Шкода протеїну: де - міф, а де - реальність?
Більшість спортсменів для нарощування м'язової маси вживають протеїнові коктейлі і природний протеїн. Протеїн - це концентрований білок, який складає основу для синтезу нових білових сполук в організмі. Існує безліч статей, в яких описана користь і шкода протеїну. Давайте-но спробуємо в них розібратися.
Беручи протеїн, який, здавалося б, такий корисний, необхідно знати про деякі можливі побічні ефекти для організму, які він несе.
Шкода протеїну, насамперед, полягає в тому, що в його прийомі потрібна міра, інакше може відбутися інтоксикація організму. У середньому, стандартна його добова доза для спотрсмена-бодібілдера - 300-500гр.
Спочатку в радянські часи протеїн був внесений в ряд анаболічних стероїдів, тому до нашого часу часто зустрічається різко негативне до нього ставлення. Однак не все так плачевно. В принципі, шкоду протеїну, як і будь-якого іншого продукту, може проявитися повною мірою при «передозуванні». Але, повторимося, таке може статися при використанні будь-якого засобу або продукту харчування.
Для правильного використання протеїну слід знати декілька його основних особливостей. Так, відзначимо, що він засвоюється в організмі на 60% і лише в поєднанні з певною кількістю вуглеводів. Найбільш прийнятна формула сполучуваності - близько 30% білкових з'єднань, приблизно 60% вуглеводних і 10% ліпідів. Але в реальності цього досягти дуже складно. Як правило, брак полягає саме в білку.
Для нормалізації та повноцінного засвоєння протеїну потрібно пам'ятати про те, що:
- Приймати протеїн не рекомендується ввечері. Це марно, він не засвоюється. Найкращий час прийому - ранок відразу після тренувань. Тоді досягається подвійний ефект: відновлення тонусу організму і збільшення м'язової маси.
- Прийом протеїнового коктейлю можна здійснювати між обідом і вечерею. Але його готувати потрібно не з найдешевшого протеїнового порошку, інакше шкоду протеїнових коктейлів буде на обличчя - він просто не засвоїться або організм його не прийме.
Безліч людей, у яких виникли побічні ефекти після вживання протеїну, купували або сировоточний, або соєвий продукт. Можлива реакція організму - алергічний висип. Але це аж ніяк не небезпечно. Висип з'являється рідко при індивідуальній непереносимості. В інших випадках проблем не виникає.
Купувати протеїн краще в спеціалізованих магазинах для спортсменів або ж через мережу Інтернет. Причому купувати краще велику упаковку: економія коштів і часу.
Може проявитися шкоду протеїну, якщо його приймати занадто багато. Від цього страждають печінка і серцевий м'яз. Скрізь важлива міра, а в такій серйозній справі - тим більше.
Ще один нюанс прийому протеїнового коктейлю: пити його потрібно тільки через соломинку. Справа в тому, що він знищує зубну емаль, тим самим підвищуючи чутливість зубів.
Шкода протеїну для нирок досліджений вченими. В якості об'єктів, які піддавалися впливу протеїну, спочатку були обрані тварини. У США та Бельгії подібні експерименти проводилися із залученням професійних атлетів. Ніяких побічних ефектів на нирках виявлено не було. Досліди показали, що подібні побоювання недоцільні. Однак є свідчення того, що вживання порошкового протеїну веде до вимивання кальцію з кісток. Таким чином, потрібно приймати натуральний і штучний протеїн в комплексі. Порошок спортсмен повинен «їсти» не частіше двох разів на добу.
Незважаючи на те, що побічні ефекти від вживання протеїну виявляються тільки при надмірному його використанні, пам'ятайте про те, що, якщо ви помірно займаєтеся спортом, додатковий прийом білка необов'язковий. Якщо ж ви - бодібілдер, заповнювати витрати організму і потреба в амінокислотах абсолютно необхідно. Чим більше білка, тим активніше ріст м'язів.
Пам'ятайте про те, що скрізь важлива міра і розумний підхід! Тоді все у вас вийде!