Як готується настоянка на кедрових горіхах. Рецепт

Сибірський кедр - символ могутності, здоров'я і довголіття. Він є головним надбанням тайги. Найцінніше, що кедр дає людям, це горіхи і вичавлений з них масло. За кількістю вітаміну А воно перевищує риб'ячий жир в 3 рази, а по вітаміну Е майже в 5 разів оливкова олія. Самі горішки, очевидно, знайомі всім. Але не всі знають, що вони, по суті, є справжньою коморою корисних речовин. У них присутні вітаміни, вуглеводи, мікро- і макроелементи, а до складу білка кедрових горіхів входять 19 найважливіших амінокислот. Для користі справи їх, звичайно, можна гризти, але це скрутне захід - шкаралупа у них досить міцна. Придбані ж у магазині, очищені, вони можуть бути не завжди їстівними, так як кедрова олія, що міститься в них, швидко прогоркает. Найпростіше і прийнятний засіб для широкого кола бажаючих, яке можна використовувати з метою оздоровлення, це настоянка на кедрових горіхах. Рецепт приготування такої настоянки досить простий, і її може виготовити кожен. У домашніх умовах настоянка може бути приготована на спирту або на хорошій горілці. А горіхи краще використовувати свіжі.

Настоянка на кедрових горіхах. Рецепт (базовий) свідчить наступне.

Перед початком приготування настоянки кедрові горішки слід залити водою. Спливли порожні і неповноцінні злити разом з сміттям. Відокремити хороший матеріал в інший посуд. Не менше ніж на 5 хвилин залити горішки окропом. Повторити цю процедуру слід двічі, щоб смола, присутня на шкаралупі, була розчинена і вилучена разом з гарячою водою. Цим ви уникнете негативного впливу кедрової смоли на органи травлення і виключіть гіркуватий присмак настоянки.

Для приготування беремо 1стакан кедрових горіхів, промитих і відсортованих, і заливаємо їх літром хорошою горілкою або 70 градусним спиртом. Додатково можна додати 0,5-1 ст. цукру, краще меду. Настоювати в теплому місці в темряві не менше 3-х тижнів, періодично струшуючи.

Даний рецепт настоянки, як базовий, може бути легко доопрацьовано. При бажанні можна скорегувати кількість горіхів або меду.

У літературі зустрічається настоянка на кедрових горіхах, рецепт якої наказує використання очищених горішків. Технологія її виготовлення наступна: 30 грам очищених горіхів заливаються 500 мл спирту або горілки і настоюють 40 днів. П'ють її за схемою: починаючи з 5 крапель, збільшуючи на 5 кожен раз. Далі, дійшовши до 25 крапель, п'ють від 5 гр до 25 гр, кожен день збільшуючи на 5 гр. Курс лікування настоянкою в даному випадку 1 місяць.

Спиртова настоянка на кедрових горіхах є ефективним засобом при лікуванні органів шлунково-кишкового тракту, зниженому імунітеті, відкладеннях солей, проблеми зі слухом і зором. Будучи справжньою коморою всіх відомих мікро- і макроелементів, величезної кількості поліненасичених жирних кислот, білка, цукру і вітамінів настоянка на кедрових горіхах, рецепт якої наведено вище, є універсальним засобом. Її можна застосовувати, крім уже перерахованих вище випадків, при авітамінозі, анемії, м'язових судомах, різних респіраторних захворюваннях, проблемах з потенцією. Настоянка на кедрових горіхах, якщо нею не зловживати, корисна для відновлення і підтримки здорових сил організму для всіх. Протипоказана вона може бути тільки дітям і вагітним жінкам, а також особам, схильним до алкоголізму.

Хороша кедрова настоянка цілком може бути гідним «кулінарних» шедевром на столі під час святкування і скласти конкуренцію найвишуканішим маркам коньяку або бренді. Чим довше настій кедрових горіхів витримується, тим він стає благороднішим, набуваючи і колір, і запах. Ну а «благородні» напої не підлягають зловживанню.