Садова обліпиха: коли дозріває і як її собірют
Цінна садова культура - обліпиха, коли дозріває, то перетворюється на справжню комору вітамінів. Якщо подивитися на склад ягід, то можна виявити вітаміни групи А, С, Е, РР, В, а також залізо, калій, кальцій, фосфор, цінні амінокислоти, пектини і «гормон щастя» серотонін.
Вирощування цієї культури поширене на всій території Росії. З давніх пір обліпиху використовували для приготування настоянок, компотів, варення, киселів. Коли дозріває обліпиха, то її плоди стають яскраво-помаранчевими, соковитими, з кисло-солодким смаком і приємним ароматом. Залежно від сорту і регіону, в якому вирощується культура, дозрівання припадає на різні місяці. Але в середньому, від цвітіння до появи стиглих ягід проходить від 90 до 100 днів.
При цьому виявити плоди можна тільки на «жіночих» рослинах. Як і всі дводомні, обліпиха запилюється за допомогою вітру і комах. Чоловічі квітки мають величезну кількість пилку, але ніколи не утворюють зав'язі. Розпізнати таке дерево можна по більш великим розмірам, але найчастіше доводиться чекати періоду плодоношення. Обліпиха, коли дозріває, має суцільно усипані ягодами гілки, звідси і взялося її незвичайна назва.
Плоди мають різне забарвлення і форму. Найчастіше ягоди бувають циліндричними, кулястими або продовгуватими. Маса однієї ягідки - від 0,5 до 1 грама. При цьому забарвлення варіюється від світло-жовтого до яскраво-червоного відтінку. Цінність цих плодів велика в свіжому вигляді. Їх рекомендують вживати при гастритах, різних захворюваннях серця, авітамінозі, порушеному обміні речовин, виразках. Зовнішньо використовують масло на основі цього цінного рослини для лікування шкірних захворювань, швидкого загоєння ран і опіків.
Збір обліпихи триває все осінь. Дозрілі плоди починають збирати з серпня і продовжують у вересні. Сорти, що мають дуже коротку плодоніжку, піддаються збору набагато складніше. Обліпиха, коли дозріває, стає дуже м'якою. Ягода мнеться в руці, при цьому витікає сік, що викликає роздратування шкіри. Якщо врахувати, що в цей час погода стає прохолодною, то можна уявити, наскільки складно і неприємно збирати ці ягоди.
Тому набагато простіше відривати недостиглі плоди або вирощувати сорти з довгою плодоніжкою. Слід знати, що недозрілі обліпиха ще не накопичила біологічно цінних речовин в повному обсязі. Впоратися зі збором можна за допомогою певних прийомів. Ось чому більшість садівників чекає середини вересня до повного дозрівання ягід. Іноді використовують волосіні, дріт у вигляді рогатки, манікюрні ножиці, вішають перевернутий розкриту парасольку на гілку і в нього зістригають плоди.
Обліпиха, коли дозріває, має багато бічних плодоносних відростків, вони суцільно усипані ягодами. Ці відростки можна сміливо зрізати без шкоди для дерева, а вдома спокійно вибирати ягоди. Після збору плоди зазвичай не миють, оскільки вони мнуться і втрачають частину корисного соку. Якщо необхідно очистити шкірку від пилу, то краще це зробити до збирання ягід - полити чагарник зі шланга або вимити зрізані гілки під душем, дати просохнути, а потім приступати до збору врожаю.