіть вирощують спеціально як овочеву культуру. Для споживчих і лікарських цілей використовують листя і коріння лопуха. Застосування рослини допомагає при багатьох захворюваннях. Всі його частини використовують в їжу у вигляді салатів і овочевих супів. Але особливо багатим вмістом вітамінів (групи А і В, С, Е, Р) і мікроелементів (кальцій, магній, залізо, калій, цинк, селен) славляться коріння лопуха.
Застосування в лікувальних цілях
Лопух можна без перебільшення назвати «швидкою допомогою». При головному болю, наприклад, досить обдати свіжий лист окропом і прикласти його до потилиці. Якщо болі обумовлені шийним остеохондрозом, гарячий компрес з лопухом потрібно закріпити на шийно-комірцевої зоні, накрити плівкою і теплою хусткою. Якщо робити ці нехитрі процедури регулярно, хворобливі відчуття помітно ослабнуть. Такі ж компреси робляться на хворі суглоби і поперек при ревматизмі, радикуліті, артритах і артрозах. Лікування коренем лопуха ефективно при хворобах шлунка - гастритах і виразках. Відмінні результати відзначаються і після прийому настоїв і настоянок цієї рослини при сечокам'яній і жовчнокам'яній хворобі, при подагрі, при захворюваннях ендокринної системи, зокрема цукровому діабеті. Відвар кореня лопуха традиційно готують наступним способом: чотири столові ложки подрібнених і висушених коренів залити двома склянками крутого окропу і залишити на 12 годин настоюватися. Потім настій потрібно процідити і закип'ятити, остудити і тримати в холодильнику.
Приймати тричі на день по столовій ложці. Настоянка готується ще простіше: сировина поміщається в темну скляний посуд і заливається спиртом або горілкою. Проціджувати не обов'язково. Цим засобом прекрасно лікуються шкірні захворювання - екзема, фурункули та інші запалення шкірних покривів. Сік із стебел і коренів лопуха рекомендують приймати при алергії. А цілющий вплив на стан волосся будь-яких отворів, настоїв і масел на основі цього дивного цілющої рослини відомо людям вже декілька століть.
В якості продукту
У їжу вживають свіжі однорічні листя і коріння лопуха. Застосування рослини як овоча, приправи, зелені для салатів дуже популярно в багатьох країнах. Молоді корені додають у вітамінні супи замість картоплі або разом з ним, а також з морквою, капустою, зеленню. Трохи горчащіе листя надають пікантність будь-якому салату. Багато їх навіть квасять і маринують на зиму. Коріння ж йдуть в їжу сирими або тушкованими, печеними або в якості приправи.
Як заготовлювати коріння лопуха
Застосування коренів рослини з тією чи іншою метою диктує і особливості заготовки. Так, для використання в їжу уваги заслуговують молоді однорічні рослини. Свіжий, соковитий корінь, як уже сказано вище, йде у всілякі салати в свіжому вигляді, додається в супи. А ось для лікарських цілей чудово підходять затверділі дворічні коріння лопуха. Корисні властивості їх посилюються до кінця літа і початку осені, коли рослина вже перецвіло і дозріло, набралося сил і безцінних вітамінів і мікроелементів. Лопух потрібно викопати, відсікти коріння і дати їм обсохнути. Мити їх не рекомендується. Підсохлий бруд легко зчищається щіткою. Потім корінці потрібно ретельно витерти вологою ганчіркою. Далі сировину слід висушити на свіжому повітрі в тіні, а ще краще - трохи подвяліть їх в духовці і дати дійти вже на протязі. Щоб коріння висохли швидше і не забродили, їх потрібно порізати або натерти на крупній тертці. Листя лопуха заготовляють трохи раніше, в липні-серпні, і сушать звичайним способом в тіні.