Готуємо дитяче пюре будинку
Заходячи до відділу дитячого харчування, дивуєшся достатку всіляких баночок і коробочок. З усіх полиць на тебе дивляться милі карапузи і очі розбігаються на всі боки. Все навколо так і хлюпає палітрою фарб і мимоволі закрадається думка: «А чи не барвники це?». Але що робити, коли малюкові вже пора переходити на дитячі пюре? Адже хочеться, що б дитина отримувала тільки найкраще, найякісніше. Відповідь дуже проста: «Будемо готувати вдома». Це абсолютно не складно і навіть не зажадає від вас багато зусиль.
У домашніх умовах можна приготувати найрізноманітніше дитяче харчування: пюре, соки, каші, бульйони і ще цілу гору різних страв. Вводити в раціон подібні смаколики слід з п'яти місяців. Порції повинні бути невеликими, але якщо крихті сподобається і животик не буде сильно вередувати - сміливо можете давати стільки, скільки малюк захоче.
Які продукти підійдуть для дитячого пюре?
Дітки - це маленькі гурмани і якщо щось буде несмачно - політ продуктів до найближчої стіні забезпечений. Тому не бажано використовувати будь-які спеції, включаючи сіль і цукор. Більшість будуть намагатися замінити цукор більш натуральні продуктом - медом, але і в цьому випадку поспішати не варто: мед може викликати алергічну реакцію.
Для зняття зайвого навантаження з травного тракту, можна використовувати масло. Але не поспішайте балувати карапуза оливковими маслами і іншими вишукуваннями: специфічні присмаки начисто відіб'ють бажання що-небудь пробувати. Нехай все буде якомога натуральніше. Не варто так само ускладнювати дитяче пюре овочевими та фруктовими асорті. Все потрібно починати з малого. Чим простіше буде блюдо - тим краще.
Тепер виберемо з величезного асортименту підходящі нам овочі. Чому овочі? Та тому, що дітки люблять солодке, навіть такі маленькі. Якщо вже вдасться спробувати щось подібне, то про те, щоб познайомити дитину найближчим часом з овочами, залишиться тільки мріяти.
Перші продукти, які варто додати в дитяче пюре - це:
- Кабачок - дуже корисний овоч для вашого чада. Він не викличе алергії і готується дуже швидко. Щоб не погіршувати смак і не зменшувати кількість корисних речовин - готувати дитяче пюре з кабачка краще в пароварці.
- Картопля - самий знайомий і улюблений овоч не тільки дітей, а й багатьох дорослих. Картоплю можна відварити в каструлі, або звернутися до вищезгаданої пароварочного машині. А якщо дитяче пюре буде густим - додайте трохи кип'яченої води.
- Цвітна капуста - блищить достатком вітамінів. Дитину також порадує красивий колір страви. А трохи солодкуватий смак зробить її найулюбленішим овочем.
До рочки не давайте дитині горохових пюре і супів - це дуже важка їжа і до неї краще звернутися ближче до двох років.
Коли малюк випробує всю красу овочевих пюре - можна сміливо вводити фрукти: сливу, персик, абрикос і яблуко. Також дітки небайдужі і до більш солодким гарбузі і моркви. Найцікавішою є пора двусоставних пюре. Малюки в захваті від того, що ті страви, які їм так сподобалися стали ще смачніше.
На перше місце мами і їхні діти ставлять саме яблучно-гарбузове пюре. Ну, яка крихітка встоїть проти насиченого кольору та ще й ніжного солодкого смаку?
Для приготування знадобиться:
100-150 г гарбуза, 1 середнє яблуко і 0,5-1 ч.л. цукрового сиропу.
Очищаємо яблуко і гарбуз від шкірки. Нарізаємо невеликими шматочками, щоб не подовжувати процес приготування. Далі всі інгредієнти кладемо в пароварку, або просто готуємо на пару, в каструльці. Після того, як всі складові будуть готові - подрібнюємо до стану пюре. Для цього можна використовувати блендери, ситечка та інші підручні предмети. Додаємо сироп. Якщо кашка вийшла дуже густий - розбавте кип'яченою водою.
Варто зауважити, що готові дитячі пюре краще відразу ж давати крихті. Так як тривале зберігання зіпсує не тільки смак, але і зведе кількість корисних речовин до мінімуму.
Також дітки дуже люблять бананове пюре. Воно солодке само по собі, не навантажує кишечник і повно вітамінів групи В.
Коли ваша крихітка трохи підросте, то в раціон можна буде вводити м'ясні та рибні продукти. Головне, щоб малюку подобалося.