Хрестоцвіті рослини і їх особливості

Всі покритонасінні (Квіткові) рослини

діляться на однодольні і дводольні. До першого класу відносяться такі сімейства, як Лілійні, цибульні, злакові, орхідні, пальмові, ароїдні, осокові. До другого ж відносяться всі інші, наприклад, розоцветние, магнолієві, гарбузове, горіхові, березові і так далі. Рослини, що належать до кожного зі згаданих класів, мають у своїй будові індивідуальні риси.

Місце хрестоцвітних в класифікації живих істот

Всі представники сімейства капустяних мають таке становище в класифікації живих організмів:

• домен - еукаріоти;
• царство - рослини;
• відділ - покритонасінні (квіткові) ;
• клас - двудольние;
• порядок - крестоцветние;
• сімейство - хрестоцвіті (капустяні).

Також дане сімейство, в свою чергу, підрозділяється на пологи. Назва роду, до якого належить який-небудь вид, часто можна дізнатися з найменування останнього. Наприклад, капуста білокачанна відноситься до роду капустяних (до нього ж зараховується і рапс), польова гірчиця - до роду Гірчиця і т. Д.

Основні особливості рослин сімейства хрестоцвітних

Ці рослини ще називають капустяним. Дане сімейство в цілому налічує близько трьох тисяч видів. Сюди відносяться такі рослини, як сердечник, ріпа, гірчиця, салат, хрін та інші овочі та зелень, а також багато бур'яни (наприклад, грицики), деякі з них дуже важко викорінити. Життєва форма представників даної групи варіюється від трав до чагарників або напівчагарників. Головні особливості хрестоцвітих рослин полягають в тому, що всі вони мають квітку, у складі якого присутні чотири чашолистка, чотири пелюстки, шість тичинок і один товкач. Плід капустяних представлений стручком (рідше - стручочки або горішком), вони можуть відрізнятися за розміром і формою. Насіння їх багаті маслами, поширюються в основному за допомогою вітру. До крестоцветним з плодом у вигляді стручочки відносяться грицики, польова ярутка та інші, з горішком - красильная вайда і східна свербига. Хрестоцвіті рослини, як і всі інші дводольні, володіють листям з сітчастим типом жилкування. Коренева система - стрижнева, тобто є яскраво виражений головний корінь і відростають від нього побічні. Квітки звичайно зібрані в суцвіття типу кисть.

основні особливості рослин сімейства хрестоцвітних

Декоративні хрестоцвіті рослини

До цієї групи можна віднести левкой. Ця рослина має великими квітками різного забарвлення, зібраними в пишні суцвіття, висотою близько 50 см. Їх вирощують як у вазонах, так і у відкритому грунті. Також сюди можна віднести і желтофіоль, який часто можна зустріти в саду. Крім того, існують деякі види капусти з кольоровими листям, які іноді вирощуються в декоративних цілях.

Отруйні рослини сімейства капустяних

Мало хто знає, які хрестоцвіті рослини вважаються отруйними. До таких можна віднести той же желтофіоль. Ця рослина має вузькими довгими листям і великими насичено жовтими квітками, зібраними в суцвіття-кисті. У соку желтофіоль містяться такі отруйні речовини, як глікозиди. При попаданні в організм вони негативно впливають на кровоносну систему, безпосередньо на мускулатуру серця.

Капустяні в промисловості та сільському господарстві

Найвідоміші, поширені і часто використовувані в сільській промисловості хрестоцвіті рослини - білокачанна і цвітна капуста. Вони мають ряд корисних властивостей, зокрема до їх складу входять рідкісні вітаміни - U і К, також тут у великій кількості присутні вітаміни групи В і С. Ще однією перевагою капусти є відсутність в ній сахарози і крохмалю, тому вона може вважатися повністю дієтичним продуктом . У ній також міститься багато мікроелементів, серед яких можна нахвать магній, калій, фосфор, кальцій, залізо і дере. Капуста, особливо її сік, допомагає ефективно очистити організм і поліпшити роботу печінки і селезінки (завдяки вітаміну U, який, до речі, міститься ще й у ріпі). Також серед хрестоцвітних є і кормові культури, такі як турнепс, кормова капуста, ріпак. Всі вони насичені мікроелементами (фосфор, натрій, кальцій), вітаміном В2, містять деяку кількість білків. Ще одне кормове крестоцветное рослина - бруква. Крім перерахованих вище речовин, вона також багата на вітамін С, але містить меншу кількість мікроелементів. У цих же цілях використовують пергу - гібрид кормової капусти і ріпаку.

Ще рослини сімейства хрестоцвітних широко використовуються в сільському господарстві як олійні культури. До даної групи можна віднести в першу чергу ріпак, насіння якого на п'ятдесят відсотків складаються з масел, а також гірчицю. Олія першого рослини використовують тільки в технічних цілях, наприклад, при загартування сталі. Другого ж - у харчовій промисловості: при виробництві консервів і маргарину. В якості овочевих культур, крім капусти, також часто вирощують редис, редьку, як приправу використовують ту ж гірчицю, хрін. Про корисні властивості цих рослин теж варто згадати. Редиска багата вітамінами групи В, РР, С, кальцієм, залізом, натрієм, калієм, магнієм, фосфором. Крім того, в ньому містяться фітонциди. Хрін містить такі корисні речовини, як вітамін С (у ньому його навіть більше, ніж у лимоні), РР, В, натрій, сірку, калій, фосфор, залізо в його листі присутній каротин. Редька - один з найкорисніших овочів, вона багата вітамінами РР, В, С, каротином, лізоцин, пантотенової кислотою.